Napi Hírek, 1926. február/1

1926-02-11 [0124]

§ Aa Országos Közegészségügyi Egyesület február 11-on tartott ülésén dr. Friedrich László rendelő főorvos a helyes táplálkozásról tartott előadást. A tetszéssel fogadott előadásában hangsúlyozta hogy csak a normélis Jelnott ember szervezetével f-*glalkozik

7 Az egészséges szervezet táplálkozásának irányát n.gyrészt az ösztönök és szokások szabályozzak. A betű? ember táplálkozását, diétáját ugy mennyiségi, mint minőségi,, szempontból az orvosnak kötelessége és hivatása szabályozni. Ezután röviden vázolta az emésztés menetét, az emésztőszervek anatómiai és fiziológiai feladatat és működését. >Az emésztés alatt a laikus hittel ellentétben azt^a folyamatot értjük, amikor a táplálék a bélben alapelemeire bontodik széjjel es innÓn ismét felszívódva a vér utján a szövetekbe jut. Az emésztés legkezdetibb szaka a mechanikai folyamat, a rágás, amelynek igen nagy fontossága van. Az előadó erre vonatkozólag több kisorletet végzett es ezeknek leírását könyvben adta ki, Részben a táplálék felaprozasában, részben A azért fontos a rágás, hogy a táplálék hőmérsékleti viszonyai kiegyenlitodienek a nyálkiválasztódás bővebb legyen. A szervezet fejerjeszuksoglote nem oly nagy mint azt sokan hiszik és ezt épen a haboru mutatta meg. De a háború arra is tanitott, hogy bizonyos minimum ala a fehérjéknek sulyelnioK nem szabad, mert oz a szervezet rovására vezet. A fohérjo fontos es pótolhatatlan tápanyag. A húsban és a tojásfehérjében majdnem tiszta állapotban van meg a fehérje. A növényi táplálkozás, >ar az egészségre nem ártalmas és fehérjetartalma is elegendő, az emésztoszerveket terheli meg túlságosan és iiy Dár elvi szempontból a vegetáriánus táplálkozásaién kifogást emelni nem lehet, mégis észszerűbb a vegyes táplálkozás. Részletesen foglalkozott ezután az úgynevezett vitaminokkal, amelyek a szervezet energiapotla-^ sóban közvetlenül részt ugyan nem vesznek, de igen fontos alkotórészei tcáp-s lálékunknak. Igen sokféle vitamint ismerünk, ,sok van belőle a tejben, vajban, narancsban, salátában, a friss főzelékben es az élesztőben. Főleg a serdülő szervezetnek van vitaminra szüksége. Akiknek táplálékában a tojás,^ a tej a friss főzelék és gyümölcs szerepel, mas vitamin felvételére szukse pük nincs. Ezután vázolta a konyhai technika fontosságát a táplálkozásban, amely lehetővé teszi Í ' hogy az egyes kémiai anyagok melyek taplhlékunkban szerepelnek, az emésztőnedvek szamara könnyebben hozzáférhetők legyenek. Gondoskodni kell az ételnemüek megfelelő Ízletes formában való el* készítéséről is, mert ez az étvány felkeltése szempontjából fontos. A helyes táplálkozást a vegyes táplálkozásban latja, melynek egyformán kell tartalmaznia hust, bősegosen főzeléket, tésztát es ezenkívül tejet vajat ős tojást. A nyugodt, lassú ev> s, a jó, kiadós rágás, az,ételek normális. rendos hőmérséklete mindig szem előtt tartandó. A napi három főétkezés elegendő, de a közbeiktatott kisebb tápfelvételek:.ás kívánatosak. A túlságos fűszeres ételek károsak emésztószerveinkre. Az elvezeti cikkek kozul a kave és a tea mértéktelen fogyasztása káros lehet az idegrendszerre. A szeszes italokilC ' az i a véleménye. hogy ezek semmikepen sem szere peíhetnek tápértéket'tartolmazó energiaforrásként. Mint nem karos elvezeti Cikk is csak a kevés alkoholt tartelmazó sör es bor szerepelhet, de helyesebb, ha állandó élvezetükről teljesen lemondunk. § A Magyar•Távirati Iroda jelenti: Egyes francia és bécsi lapokban, láilönöson pedig az Arbeiterzoitungban napok óta jelennek meg a frankhamisit ás gügyében kiloildött parlienti bizottság ülésein elhangzott kijelentéseiéről közlemények, igy például a Friedrich István-féle vallomás, a Bethlen gróf és Perényi baró között lefolytatott levelezés és legutóbb az úgynevezett szokolhamisitásra vonatkozó és az Arbeiterzeitungban közzétett hír. Illetékes helyen óva intik a közvéleményt ezektől a tendenciózis beállítású indiszkréción alapuló hírektől, amelyeknek célja csak az, hogy .. a kérdéseket elhomályosítsák és zavart keltsenek, ami annál elitélendőbb. mert ezeknek a tendenciózus híreknek terjesztői jól tudják, hogy tekintettel a bizottság tárgyalásainaji titkosságára, ezekhez állástfoglalni érdemileg nem lehet. ]tWY\. Bé c s , február 11. /Magyar Távirati Iroda,/ Weiss Sándort az Abend volt főszerkesztőját az államügyészség javaslatára őrizetbe vették és beszolgáltatták a^nrpshi rns.ngria.k. ORSZÁGOS LEVÉLTÁR •tt^'u- _ . t ~ - KS7fílfrirf