Nő, 1974 (23. évfolyam, 1-52. szám)
1974-07-19 / 29. szám
A R p Ш 1УУДЮ.1 f ».* Д c) Villámöltés (1. ábra) Az átkapcsoló kart (28) — előre, magunk felé (a fehérrel jelzett nyílásrészre) kapcsoljuk át; a mintaszabályzó gombot (30) — a 8-as számra állítjuk be; az öltés nagysága — 2—2,5 mm; a villámöltéshez szükséges talp megrendelési száma; — 531 TGL 45 — 12 621. A villámöltést két anyag összevonására és a szögletes részek szegélyezésére használjuk. összevonáskor mindkét anyagot úgy helyezzük a talp alá, hogy a négy egyenes öltés összeöltse az anyagot, és az oldolsá üres öltés pedig megakadályozza a rojtozást. Ez az öltés a szabás után az anyag szélének rögzítésére is alkalmas, d) Iveit öltés (2. ábra) Az átkapcsoló kart (28) — hátra, magunktól el (a feketével jelzett nyílásrészre) kapcsoljuk ót; p mintaszabólyzó gombot (30) — az 1-es számra állítjuk be, az öltés nagy sága — 1,5—2 mm; az ívelt öltés hez szükséges talp megrendelés száma: — 531 TGL 45 — 12 621 Az ívelt öltés két anyag össze varrására és a jersey, trlkota és de deron anyagok öltéseinek kijavító sára alkalmas. Ez az öltés rugalmas és utánaeresztő. (folytatjuk) VÉDJE bőrét, szemét a nap erős sugaraitól A DROGÉRIA ÉS PARFÜMÉRIA üzleteiben bő választékban kapható modern napszemüveg, napozó-olaj és -krém А ЕШ SZAKÁCSKÖNYVÉBE E heti étrendünket és a recepteket Zsolták Ilona kosicei olvasónk állította össze. MITT FŐZZÜNK E HÉTEN? Vasárnap ebéd: Raguleves zsemlemorzsa-gombóccal, lecsós csirkepaprikás, galuska, gyümölcsparié — vacsora: Morzsás, tejfeles karfiol, meggylé Hétfő ebéd: Gombaleves reszelt tésztával, kelkáposzta vagdalt hús, burgonya, üditő ital — vacsora: Gyümölcsrizs tejszínhabbal Kedd ebéd: Tejfölös salátaleves, barackgombóc — vacsora: Felvágott, sajt, vaj, barna kenyér, paradicsom, zöldhagyma Szerda ebéd: Karliolleves, eszterházi rostélyos, makaróni, gyümölcs — vacsora: Töltött karalábé, eperkoktall Csütörtök ebéd: Zöldborsóleves tojássárgájával, hortobágyi rakott palacsinta, üdítő ital — vacsora: Hirtelen sült sertésszelet párolt zöldséggel Péntek ebéd: Zöldbableves, pirított sertésmáj, burgonya, uborkasaláta vacsora: Tejfölös-töpörtyűs túrós csusza, gyümölcs Szombat ebéd: Karalábéleves tojással, vagdalt hús, tökfőzelék — vacsora: Déli húsmaradék, zöldpaprika, paradicsom, kenyér, üdítő Ital RECEPTEK ZSEMLEMORZSA-GOMBOC Felverünk 2 tojást s annyi zsemlemorzsát teszünk hozzá, amennyit felvesz. Sóval, szerecsendió-reszelékkel, petrezselyem zöldjével, borssal ízesítjük. Lisztes kézzel kis gombócokat formálunk belőle és ezt a levesben 10—15 percig lassan főzzük. KELKAPOSZTAS VAGDALT HÜS Vegyes húst hagymával és fokhagymával ledarálunk. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. Egy-két tojást teszünk hozzá, majd a zsemle helyett leforrázott, apróra vágott kelkáposztát keverünk bele. (A kel annyi legyen, mint a hús.) Jól kizsírozott tűzálló tepsiben rózsaszínűre sütjük, s közben a zsírral locsolgatjuk. Kockára szeletelve tálaljuk. GYÜMÖLCSRIZS TEJSZÍNHABBAL (Személyenként 6 dkg rizst számítunk) A rizst megtisztítjuk, megmossuk 'és anynyl vizet öntünk rá, hogy ellepje. Darabka vajat teszünk a tetejére és sütőben néhány percig pároljuk. Utána a tűzön állandóan keverve, hozzáöntjük a tejet és puhára főzzük. Hideg vízbe állítjuk a lábast, majd ízlés szerint cukorral, mazsolával, kompóttal vagy friss gyümölcscsel megszórjuk. A tejszínt felverjük, egy csomag vaníliás cukor 1/3 részét hozzátesszük, majd oz egészet a rizshez keverjük. Gyümölccsel díszítjük. EPERKOKTAIL Gyümölcsíz nélküli joghurt tejjel, eperrel, cukorral mixerben jól kikeverjük. Lehűtjük és poharakban tálaljuk. СЛ я ш KD ш Z ш I— <UI X z LU о Z 5 A hűtőszekrény hasznalata nálunk annyira elterjedt, hogy ma már szinte a dolgozó nő, a háztar tásvezető asszony segítőtársává lépett elő. Éppen ezért célszerű néhány alapvető dologre ügyelni. Gazdaságos működtetése érdekében védjük a hősugárzástól, ne tegyük napsütötte helyre. Ily módon kevésbé jegesedil be, s kevesebb a fogyasztása. Nyáron hetente egyszer kapcsoljuk ki hűtőszekrényünket és olvaszszűk le. A vastag hóréte( migtt ugyanis nem hü< megfelelően, illetve tú magas lesz a fogyasztása Használatának legalapvetőbb követelménye c tisztaság. Hetenként egyszer tiszta ruhával, langyoi vízzel alaposan mossuk ki a belsőiét és minden eaves rekeszét. Jó. ha a vízbe kevés szódabikarbónát vagy ecetet teszünk, mert szagtalanít. Forró «telt, de még langyosat se tegyünk a nütöszekrénybe. A főtt ételt gondosan fedjük le, mert a zárt térben szaoaaon tartott ételek fokozatosan átveszik egymás szagát. Az ételt ne tároljuk egykét napnál tovább, mert csodákra a hűtőszekrény sem képes. Erősen fűszerezett, átható szagú ételeket (uborkasaláta, füstölt hús) ne tároljunk benne, mert szagukat nemcsak a hűtőszekrénybe rakott ételek, de a hűtőszekrény belseje is átveszi. A nyári időszakban különösen gondoljunk arra, hogy a hűtés lehetőségei sem végtelenek. Friss tejet, tejszínt, készételeket, ételmaradékot ajánlatos egy-két napon belül elfogyasztani. Tejfölt, túrót, vajat, friss húst, baromfit, valamint könnyebben romló friss gyümölcsöt két-három napnál tovább ne tároljunk. A főtt és sült húsok, szalámiféleségek 3—4 napig is bírják a tárolást, megfelelő ellenőrzés mellett. A hűtőszekrény rekesze jégkocka előállítására, fagylaltok készítésére különösen alkalmas.
