Napi Hírek, 1937. december/2
1937-12-23 [0408]
0 Ha/^a/ozj Stockholmból jelentik: Az utóbbi időben nemcsak a tudományos körök, hanem a művelt nagyközönség széles rétegei is mind nagyobb érdeklődéssel kisérik a vitamin-kutatásokkal kapcsolatos kérdéseket,'" A Nobel-dij kiosztása után amikor ugyanis Szent-Györgyi Albert és TI aworth az orvosi, illetve kémiai Nobel-dijat a C-vitamin körül szerzett kutatásaik elismeréseként kapták a svéd Közvélemény érdeklődése még fokozottabb mértékben a C-vitamin felé 1 rány ul. A svéd tudósok közül Euler-Chelpin egyetemi tanár, az 1929 évi kémiai Nobel-dij nyertese, Höjer, a legfőbb orvosi tanács elnöke és G-öihlin upsalai egyetemi tanár végzett fontos kutatásokat a C-vitaminnak kapcsolatban. Szék a tudósok a különböző fajtájú almákban és burgonyákban található C-vitamin mennyiséget igyekeztek megállapítani. t Szvalövben, a gabonahemüek és más mezőgazdasági növények megjavításával foglalkozó intézetben szintén sokat kísérleteztek a C-vitamirínal, Kár régóta tisztában vannak azzal, hogyha a búzalisztbe belekevernek bizonyos kémiai anyagokat, a- kor jelentékenyen meg tudják javítani a tészta minőségét es az ilyen, lisztből készült kenyér is nagyobb és sokkal " porhanyósabb lesz. Eddig erre a célra bizonyos szervetlen vegyületeket használtak, igy káliumos bromsavas sót és ammóniumos perszulfátot', Jbrgensen dán mérnök 1935-ben megállapította a bromsavas só kedvező hatásának okát és kimutatta, hogy ha megfelelő adagban kevernek a lisztbe C-vitamint, akkor majdnem ugyanaz! az eredményt érik el mint a bromsavas sóval. Azóta a tudósok sokat foglalkoztak a C-vitaminnal, mint főaést javító szerrel, de a bromsavas sót azért nem tudták helyettesíteni a Ö-vitaminnal, mert a C-vitamin még nagyon drága, jóllehet orvosi szempontbői sokkal kívánatosabb volna a C-vitaram használata, Nillson egyetemi tanár, a szvalövi intézet vezetője SulerChelpm egyetemi tanárral együt 4- megá 1 lapitotta. hogy a vadrózsa gyümölcsében _ascorbin-sav - tehát C-vitamin - található es a rendes vadrózsa /Rosa c ani na/ gyümölcsében körülbelül 0.8 gramm ascorbin-sav rejtőzik. A napokban főzési kísérleteket végeztek ezzel a vadrózsa-gyümölcskivonattal es Jörgensen mérnők vizsgálatainak megfelelően azt tapasztalták^ hogy ez a C-vitamin os gyümölcskivonat pompásan megizesiti az ételeket, /MTI/ • 0 L Szj/ozj Londonból, jelentik: A londoni személyforgalmi tanács actoni telepén személyzete számára óriási étkezőt építtetett 500.000 penj ő költséggel, ahol egyetlen étteremben egyszerre 1100 személy étkezhet. /MTl/ ORSZÁGOS LEVÉLTÁR 0 L Szj/Szj Londo nból jelentik: Kszekaó Pitout Lajosné nyoluanhét éves Nylstroom-i /Transvaal/ lakos Orange szabadállamba utazott, nogy meglátogassa százkét éves édesanyját, akit haminckét év óta nem látott. Az agg'hölgy Pitoutné kijelentése szerint, ez idő ala t annyira el volt foglalva családi és üzleti ügyekkel hogy nem ért rá családi látogatásokat fogadni, de siirü levelezésben állott leányaivaX, akikét még most is kisgyermekeknek tekint. /MTI/
