Nő, 1969 (18. évfolyam, 1-52. szám)
1969-01-19 / 3. szám
A pulóver eredetiben 62 dkg kék, 13 dkg pezsgőszínű és 5 dkg narancssárga fonálból készült. A kámzsához 15 dkg, a kesztyűhöz 8 dkg kék, a térdharisnyához 25 dkg vastagszálú narancssárga fonál szükséges. 5-ös kötőtűkkel, valamint 3-as és 5-ös harisnyakötőtűkkel dolgozunk. Alapminta (5-ös tűvel). Sorok: 1. sor: 1 sima, 1 fordított váltakozása. 2. sor: 1 sima, 1 szemet leemelünk, a szál a munka előtt halad. Ez a két sor váltakozik. Körök: 1. kör: 1 sima, 1 fordított váltakozása. 2. kör: 1 szemet leemelünk, a szál a munka mögött van, 1 fordított váltakozása. Ez a két kör váltakozik. Háromszínű minta: az alapmintával kötjük, felváltva: 6 sor narancssárga, 28 sor pezsgőszín, 28 sor kék. Kötéspróba: mindkét mintával 13 szem 17 sorban Illetve körben egy 5 cm-es négyzetet ad. Patentkötés: sorokban és körökben dolgozunk felváltva 1 sima, 1 fordítottal. A következő sorokban simára sima, fordítottra fordított kerül. Kötéspróba: 15 szem 16 körben, 3-as tűvel és 12 szem 15 sorban 5-ös tűvel egy 5 cm-es négyzetet ad. Jersey kötés (3-as tűvel): színén sima, visszáján fordított. A körökben mindig sima szemekkel dolgozunk. Kötéspróba: 12 szem 17 sorban, illetve körben egy 10 cm-es négyzetet ad. PULÓVER (90 cm-es mellbőséghez) Az elejét az alsó szélén kezdjük (a bal felét narancssárgával, a jobb felél kékkel) 62—62 szemre és a háromszínű mintával kötünk. A bal elejerészt a háromszínű minta szerint kötjük, a jobb részt 28 sor kékkel kezdjük és csak azután folytatjuk a megadott háromszínű mintával. A bal elejerészt kékkel a jobbat pezsgőszínűvel fejezzük be. A hátát 124, az ujjakat 53—53 szemre kezdjük, kékkel és az alapminta szerinl dolgozunk. A gallért 100 szemre kezdjük, kékkel és az alapmintával 15 cm magasra kötjük. A szemeket a tűn hagyjuk. A kész részeket összevarrjuk. A gallér tűn hagyott szemeit leszedjük és tűző öltéssel a nyakkivágáshoz varrjuk. KESZTYŰ Az alsó szélén kezdjük, kékkel, 56 szemre, 3-as tűvél és körben kötjük patentkötéssel. Ha elérjük a hüvelykujjat 9 szemet biztostűre veszünk és a következő sorban ugyanannyi szemet újból felveszünk. Befejezés: minden 2. sorban, 4 helyen, minden oldalon egymástól 3 szemmel elválasztott (1 sima, 1 fordított, 1 sima) 2 szemet összekötünk hatszor. A maradék szemeket egyszerre fejezzük be. A hüvelykujjat a biztostűn lévő és az újonnan felvett szemekből képezzük, körben, patentkötéssel kötve. TÉRDHARISNYA A felső végén kezdjük narancssárgával és 5-ös tűvel, patentkötéssel dolgozunk. A hátulsó rész közepébe egy fordított szem kerül. 15 cm-nél kezdjük a fogyasztást a következőképpen: a középső fordított szem előtt, 4 cm-enként 2 szemet egyszer simán és egyszer áthúzva (1 szemet leemelünk, 1 szemet simán lekötünk és áthúzzuk rajta a leemelt szemet), a fordított szem után felváltva 1X2 szemet áthúzva és 1X2 szemet simán összekötünk. Folytatólag a lábfejet készítjük. A sarok részére 24 sorban 25 szemet színén és visszáján simán kötünk. Azután ezeket a szemeket 3 részre osztjuk és most csak a középső 9 szemet kötjük a színén simán, a visszáján fordítottan. Minden odafelé haladó sor végén a középső 9 szem utolsó szemét a következő szemmel simán összekötjük, fordulunk és az összekötött szemet leemeljük (a szál hátul van). Ha már az összes szélső szemeket lefogyasztottuk 12—12 szemet veszünk fel a sarokhoz és ismét körben kötjük a szemeket. Ezután minden 2. körben a talp első 2 szemét áthúzva összekötjük 4-szer, úgyhogy 50 szem lesz a tűn. A befejezésnél minden 2. körben 6-szor, és minden körben 5-ször, 4, egymástól 2—2 szemmel elválasztott helyen 2 szemet simán, illetve áthúzással összekötünk. Az utplsó 6 szemet egyszerre fogyasztjuk le. A térdharisnya felső szélét visszafelé behajtjuk. KAMZSA Az alsó szélén kezdjük 144 szemre, kékkel és 5-ös tűvel körben kötünk, patentkötéssel. 5 cm után 12 egyenlően elosztott helyen 3 szemet (1 sima, 1 fordított, 1 sima) összekötünk. További 5 cm után, 12 egyenlően elosztott helyen ismét 3 szemet összekötünk és 3-as tűvel dolgozunk tovább. Az ezután következő 8 cm-től 5-ös tűvel kötünk és a kámzsa hátsó részét kialakítva, 2 sima szemből 3-t képezünk 12-szer (azaz 1 sima, 1 ráhajtás, 1 sima), a következő körben a ráhajtásokat fordítottan lekötjük és a patentkötéssel folytatjuk a munkát. 