Nő, 1975 (24. évfolyam, 1-52. szám)
1975-09-18 / 37-38. szám
Л0 а 3*1©-OS elnevezésű, növényi kivonatos, zselés fogkrém biztosítja a fog természetes fényességét, hatékonyan tisztít. N — 43 Gyártja: a KOZMETIKA, Bratislava I* ««• CSALADUNK-OTTHONUNK ésszerűen gyorsan ízletesen EGYÜTT A CSALÄD Szombat: ebéd — Zöldbableves, lengyel rostélyos rizskörítéssel, paradicsomsaláta, üdítő ital vacsora — Pontyragu, gyümölcs Vasárnap: ebéd — Csontleves, gyümölcsös töltött karaj, burgonya, alma piskótában, üdítő ital vacsora — Hidegtál vegyes salátával, gyümölcs Szombat: ebéd — Zöldségleves, keltorta, üdítő ital vacsora — Fasírozott krumplisalátával Vasárnap: ebéd — Csibeaprólékleves, palló alia diavola (sült csirkemell), burgonya, őszibarackkompót, omlós almás pite, kávé vacsora — Borjúbecsinált, rizs, vegyes saláta, üdítő ital BORJÜBECSINÄLT Vi kg borjúhúst 2—3 cm-es kockákra vágunk, 8 dkg zsíron mindkét oldalán megpirítjuk, hozzáteszünk 16—20 dkg apró kockákra vágott vegyes zöldséget, finomra vágott zöldpetrezselymet, sót. A zöldséget megpirítjuk, kevés forró csontlével fedő alatt megpároljuk. Közben 4 dkg lisztet 2 dkg zsíron megpirítunk, finomra vágott zöldpetrezselymet is teszünk hozzá, lehúzzuk a tűzről, 4 evőkanál tejjel simára keverjük és hozzáadjuk a húshoz. 10 percig takaréklángon forraljuk és finomra vágott zöldpetrezselyemmel díszítve tálaljuk. Készíthetjük: a) kelvirággal: megfőzünk 80 dkg megtisztított kelvirágot, leszűrjük és a hússal együtt tálaljuk. b) zöldborsóval: 45 dkg cukorborsót 4 dkg zsíron vagy olajon átfuttatunk, megszórjuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel és kevés forró vízzel puhára pároljuk. c) gombával: 20—40 dkg apróra vágott gombát finomra vágott zöldpetrezselyemmel megpirítunk és a húshoz keverjük. Tálalás előtt ízlés szerint adhatunk hozzá 4 evőkanál tejfölt is. PALLÓ ALLA DIAVOLA Kicsontozott 4 szép csirkemellből szeleteket formálunk és bedörzsöljük étolajjal, sóval, törött borssal. Tepsi fölé keresztben hurkapálcikákat fektetünk, erre rakjuk sorba a megfűszerezett húst, a tetejére hintünk egy fe' reszelt vöröshagymát és finomra vágott petrezselyemzöldet, és a sütőben 15—20 percig sütjük. ■> у ln —1 о о LL_
