Dolgozó Nő, 1962 (11. évfolyam, 1-26. szám)
1962-03-07 / 5. szám
Az időbeosztásról Olvasóink többször kérték, írjunk olyan asszonyról, aki kitűnően osztja be idejét. Nos, e célból kerestük fel Kis Mária szövőmunkdsnöt, aki az üzemi pártszervezetben a csoportvezetői funkciót tölti be. Mindenki elismeréssel beszél munkájáról. Férje is gyári munkás. Két gyermekük van. Hogyan látja el háztartását, családját? Házimunkám megszervezésében a következő elgondolás vezet: a leghelyesebb mindent idejében elvégezni, nem szabad hiábavalósággal tölteni az időt. Reggel elkészítem о reggelit és az uzsonnát, s rendbeszedem az egyik szobát. A kisebbik leányomat elviszem a napközibe és bemegyek a gyárba dolgozni. A nagyobbik lányom nyolcra megy iskolába, de előbb mindent helyre rak a másik szobában. Minden szombaton alapos takarítást rendezünk az egész lakásban és így hétközben csak port törülgetünk. A lakás tisztaságára mindenki nagyon ügyel. Szobáinkat nem rakjuk tele hiábavaló csecsebecsékkel, porfogókkal, így a portörlés is gyorsan megy. A konyhát minden este, főzés után teszem rendbe, az edényeket használat után azonnal elmosom és elrakom. A vacsorofőzést megkönnyíti az üzletekben kapható különféle zöldség*, hús- és halkonzervek használata. Az üzletbe sem szaladgálok minden nap. A szükséges lisztet, zsírt, cukrot, késztésztát, kávét, krumplit és minden mást, ami nem romlandó, két hétre előre megvásárolom. így a pénzt is jobban be tudom osztani, ami szintén nem elvetendő dolog. Mosni minden héten szoktam. Sohasem engedem felgyűlni a szennyest. A vasalással is elkészülök a hét végéig. Vasárnap délelőtt megfőzök hétfőre is. Esténként összekötöm a hasznosat a kellemessel: rádiót hallgatok és közben stoppolok, vagy fehérneműt javítok. Ezt rendszerint akkorra tervezem be, amikor olyan műsort sugároz a televízió, ami engem nem érdekel. A gyermekek nevelésében sokat segít a férje. Nagy lányával megbeszéli az iskolában előadódó problémákat. Ha az iskola felé járnak, mindig benéznek, megérdeklődik, hogyan halad lányuk a tanulásban. Az iskola és a család közötti szoros kapcsolat következménye a jó tanulási eredmény. A lakásban a zsúfolt könyvespolc arról tanúskodik, hogy a család szereti a könyvet. Mikor olvas? — Esténként lefekvés előtt. Nagyon szeretem a hazai és a szovjet irodalmat: főleg azokat a könyveket, amelyek mai életünkkel foglalkoznak. Ha vasárnap nem megyünk kirándulni, a délutánt olvasással töltöm. Egy-egy könyvet mindhárman elolvasunk és utána megvitatunk. Ez különben szokásunkká vált; a filmeket és a színdarabokat is mindig megvitatjuk. így osztja be idejét Kis Mária s úgy gondoljuk, sokan tanulhatnak tőle. A „DOLGOZÓ Nö* megjelenik kéthetenként. Kiadja a Csehszlovákiai Nők4 Szlovákiai Bizottsága, Bratislava, Októbrové n. ÍZ. Felelős: A szerkesztő bizottság. Szerkesztőség: Bratislava, Októbrové nám. 12. Telefon: 344-21, 220-25. Nyomja: Polygrafické závody, n. p., závod 1, Bratislava. Terjeszti a Posta Hírlapszolgálata. Megrendelhető minden postahivatalnál és kézbesítőnél. Évi előfizetési díj 16,20 Kis. Egyes szám ára 70 fillér. K-21*21091 A gép is segít A mai modern háztartást nagyon megkönnyítik a különböző háztortási gépek. Ezek közül nem utolsó sorban a „Pragomix“-et kell