Nő, 1974 (23. évfolyam, 1-52. szám)
1974-02-15 / 7. szám
Gyorsan készülő finom rétes 30 dkg lisztet, 2 dl tejfölt, csipetnyi sót, 1 egész tojást jól összegyúrunk, S dkg zsírt jól felmelegítünk és 3 erőkanál lisztet belekeverünk, ha kihűlt, rákenjük a gyúródeszkán kisodort tésztára. Aztán összetekerjük, mint a beiglit, majd öt részre vágjuk és egyenként összegyúrjuk, mint a levestésztát és már sodorhatjuk is a gyúrótáblán olyan hártyavékonyra, mint a levestésztát. A tölteléket éppen úgy tesszük bele, mint a hagyományos rétesbe, de zsírt ne locsoljunk rá. Rizsfelfújt Tejben kevés só hozzáadásával megfőzzük a rizst, majd kihűtjük. 3 tojássárgáját elkeverünk cukorral és összekeverjük a kihűlt rizzsel. Adunk hozzá még 10 dkg mazsolát és a 3 tojás fölvert habját. Jól elkeverjük. Fagyos vajjal kikenünk egy lábast és morzsával meghintjük, majd beletesszük a rizsmasszát és megsütjük. Ha átsült, egy tálra kiborítjuk. Málnaszörpöt adunk hozzá. Virsli krumplis tésztában Hozzávalók: 40 dkg burgonya, 15 dkg daraliszt, 25 dkg virsli, 8 dkg zsír, 1 tojás, só. A héjában főtt burgonyát megtisztítjuk, összetörjük, hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót és tésztára gyúrjuk. Lisztezett deszkán kisodorjuk, egyenlő téglalapokat vágunk belőle és kb. 4 cm-es darabokra vágott virslivel megtöltjük. A göngyölegeket azután forró zsírban pirosra sütjük. Főzelékkel, szósszal vagy savanyúsággal tálaljuk. Húspogácsák Hozzávalók: 60 dkg sovány sertéshús, só, törött bors, egy kanál zsír, egy kanál sima liszt, 1 tojás. A húst megőtöljük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást, összegyúrjuk, lisztezett kézzel pogácsákat formálunk belőle és zsírban pirosra sütjük. ÜLŐBÚTOR A LAKÁSBAN A korszerű lakberendezésnek egyik legfőbb jellemzője a lakás színhatása. A leegyszerűsödött bútorformák mellett előtérbe kerültek a színek. A fehér és a színes bútor nagy tért hódított a lakásberendezések divatjában. A sokféle variációban összeállítható bútorfalak mellett az ülőgarnitúrák, fotelok, kárpitozott karosszékek színe, ízlésesen összeválogatott harmóniája adják a lakás egyéni, sajátos légkörét. Az ülőgarnitúrák kicserélésére általában gyakrabban kerül sor, mint más bútordarabokéra. Lakásunkat felfrissítjük azzal, hogy a régebbi bútorfalhoz új ülőgarnitúrát veszünk. Bútorkiállításainkon az ülőgarnitúrák nagy választékával találkoztunk. Bútorüzleteinkben is válogathatunk a hazai és külföldi gyártmányú ülő- és fekvőgarnitúrák között, amelyek otthonunk valódi kényelmét szolgálják. Az egyedi darabok is megjelentek, a lakás üres sarkait kitöltő olvasó-fotelok, hintaszékek formájában. Ami a szinhatást illeti, a világos és színes bútorokhoz tompa, egyszínű, a sötét bútorhoz világos, kockás vagy csíkos huzatú garnitúrát ajánlunk. A bőséges választékban nem könnyű eligazodni, áruk sem olcsó, éppen ezért jól ki kell választanunk a számunkra legmegfelelőbbet. Varga Magda 1. 2. 3. 4. 5. Piros műbőr-garnitúra Ismét divat a hagyományos nagymama-hintaszék, egyéni darab, nincs kötve a lakás stílusához Egyszínű, bőr vagy klasszikus huzatú, nagyon kényelmes olvasó-lotel, egy állólámpával a szoba üres sarkának hasznos kiegészítője Kényelmes pihenést biztosit a „Sahara" kárpitozott ülőgarnitúra. Felvételünkön az egyik fotel ama és drapp, kockás mintájú ülőgarnitúra, napali szobába igen praktikus Foto: I. GROSSMANN otthon
