Nő, 1972 (21. évfolyam, 1-52. szám)
1972-05-20 / 21. szám
CSILLAGOKBÓL HORGOLT BIKINI Készítéséhez maradék gyapjú-, pamut- vagy műszálas fonalat is használhatunk, csak arra ügyeljünk, hogy a fonalak vastagsága azonos legyen. A munkához 2-es vagy 3-as horgolótűre van szükségünk. Az ötágú csillagot 6 láncszemmel kezdjük, s ezt összekapcsolva kört kapunk. Az első sorban ebbe a körbe 5X3 pálcát horgolunk, a hármas csoportok után 2 láncszem következik. A 2. sorban új színnel dolgozunk: a kétláncszemes lyukba 1 kispálca, 9 láncszem, 1 kispálca, 9 láncszem és 1 kispálca kerül, utána 5 láncszem, 1 kispálcával visszaöltünk a 3. láncszembe, majd 1 láncszem (ez a pikó a hármas pálcacsoport fölé kerül), 1 kispálcával beleöltünk a következő kétláncszemes lyukba és ezzel már a sort ismételjük. A csillagokat tetszés szerinti színösszeállításban horgoljuk egymáshoz a kilencláncszemes ívek szeménél. A bikini alapját testszínű anyagból szabjuk ki és a csillagokat ennek "az alapnak megfelelően horgoljuk egymáshoz. A mellrész vállpántját és kettős hátpántját gumiszalagból készítjük, melyet a fürdőruha testszínű anyagával bevonunk, majd rávarrjuk a horgolt virágokat. Ezeket a csillag közepe szerint készítjük, azzal az eltéréssel, hogy 5 ág helyett csak 4 ágat horgolunk és a hármas csoportok középső pálcájánál kapcsoljuk őket egymáshoz. A „minibikinit“ tetszés szerint egy sor horgolt csillaggal meghosszabbíthatjuk. ЧШ SZAKÁCSKÖNYVÉBE PUNCSOS TEKERCS Hozzávalók: 4 tojássárgája, 4 tojás felvert habja, 7 deka porcukor, 1 csomag vaníliás cukor és 5 deka daraliszt. A 4 tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a 4 tojásfehérjéből keményre vert habot. Kikent, kilisztezett tepsiben egyenletesen elkenjük. Bemelegített sütőben hirtelen sütjük. A megsült tekercsre még a tepsiben rákenjük a puncskrémet és összegöngyöljük. Amikor kihűlt, cukormázzal bevonjuk. A szeletek helyét rövid szárítás után ki kell jelölni éles késsel, mert a cukormáz megszáradva könnyen törik. PUNCSKRÉM Hozzávalók: 2 egész tojás, 5 deka porcukor, 7г csomag vanílióscukor, 5 deka daraliszt, '/4 csomag sütőpor, 3/4 dl rum, 3 deka mazsola, 3 deka mogyoró, 5 deka porcukor, 4 deka kandírozott gyümölcs és V» dl gyümölcsszörp. A 2 tojássárgáját az 5 deka porcukorral, vaníliáscukorral habosra keverjük. A lisztet, a sütőport és a két tojásfehérjéből vert kemény habot a tésztához keverjük. A kikent és kilisztezett tepsibe tesszük és bemelegített sütőben sütjük. Amikor kihűlt, apró kockára vágjuk. A rumot és a gyümölcsszörpöt ráöntjük a kockákra, összekeverjük a vagdalt mazsolával, a darált mogyoróval, az 5 deka porcukorral és a vagdalt kandírozott gyümölccsel. A egészet alaposan összekeverjük, s néhány óráig állni hagyjuk. A tölteléket ynindig előbb készítjük el, mint a tekercset. CUKORMAZ Hozzávalók: 15 deka porcukor, 1 tojásfehérje, V» citrom leve. A hozzávalókat simára keverjük. Langyos sütőben szárítva a sütemény szép fényt kap. Beküldte: Szalay Gabriella, Bratislava MIT FŐZZÜNK E HÉTEN? Vasárnap ebéd: Csontleves, borban sült disznópecsenye, petrezselymes burgonya, fejessaláta, feketekávé, puncsos tekercs vacsora: Hideg disznósült, retek, új hagyma, juice Hétfő ebéd: Tavaszi zöldséges étel. túrós rétes, J U1V.C. vacsora: Szalonnával tűzdelt sertésmáj, rizs, reteksaláta Kedd ebéd: Raguleves, tyúkhús zöldségmártásban, puding vacsora: Májusi saláta, joghurt Szerda ebéd: Karfiolleves, darás metélt, befőtt vacsora: Májpástétom, sajt, retek, új hagyma, sör Csütörtök ebéd: Köménymagosleves, rántott velő, burgonyapüré, fejessaláta, ananászbefőtt vacsora: Bundás virsli, sör Péntek ebéd: Sóskaleves, túrós-lekváros bukta, banánkoktél vacsora: Pirítós tojással, sajttal, paradicsom Szombat ebéd: Borsóleves, kapormártás, disznópörkölt vacsora: Rántott fiié, franciasaláta TAVASZI ZÖLDSÉGES ÉTEL Hozzávalók: 6 dkg szalonna, 3 evőkanál olaj, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 12 dkg sárgarépa, 12 dkg petrezselyem, 12 dkg karfiol, 7г I húslé, 12 dkg fehér bab, só, törött bors, 6 dkg rizs, zöldpetrezselyem, 5 dkg reszelt sajt. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, olajban kissé megsütjük. Azután a kockákra vágott hagymát és a szétzúzott fokhagymát tesszük hozzá és aranysárgára pirítjuk. Majd hozzáadjuk a karikára vágott répát, petrezselymet, rózsáira szedett karfiolt és együtt pároljuk 20 percig. Végül a beáztatott babot, húslevet, burgonyát adjuk hozzá és még tovább főzzük. Közben a rizst megpároljuk. Amikor minden megpuhult, összekeverjük és a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal és zöldpetrezselyemmel. TYÚKHUS ZOLDSÉGMARTASBAN Hozzávalók: 1 közepes nagyságú tyuK, 1 tojássárgája, 5 dkg sajt, 1 doboz borsó (konzerv), 20 dkg sárgarépa, 1 citrom leve, 3 evőkanál liszt, 1 pohár tej, só, zöldpetrezselyem. A tyúkot megmossuk, darabokra vágjuk és V« I sós vízben 25 percig pároljuk. Majd hozzáadjuk a zöldséget. Amikor minden megpuhult, a tejben elkeverjük a tojássárgáját, lisztet, hozzáöntjük a húshoz. Felengedjük a húslével, ízesítjük citromlével. Tetejét megszórjuk zöldpetrezselyemmel. MÁJUSI SALATA Hozzávalók: 1 fejessaláta, 1 uborka, 4 paradicsom, 2 csomó retek, 2 hagyma, ecet, só, törött bors, 1/г kávéskanál cukor, 1 késhegynyi mustár, 4 evőkanál olaj, 1 csomó petrezselyem, 3 evőkanál víz. A salátát megtisztítjuk, leveleire szedjük. Az uborkát, paradicsomot, hagymát karikákra vágjuk és a retket éles késsel, szép rózsákra vágdossuk. Az egészet egy üvegtálba tesszük. Azután elkészítjük a levet és ráöntjük. Tetejét megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel.