3,5 cm után az elejét a szabásminta szerint fogyasztjuk. A bevarrások részére az odafelé haladó sorokban 3 szemet (1 sima, 1 fordított, 1 sima) 7-szer simán, illetve áthúzással összekötünk. A kámzsa eleje felé eső részének szemeit (97) felszedjük és 1 crn-ny! patentkötéssel körülszegjük. Kámzsás sportpulóver, kesztyű és térdharisnya Ha nem ügyelünk arra, hogy о tél folyamán ételeink elegendő C-vitamint tartalmazzanak, a tél végén vagy kora tavasszal rendszerint C-hipovitaminózis lép fel. Indokolatlanul fáradtok, bágyadtak vagyunk, nehezebben végezzük el a munkánkat stb. Ezenkívül gyakran egyéb tünetek is jelentkeznek; pl. fogtisztításkor vérzik a foghúsunk, kisebb ütésre is bőr alatti vérzések keletkeznek testünkön. Könnyebben kapunk influenzát, náthát, torokgyulladást stb. Nagymérvű C- vitaminhiány esetén skorbut is felléphet. Tehát igyekezzünk megelőzni a betegségeket, s fogyasszunk a tél folyamán elegendő C-vitamint. C-vitaminból naponta egy felnőtt, egészséges embernek kb. 60—70 milligrammra van szüksége. A betegek C-vitamin igénye ennél magasabb. Csecsemők részére naponta 40—50 grammot kell biztosítanunk. Legdúsabb C-vitaminforrásaink a nyers gyümölcsök és zöldségfélék. Ebben az évszakban legértékesebb C-vitaminforrásunk a citrom. Ezért egy nap se hiányozzék asztalunkról. Különösen a gyerekek és a betegek fogyasszanak bőségesen citromot vagy nyers citromlével készült ételeket VITAMINDÚS TÉLI ÉTELEK Naroncsos darakása A szükségnek megfelelő mennyiségű tejből, darából és egy kevés cukorból, vaníliás cukorból a szokásos módon da-A C-VITAMIN JELENTŐSÉGE rakását főzünk. Amikor már kész, a tűzről levéve, narancslevet keverünk bele. Tányérokra rakjuk és narancsgerezdekkel díszítve tálaljuk. Burgonyapuding narancshabbal Hozzávalók: 14 dkg vaj, 6 tojássárgája, 2 evőkanál tejfel, 28 dkg sült, áttört burgonya, csipetnyi só, narancs, egy kevés cukor és 3 tojásfehérje a habhoz. A 6 tojássárgáját a vajjal és tejföllel habosra keverjük, mdjd hozzáadjuk az áttört, megsózott burgonyát, az egészet nagyon alaposan kikeverjük, majd óvatosan hozzávegyítjük a 6 tojásfehérjéből felvert kemény habot. Zsírozott, lisztezett hosszúkás pudingformában, gőzben (sütőben) egy óra hosszat főzzük. Azután hosszúkás tálra kiborítjuk, és csillag alakban felvágott narancshéjba töltött narancsos habbal tálaljuk. H a b: A tojásfehérjét egy kissé megédesítjük, belekeverjük az átszűrt narancslevet és kemény habbá verjük. Ezzel töltjük meg a narancshéjat. Nyers savanyú káposzta vagdalt párizsival Hozzávalók: ’/г kg savanyú káposzta, egy kisebb fej vöröshagyma, 20 dkg párizsi. A párizsit nagyon apró kockákra vágjuk, a vöröshagymát megreszeljük és az egészet összekeverjük a savanyú káposztával. A káposzta jó leves legyen. Ha nem lenne elegendő leve, tegyünk bele 1—2 kanál tejfölt. Töltött citrom Hozzávalók: szükségnek megfelelő mennyiségű citrom, befőtt cseresznye és sárgabarack, tejszínhab a díszítéshez. A citromot vágjuk ketté és kiskanállal kotorjuk ki a húsát, majd_ préseljük át. A befőtt gyümölcs levét szűrjük le, a barackot vágjuk kisebb darabokra, keverjük össze a cseresznyével, s ezzel töltsük meg a megmosott citromhéjakat. A kipréselt citromlevet öntsük rá és a tetejét díszítsük keményre felvert, édesített tejszínhabbal. Töltött narancs A narancsot vágjuk felébe, vájjuk ki óvatosan a húsát, vágjuk kockákra, keverjük össze reszelt almával, a keveréket töltsük a fél narancshéjakba és a tetejét díszítsük tejszínhabbal. Citromos, vajas kenő 10 dkg vajat egy kevés sóval, nagyon finomra vagdalt metélőhagymával és apró kockákra vágott 2 db keményre főtt tojással összekeverünk és citromlével jól megízesítjük. Pirított kenyérre kenve tálaljuk. Tormás krém Egy kisebb tormát megreszelünk, hozzákeverünk egy nagyobb almát megreszelve, egy fél citrom levét és 2 kanál sűrű tejfölt. Rakott kenyérhez alapkrémnek használhatjuk.
