Nő, 1973 (22. évfolyam, 1-52. szám)
1973-07-14 / 29. szám
... a mozgással egybekötött napfürdőzés nagyon egészséges, mivel a sportolásnál, vagy a napon végzett munkánál keletkezett izzadság megvédi bőrünket a gyors leégéstől. A gyors lesüléstől bőrünk mindig szenved, s ezért összehúzódik és ráncossá válik. Testünk a nap erős sugarainak hatására barna festékanyagot termel. Ez a természetes védekezés nem elegendő. mert a különböző színű bőrűeknél más intenzitást vált ki. A bőr érzékenysége egyénileg változik, a nap hatására másképp reagál. A sötéthajúak kevésbé érzékenyek, mint a világos hajúak és a gyerekek. Ezért testünk bőrét ibolyántúli sugarak ellen hatásos védőszerrel kenjük be. Olyan kozmetikai készítményeket használjunk, amelyek leszűrik a nap sugarait. Ezek a készítmények nemcsak védik bőrünket, hanem elősegítik az egészséges, gyors leíWést is. üzleteinkben kétféle krém kapható. A SAHARA — sportkrém, elősegíti a szép, barna lesülést, egyúttal megvédi bőrünket a leégéstől. Ez a krém univerzális, mert a szél és eső ellen is védi a bőrünket. Egész nap használhatjuk. A SAHARA — napozókrém diókivonattal készült, speciális napozókrém. Tökéletesen védi bőrünket, elősegíti az egészséges, szép, lesülést. Tengerparton és a hegyekben, ahol a nap legjobban perzsel, a SAHARA napozókrém elengedhetetlen. Fürdés közben gyakrabban kenjük be testünket. A SAHARA napozókrém tubusban kerül forgalomba. I—N—33 MII FŰZZÜNK jtfy, E HÉTEN? Vasárnap ebéd: Karfiolleves, vajon pároll csirke, pirított burgonya, uborkasaláta, gyümölcsszelet * vacsora: Töltött sajttekercs, tejkoktél Hétfő ebéd: Tejfölös burgonyaleves, rakott makaróni vacsora: Lecsó tojással, hideg tea Kedd ebéd: Zellerleves, töltött paprika, barackos lepény vacsora: Rizsfelfújt, gyümölcs Szerda ebéd: Gombaleves, töltött karalábé, párolt rizs vacsora: Tojáskrémmel töltött szalámikosárkák, narancslé Csütörtök ebéd: Rántott leves csurgatott tojással, paradicsomos káposztafőzelék sült kolbásszal vacsora: Rakott burgonya, aludttej Péntek ebéd: Zöldbableves, csirkepaprikás, galuska, kovászos uborka vacsora: Velős rétes, hideg citromos tea Szombat ebéd: Raguleves, rántott vajas szelet hagymás burgonyasalátával vacsora: Sonka tojással, paradicsom, paprika, gyümölcskoktél Sajtos tekercs Hozzávalók: 5 szelet sajt, 5 dkg vaj, 10 dkg rockfort, paprika, retek. A vajat és a rockfortot jól összekeverjük, megkenjük vele a sajtszeleteket és tekercseket formálunk belőlük. A tekercsek két végébe egy-egy retket dugunk. A tekercseket elrendezzük a tálon és retekkel, kockára vagy karikára vágott zöldpaprikával köritjük. A TTÍIszakácskönyvébe ImAmhimI VAJAS PISKÓTÁBÓL GYÜMÖLCSÖS SZELET 8 tojásfehérjéből nagyon kemény habot verünk. A félig felvert habba tesszünk 35 dkg kristálycukrot, pár csepp citromlevet, kevés lisztet. Egy másik tálban habosra keverünk 20 dkg lágyított margarint, kevés vaníliás cukrot és a 8 tojássárgáját. Aztán részletekben hozzáadjuk a kemény habot és 25 dkg finom féldara lisztet, egy csipet sót. Kizsirozott, lisztezett tepsiben egyenletesen elkenjük és a tetejére friss, megmosott, tisztított gyümölcsöt rakunk és közepes tűznél körülbelül 45 — 60 percig sütjük. Ha gyümölcskocsonyával akarjuk készíteni, úgy Vt liter gyümölcslét, 3 dl vizet, 25 dkg cukrot együtt felfőzünk, 1 dl meleg lében elkeverünk 6 dkg kristály zselatint, hogy jól elolvadjon, majd az egészet egy pillanatig főzzük, vizes vásznon keresztül leszűrjük és a kihűlt tésztára egyenletesen ráöntjük. Akkor jó dolgozni vele, ha a masszából körben vékony kimagasló keretet készítünk, így nem folyik le a kocsonya. Néhány órára hideg helyre tesszük, hogy a kocsonya megkeményedjen. Bacsó Ilona, Kosice RÁNTOTT VAJAS SZELET Nem mindig kapunk zsír nélküli, szép szeleteket, de szeretnénk mégis finom rántott szeletet tálalni. Az így elkészített szelet igen kiadós és könnyen emészthető. Vi kg sertés- vagy borjúhúst nagyon finoman ledarálunk (lehet kétszer is), hozzáadunk 1 egész tojást, 5 dkg vajat, 1 evőkanál sima lisztet, 1 evőkanál zsemlemorzsát, sót, kevés tört borsot, vágott petrezselyemzöldjét, vagy reszelt citromhéjat. A masszát habosra kidolgozzuk és lisztes kezünk segítségével tenyérnyi, 1 cm vastagságú szeleteket formálunk, lisztbe mártjuk, majd jól felvert tojásba mártogatjuk és forró, de nem füstölgő zsírban, mindkét oldalát rózsaszínűre sütjük. Petrezselymes burgonyával, salátával vagy kompóttal tálaljuk. HORGOLT EDÉNYFOGÓK Maradék színes fonalból készíthetjük el ezeket a szép formájú edényfogókat. Előzőleg vágjuk ki kemény papírra a megfelelő nagyságú formákat, majd aszerint dolgozzunk. 1. A korsó formájú edényfogót az alján és a tetején rövid pálcikával készítjük. Majd egyráhajtásos pálcikával a minta szerint köiülhorgoljuk. Az akasztót rövid pálcikával horgoljuk. 2. Alma formájú edényfogó. A kivágott minta szerint egyráhajtásos pálcikával dolgozunk. A szélét, az akasztót és a levelet rövidpálcikával készítjük. 3. A katicabogarat a kivágott minta szerint rövidpálcikával horgoljuk. A fekete pettyeket belevarrjuk.
