Napi Hírek, 1933. március/2
1933-03-17 [0295]
§ S z cg c d aárciuí 17 .Szent-Györgyi Albert dr. szegcdi egyetemi tanár "C" vitrin felfedezéséről e I-gyar Távirati Iroda szcedi munkatársa hiteles forrásból c. következő értesülést; ezer zto: A "C" vitamin a skorbut ellen védi a szervezetet: ez a betegség^különöscn a kÖzépkorban ? a hajózásnak egyik legnagyobb veszedelme volt. Bár a skorbut ilyen kifejezett cl- kban ma már nt ka betegség, a "C" vitcjminuak mégis nagy elméleti és gyakori-ti jelentősége van, mivel a kultúrember táplálékai különös:n a téli hónapokban,gyakran nem t-rtalmaz elegendőt ebből az anyagból, amelynek hiánya a legújabb kutatási eredmények szerint csökkenti e. szervezet cllcntallóképeeségét. ±411 önösen gyermekeknek és cs ceemóknek van nagy szükségük e vitaminSzent-Györgyi egyetemi t-nárnak és Svirbcly nevü amer ikr.i munka társán-k sikerült először a fi C" vit-min kémi-i mibenlétét megállapítani. Szent-Györgyi tanár hossz-.s, tizévvcl ezelőtt elkezdett vizsgálatai öt évvel ezelőtt a chambridgei biokémiai laboratóriumban egy uj any-.g felfedezéséhez vezettek,amclyet Szent-Györgyi tanár előbb hexuron-savna k, később ascorbin-savn-k nevezett cl. Ez az anyag a sejtek légzésében elsőrendű fontosságú szerepet játszik. Szent-Györgyi tanár munkatársával együtt 1931. őszén mutatta ki Szegeden, hogy ez az anyag a vitamin "C". A "C n vitamin igen eltér jedt rés zo a növényeknek, azonban az állati szervezet minden sjtjáben is jelen vrn és a mellé.vesének nevezett szervünk is nagymennyiséiben raktározza cl ezt az anyagot. A beható kémiai vizsgál^.tokét akadályozta, hogy ezt az anyagot csak^igen kis mennyiségben tudták előállítani. Szent-Gvörgyi t^nár egy évig dolgozótt Amerikában, hogy felhasználja az ottani óriási méretű vágóhidak anyagát és mint a rochesteri Mayo egyetemi korház vendége sok száz kilogramm melléivé,.sé t dolgozott fel, hogy végül is 20 gramm tiszta, vitamint nyerjen. Ez ónban ilyen kis anyagmennyiség- .>L gel kémiai munkát nem tudtak folytatni és a további fc jlodésnek az a váratlan felfedezés nyitotta meg az útját, hogy a Szeged környékén termelt paprika nemcsa k arány Ír. g óriási mennyiségben tárta Ima z _vi tamint, hanem a vitrminnak a papnkábel való kémiaí előállítása is igen egyszerű. ge Szent-Györgyi tanár labor-, tori urnában a múlt ősszel 2000 kilogramm paprikát dolgozott fel és félkilogramm tiszt- vitamint állított elő. JU vit mint azut n a világ minden táján élő tudományos kutatok között osztotta fel, akik ezzel az anyaggal dolpozni kívántak. Jelenleg körülbelül tizenöt nagy laboratórium dolgozik: a vitamin analízisén. Szent-Györgyi tanár vizsgálatai a vitamin kérni-1 összetételét nagy vonásaib-n már felderítették. A tudományos kutatás jelenlegi problémáján kémiai szerkeze t pontos mcgállapitása • Szent-Györgyi tanár munkalat r ina. k és kísérleteinek orvosi jelentősébe kétségtelen, mert tisztán előállított vitamint csecs moknek is meggondolás nélkül lehet-óni ós a paprika, mint olcsó vi taminforrásilehetővé fogja tenni széles nénretegeknek vitaminnal való olc^ó ellátását. Másrészt a paprika vit-ming-zdagságának felfodc-zese lényegesen hozzá - ** fog ja mini a paprika értékesíthet ős égéhez. A nagy vegyészeti gyár-k a tiszta vit-min előállitá sához kétsígt lenül paprikát fognak n-.gymen.nyiségbon fölhasználni, ezenkívül kísérleteket folytatnak a bolgár pa.prikr. konzerválására, hogy annak vitamin tártaim- megmaradjon és mint ncpelcdelt az egész éven at külföldre szállíthassák. Végül a paprika vitamindús volta, bizonyára nnrc Ini fbgja a zöldp?prika kül- és Dclföldi fogyasztóinak számát. Szent-Györgyi tanár mőr fel is hívta a szegedi paprika termelők figyelmét a kínálkozó lehet ősegekre, továbbá kicolgozta részükre a paprifc értékisitősénél követendő módszereket, hogy a te.'melók maguk élvezhessék munkájuknak gyümölcsét. Szent-Györgyi tanár külföldi kapcsolat-it is felhasználja a magyar paprikának Imlföldön való elhelyezésére. Az ügyben különben semmiféle anyagi érdekeltsége nincs és szabadalommal sem kötötte meg a ,gyártás 3eh etősegeit, hogy azt lehetfllcs? mindenki fclü-sználirss-. /Vége kör.;/ L/L
