Nő, 1976 (25. évfolyam, 1-52. szám)
1976-03-09 / 9-10. szám
ALÄDUNK-OTTHONUNK k="CSALÄDUNK-OTTHONUNK CSALADUNK-OTTHONUNK f ésszerűen gyorsan ízletesen EGYÜTT A CSALAD SZOMBAT: ebéd — Korhelyleves, gombásrostélyos rizzsel, befőtt, vacsora — Sajtfelfújt, citromos tea, gyümölcs. VASÁRNAP: ebéd — Zöldségleves húsgombóccal, rántott csirke burgonyával és zöldborsóval, üdítő ital, habtorta, vacsora — Töltött zsemle, forró limonádé. SZOMBAT: ebéd — Karfiolleves, aranygaluska, gyümölcs, vacsora — Hirtelensült vegyessalátával. VASÁRNAP: ebéd — Marhahúsleves, főtt hús burgonyapürébe bújtatva, befőtt, rácsos sütemény, kávé, vacsora — Tonhalomlett, citromos tea. HOSSZÚ UJJÚ KÖTÖTT BLÜZ Hozzávaló: 60 dkg középvastagságú olivazöld fonal. 4-es kötőtű. Minta: jersey kötés. A blúzt az ujjánál kezdjük 27 szemre. Minden 6. sorban 1 — 1 szemet szaporítunk, ezt 4X ismételjük, majd minden 10- sorban 1 — 1 szemet szaporítunk. Amikor elértünk a karkivágásig, az ujja mindkét oldalán felveszünk 16—18 szemet a blúz részére. A karkivágástól 18 — 20 sort kötünk. Innen a vállmagasságtól az elején és hátán 15 szemnél kezdjük a nyakkivágást kialakítani. 28 sor után ismét felvesszük a szemeket és a blúz másik felén folytatjuk. Az ujjakat olyan hosszúra kötjük, hogy legalább egyszer fel tudjuk hajtani. Eleje: A blúz alsó részére felszedjük a szemeket, derékig 5—6 cm-t kötünk. A deréktól még 30—40 sort kötünk, majd mindkét oldalán 6X1 — 1, 2X2 — 2 szemet szaporítunk. Majd a szélén lazán befejezzük. Ugyanígy dolgozunk a háton is. Amikor elkészült, az ujjakat és az oldalakat összevarrjuk. Keleti sertéskaraj Négy szelet sertéskarajt megsózunk, megborsozunk, ráöntünk három kávéskanál konyakot és 2—3 órát állni hagyjuk. Egy fej hagymát karikákra, 2 kis sárgarépát, 1 zellert apró kockára vágva egy kevés olajon megpárolunk. Ha puha, hozzáadunk egy kávéskanálnyi cukrot, egy csipet sót és 1 dl vízzel, vagy maradék húslével föleresztjük. A húst a lisztben megforgatjuk, forró olajban kisütjük, beletesszük a mártásba, s még egyszer felforraljuk. Halfiié almával Egy tűzálló tálat kenjünk ki olajjal, s felváltva rakjuk le a hámozott, vékonyra vágott almaszeleteket és a karikára vágott hagymát. Sózzuk meg, öntsük le 1 1/г dl fehér borral és pároljuk a sütőben 15 percig. Közben 2 nagy pontyszeletet vágjunk csíkokra, tegyük az alma és a hagyma tetejére, locsoljuk meg citromlével, sózzuk, borsozzuk és pároljuk a sütőben további 20—25 percig. Görög bifsztek 60 dkg darált marhafelsált összegyúrunk 4 dkg félig megfőtt rizzsel, 1 nagy fej reszelt vöröshagyma felével, 1 tojássárgájával, sóval és törött borssal. Négy nagy, lapos szeletet formálunk belőle, megsütjük HAJÁPOLÁS Sokan panaszkodnak, hogy hamar zsírosodik* a hajuk. A hajmosás után pár nappal már olajosán fénylő és zsíros tapintású. A haj szálanként össze tapad és kevesebbnek látszik, mint amennyi valójában. Hajunkat tíznaponként mossuk meg, ha zsíros moshatjuk min-
