1920. ÉVI NÉPSZÁMLÁLÁS 3–4. A népesség foglalkozása részletesen és a vállalati statisztika; A népesség foglalkozása a főbb demográfiai adatokkal egybevetve s a népesség ház- és földbirtokviszonyai (1926)
I. A foglalkozások rendszeres névjegyzéke
Vili. Papirosipar. 121. Papirosanyag- és papirosgyártás. (Csomagolópapírgyár ; cellulozegyártás ; faanyaagyár ; lacsiszcló- és faanyaggyár ; fapaptranyaggyár ; fapapirlemezgyár ; fapépgyár ; farostőrlőmalom ;» papírsyár ; szalnmanyaggyár ; szalmapapírés lemezgyár.] 122. Papirosárúgyártás. [Árúcímkekészítő ; csiszolópapírkészítő ; indigómásolópapirosgvár ; játékkártyagyár ; kártyafestő és kártyatisztító ; kártyagyár ; levélborltékgyár ; papírárúgyár ; papírbetű- és papírcsipkekészltő: papírdobozgyártás ; papírfestő ; papírkárpítkészító; papírszipkakészítő ; papírszivarkahüvelykészítő ; papírzacskókészítő ; papírzsákjegykészítő : szivarkalilivelykészító.] 122 a. Kész celluloidból gallér, kézelő és egyéb árúk készítése. 123. Könyvkötőipar. IX. Élelmezési és élvezeti cikkek gyártása. 124. Malomipar. [Árpadaragyár ; árpadaramalom ; árpagyöngygyár ; árpagyöngymalom ; burgonyalisztőrlés : daramalom ; fűszermalom (porító) ; gőzmalom ; gőzmalom és gőzfűrész, ha a malom a főüzem ; gőzmalom és tésztagyár, amennyiben a tésztagyártás csak melléküzemet képez ; hengermalom ; kásatörő; köleshántoló; malombérlő; molnár; műmalom; paprikamolnár; rlzshántológyár ; sóőrlőmalom ; szárazmalom ; szélmalom ; vízimalom ; vízimalom és vlzifűrész, ha a malom a főüzem.] 125. Sütőipar. [Cipósütő ; díóspatkósütő ; gőzkenyérsütőde ; kalácssütő ; kenyér- és kalácssütő ; kenyérsütő ; mákospatkósütő : pék ; perecsütő ; sütő ; sütöde ; sütő és cukrász, ha a cukrászat csak mellékes.] 126. Tésztagyártás. [Biscuitgyártás ; bugonyazúzótelep ; gőztészta- és ostyagyár ; húsvéti pászkakészitő ; kétszersültgyártás ; maceszkészítő ; ostyasütő ; pászkasütőgyár ; piskótasütő : tarhonyakészítő ; teasüteménykészítő ; tésztagyár.] 127. Cukorgyártás. 128. Cukrász és cukorsütemény készítő. [Cukorsüteménykészítő ; cukrász ; cukrász és cukorkagyár, amennyiben a cukrászat a főüzem : fagylaltkészítő.] 129. Cukorkagyártás. [Alvékészltő ; cukorárű-, csokoládé- és dragéegyártás, ameny nyiben a cukorárúgyárt,a főüzem ; cukorkagyár ; cukorkagyár és cukrász, amennyiben a cukorkagyártás a főüzem ; cukorkakészítő ; jegeccukorgyár ; likőr-, cukorka- és rumgyár, amennyiben a cukorkagyártás a főüzem ; malátakenyér- és malátakokszgyártás ; malátakészítmény- és cukorkagyár.] 130. Kakaó- és csokoládékészító. [Csokoládégyártás ; kakaó-, csokoládégyár és cukrászda, »menynyiben a cukrászda csak melleküzem ; kakaógyártás.] 131. Mézesbábos. (Mézesbábos ; mézesbábos és viaszöntő ; mézeskalácsos ; mézespogácsakészítő ; tordai pogácsakészítő ; viaszmintázó : viaszműlépkészítő ; viaszöntő ; viaszsajtoló.] 