Nő, 1973 (22. évfolyam, 1-52. szám)
1973-01-27 / 5. szám
A NÖ KÉRDEZ — A vitamindús táplálkozás egészségünk megőrzése szempontjából rendkívül nagy jelentőségű. Mikor ismerte fel fontosságukat az orvostudomány, kérdeztük MUDr. A. Kocnától, a Lóéivá n. v. dolgozójától. — A vitaminokról szóló tudomány aránylag még fiatal. Lönin (1881) első vitaminkutatása óta alig telt el száz év. A „vitamin" elnevezést .először 1912-ben használták (FUNK). Viszonylagoson rövid idő alatt azonban ez a tudományág sokkal jobban fejlődött, mint bármelyik más. 45 éve annak, hogy elkészítették az első tiszta kristályos vitamint, a B, vitamint, melynek a Thiamin nevet adták. Ma már minden vitamint ismerünk, nemcsak strukturális szempontból; de legnagyobb részüket szintetikusan állítják elő. A vitaminok kutatását még távolról sem fejezték be, mivel a növényekre és az állatokra ható jelentősége állandóan nő. — Az emberi szervezet nem képes az élelemből elegendő vitaminhoz jutni, tehát szüksége van kész vitaminok használatára is? — Ételeink összetétele és elkészítési módja, valamint élelmiszereink tárolása és konzerválása, az állandóan növekvő cukor és zsiradék használata és a különböző gyümölcs- és zöldségfélék helytelen elkészítése — ez mind a szükséges vitaminok relativ hiányát idézi elő. Azon esetekben, amikor az anyagcsere és a táplálék felhasználása fokozódik, mint pl. terhességnél, szoptatásnál, a gyermek növekedésénél, nehéz testi munkánál stb. a szervezetnek több vitaminra von szüksége. A vitaminszükséglet fokozódik, mind az infekciós megbetegedéseknél, mind az emésztőszervek hosszabb megbetegedésénél, valamint az operációs beavatkozások utáni rekonvolescens állapotban. — Ha ezekben a stádiumokban nem tudják a megfelelő vitominszükségletet biztosítani, előáll az ún. „avitaminozis" állapot, mely a MIT FŐZZÜNK E HETEN? VASÁRNAP ebéd: Húsleves daragaluskával, szalonnával tűzdelt sült pulyka, rizs, uborkasaláta, ördögpogácsa, feketekávé, sör vacsora: Hideg tál (sajt, vaj, felvágott, főtt tojás), tea HÉTFŐ ebéd: Zellerleves, spenót tükörtojással, befőtt vacsora: Lecsó kolbásszal (mélyhűtött), tarhonya KEDD ebéd: Borsóleves, tűzdelt burgonya, banán vacsora: Császármorzsa, gyümölcs SZERDA ebéd: Paradicsomleves, darás metélt, uborka vacsora: Resztéit máj. rizs. csalamádé CSÜTÖRTÖK ebéd: Kolozsvári káposzta, burgonyás szelet vacsora: Rakott palacsinta, banán PÉNTEK ebéd: Gombaleves (szárított), tökfőzelék, ros télyos vacsora: Ruszli ecetes hagymával, pirítós SZOMBAT ebéd: Gulyásleves, tepertős pogácsa, feketekávé vacsora: Rántott sajt, tartármártás, párolt zöldborsó, gyümölcs vitaminok hiányát jelenti. Ez a szervezet ellenállási képességét csökkenti elsősorban a fertőző megbetegedésekkel szemben, fáradékonysághoz és vérszegénységhez vezet. — Milyen a vitaminok jelentősége az ember szervezete számára? • — A válasz egyszerű. A vitaminok szerves anyogok, melyekre az élőlényeknek (embernek, állatnak) azért van szüksége, hogy testük (szervezetük) ne csak az élelem felvételére, hanem annak hasznosítására is képes legyen — egyrészt energiaképzés, de főképp a szövetek felépítése szempontjából. Hogy lehetségessé váljon a nem teljes értékű táplálék kiegészítése, gyógyszerészeti iparunk a kutatóintézettel karöltve pár évvel azelőtt ún. polivitamin készítménnyel, a SPOFAVIT-tal gazdagította gyógyszeriparunk „repertoárját". Ez a készítmény napi 1 drazsé adagolása mellett képes a szervezetnek annyira fontos 9 féle vitamin tökéletes fedezésére. Ily módon elérhető a szervezet vitaminkészletének pótlása és a hiányából adódó kellemetlenségek kiküszöbölése. A SPOFAVIT viszont nem pótolhatja a változatos es értékes ételek fogyasztását. Célszerű ételeinket úgy megválogatni, hogy azok a szervezetünk számára szükséges vitaminokat o legteljesebb mértékben fedezzék. — Hol kapható a Spofavit drazsé? — Minden drogériában kapható. Két „gálaruha" és egy nadrághoz viselhető, bolyhos anyagból készült, rövid ujjú kis kabát, hímzéssel díszítve.