megemlítenünk. Mint miniden újítással, ezzel is meg kell barátkozni és csak hosszabb használat után tapasztalja az ember különböző előnyeit és célszerűségét. Nem is beszélve az időmegtakarításról, ami szintén nagyon lényeges és a maradékok sem vesznek kórba. Főzelékmaradékokból kitűnő krémleveseket lehet készíteni, húsmaradékokból pedig kenősöket, kenyérre, szendvicsre stb. A pillanatok alatt elkészített pürék és mártások is mind tarkítják a napi étrendet. Sok háziasszony nem is tudja, hogy mixerrel kitűnően lehet diót darálni, kétszersültből, száraz zsemlyékből morzsát készíteni, és ahol mixer van a konyhában, ott a szitán való áttörés is ismeretlen fogalommá vált. Dió és morzsa daráláskor ügyelnünk kell arra, hogy a kések és az üvegbura teljesen szárazok legyenek. Közlünk néhány receptet, amelyeket mixerrel perceken belül elkészíthetünk: Burgonyapuffancs. 1 dl. tej, 2 nagyobb burgonya (nyersen hómozatlanul), 2 evőkanál liszt, só, petrezselyem zöldje, 1 egész tojás. Mindezeket kb. 1 percig mixeljük, evőkanállal forró zsírba szaggatjuk, mindkét oldalán pirosra sütjük. Főzelékre feltételnek kitűnő, aki szereti, tehet bele fokhagymát is. Sonkás kenős. 2 dl. meleg kocsonya, 10 dkg. apróra vágott sonka, 5 dkg. vaj. Egyszerre mixelni, amíg krémszerű lesz. Hidegre tenni, míg meg ke menyed i k. Szardíniát-kenős. 2 dl. meleg kocsonya, 5—6 szardínia, kis petrezselyem, 2 dkg. vaj. összemixelni hidegre tenni, míg megkeményedik. Sajtos-kenős. 1 dl. meleg kocsonya, 10 dkg. lágy sajt (gervais vagy tejfeles), 3 dkg. vaj, kis paprika, petrezselyem. Elkészítési módja ugyanaz mint az előzőknél. Húsmoradék-kenős. Húsmaradék (lehet főtt, vagy sült hús, főtt krumpli, kis só, bors, ízlés szerint mustár, hagyma, petrezselyem és annyi tej, amennyi szükséges, hogy a kések mozgásban legyenek. Krémmé mixelni. Vadhúsmaradék-kenős. 1 dl. cukornélküli kondenzált tej, 1/г dl. olaj, 1 evőkanál citromlé, 25 dkg. vad- vagy szárnyasmaradék. ízlés szerint petrezselyem, só, majorána és esetleg konyak. Sajtos-kenős. 10 dkg ementáli sajt, 1 dl. tejföl, vagy 5-10 dkg túró, 1 kanál zöldpetrezselyem vagy metélőhagyma (snittling), ízlés szerint mustár és paprika. B. L-né Falevél alakú terítő Készítéséhez 60-as hargolócémát használunk, esetleg 20-as cérnából is készíthetjük. A munkát 75 láncszemmel kezdjük, ebből 10 szem a szára, ezt egyráhajtásos pálcákkal horgoljuk be, a többi láncszem fölé pedig kispálcákat készítünk. A levél kerületét mindkét oldalon 100—100 láncszemből horgoljuk. Ezekbe a láncszemekbe 1—1 pálcikát készítünk, úgy, hogy a levél csúcsán és alsó öblös részen a formának megfelelően szaporítunk. A pálcasorra egy pikósort horgolunk. A levél erezetét a láncszem belső oldalára készítjük. Alsó részén kezdve 7 láncszemet horgolunk, azután egy kb. 7 vagy 8 ráhajtásos pálcával a középső érhez öltünk. A pálca lehorgolása után ismét 7 láncszem, 1 kispálca a levél külső kerületéhez. Így horgolunk tetszés szerint sűrű erezést, a csúcs felé a ráhajtások számát csökkentve. A levelek nagyságát is tetszés szerint változtathatjuk aszerint, hogy mihez akarjuk alkalmazni. (Váza, csésze alá való.) Na végre, a nemzeti bizottság a nőbizottsággal közösen, megszervezte a községi mosodát! Feleségeimnek 86 %-a nem ért meg engem