132. Kávétisztítás, kávépörkölés és pótkávégyártás, [Cikória- és cukarrépaszéritógyár ; fügekávégyár ; katángaszaló ; katánggyár ; kávédaráló ; kávépörkölő ; kávétisztító ; maláti kávégyár ; pótkávégyár.] 133. Konzervgyártás egyéb növényi anyagokból. [Főzelékkonzervek készítése ; gyümölcskonzervkészítés ; káposztasavanyító ; mustárgyártás ; préseitzab- és takarmánykonzervgyár ; rántottlevesanyaggyár.] 133ja. Kókuszzsír (kókuszvaj) előállítása. 134. Hentes. [Disznóvágó ; hentes ; hentes és mészáros ; hurkakészitő ; hűsfüstölőgyár ; sertés- és borjúvágó ; sertésvágó.] 135. Mészáros. fBorjűszftró ; borjűvágó ; mészáros.] 136. Béltisztító és pacalos. [Bélárúkészítés (a húrkészítés kivételével) ; béltisztító ; pacalos ; pacaltisztító • szaláraibélkészítő.] 137. Szalámigyártás. [Húsfüstölde és szalámigyár, amennyiben a a főüzem ; szalámi- és zsiradékárúgyár : szalámigyár.] »zalámígyártás 138. Egyéb hús- és zsíripar. [Aprómarhavágó ; bárány vágó ; baromfitisztitó ; baromfivágó ; halfüstöló ; juhvágó ; kecskevágó ; kolbászkészítő ; lúdkoppasztó ; technikai zsírolvasztótelep és szappangyár, amennyiben a zsírolvasztás a főüzem ; virslikészítő ; zsírolvasztótelep.] 139. Konzervgyártás húsanyagokból. [Halkonzervkészítő ; húskonzervkészítő ; konzerv- és fémárúgyár, amennyiben a fémárúgyártás csak mellékes üzem ; konzervgyár ; konzervkészítő ; muszkahalgyár.] [Sajtvajgyártás.] 140. Sajt-, túró- és vajgyártás, és túrókészító; sajtgyár; tejsterilizáló ; túrókészítő; 141. Dohánygyártás. 142. Sör- és malátagyártás. [Gőzsörfőzde ; malátagyár ; sör- és malátagyár ; sör- és szeszfőző, amennyiben a sörfőzés a fóiizem ; sörfőző; sörgyár; sörgyár által saját üzeme részére teljesített sörpalackozás, még ha a sör palackozása motorikus berendezéssel történik is.] 143. Szeszgyártás. [Ecet- és szeszgyár ; élesztőgyártás ; szeszégető ; szesz- és ecetgyártás ; szesz- és élesztőgyártás ; szeszfinomító ; szeszfőző ; szeszgyártás.] 144. Ecetgyártás. [Ecetgyártás, amennyiben sem szeszgyártással, sem konyaklikőr-, pálinka- és rumgyártással nem kapcsolatos.] 145. Konyak-, likőr-, pálinka- és rumgyártás. [Cukor-, likőr- és rumgyár, amennyiben a likőr- és rumgyártás a főüzem ; konyakgyártás ; likőrgyár ; likőr-, rum- és ecetgyár ; likőrrum- és ecetszeszgyár ; pálinkaégető ; pálinka- és ecetgyár ; pálinkafőző ; pálinkagyár ; rosoglio- és ecetgyár; rum- és likőrgyár ] 146. Pezsgóborgyártás. 147. Ásvány vízkiaknázás. [Ásványvízforrások ; keserűvízforrások : savanyúvízforrások ; szénsavval telített ásványvizek.] 148. Szikvízgyártás és alkoholmentes italok készítése. [Alkoholmentes italok (Turul-pezsgő, Turul-sör) készítése ; Budapest és környéke szikvízgyárosainak cserecsarnoka : ecet- és szikvízgyár, amennyiben a szikvízgyártás a főüzem ; oxigénvízgyártás ; pezsgőitalgyártó ; szikvíz- és ecetgyártás, amennyiben a szikvízgyártás a főüzem ; szikvízgyártás.] 149. Jéggyártás. 150. Vízművek. [Vízmű ; vízvezeték.]
