Lekli Béla: Az Élelmezési Minisztérium 1951 : Az Élelmiszeripari Minisztérium 1952–1956 és a Begyűjtési Minisztérium 1952–1956 fondjainak repertóriuma (A Magyar Országos Levéltár segédletei, 6. Budapest, 2000)
Az Élelmiszeripari Minisztérium 1952-1956 repertóriuma
kísérleti üzemek létesítésének elhatározása; új gyártási eljárások elhatározása és a főbb irányvonalak kidolgozása; a tárca felügyelete alá tartozó ipari kutatóintézetek által kidolgozott kutatási eredmények gyakorlatba vitelének meghatározása és ellenőrzése; a műszaki propaganda irányainak meghatározása. Szervezetileg a minisztérium részlegei két nagyobb csoportba tagolódtak: a. Elvi és általános igazgatóságok, főosztályok, osztályok, csoportok (funkcionális szervek) b. Iparigazgatóságok (szakigazgatási szervek) A minisztérium szervezeti felépítése megalakulásakor a következő volt: a. elvi és általános igazgatóságok, főosztályok, osztályok és csoportok Minisztériumi Titkárság Gazdasági Hivatal Készletgazdálkodási Osztály Ellenőrzési Osztály Egészségügyi Csoport Üzemi Tűzrendészeti Csoport Munkaügyi és Bér Osztály Személyzeti Főosztály Helyi Iparok Koordinációs Csoportja Terv Osztály Műszaki Fejlesztési Osztály Beruházási Osztály Anyag- és Áruforgalmi osztály Értékesítési Igazgatóság Ellátási Igazgatóság Főkönyvelőség b. Iparigazgatóságok Konzerv- és Paprikaipari Igazgatóság Hús- és Baromfiipari Igazgatóság Növényolaj- és Háztartási Vegyipari Igazgatóság Tejipari Igazgatóság Hűtőipari Igazgatóság Cukor- és Édesipari Igazgatóság Malomipari Igazgatóság Sütő- és Tésztaipari Igazgatóság Sör-, Maláta-, Szesz- és Keményítőipari Igazgatóság Dohányipari Igazgatóság A szervezeti egységek nevét egy az OTP vezérigazgatójához küldött 1952. december 26-i jelentés közli. Megjegyzendő, hogy a minisztérium szervezeti felépítése jelentős mértékben a megszüntetett Élelmezési Minisztérium átvett részlegeiből alakult ki. Az átvett szervezeti egységek élén — kevés kivétellel — a korábbi vezetők maradtak. A 320500/1952. élelmiszeripari miniszteri utasítás (Begyűjtési és Élelmiszeripari Értesítő 1952. 8. szám) a megyei és megyei jogú városi tanácsok keretén belül megszervezett élelmiszeripari osztályok feladatát és ügykörét rendezte. Ennek alapján az élelmiszeripari osztályok feladata volt az élelmiszeripari igazgatási ügyek intézése; termelési vonalon a tanácsi élelmiszeripari vállalatok megszervezése, illetve átszervezése, továbbfejlesztése, szakmai és műszaki irányítása, valamint ellenőrzése a vállalatok egész tevékenységére vonatkozóan. Az élelmiszeripari osztályok vezetőinek kinevezéséhez az élelmiszeripari miniszter előzetes hozzájárulása volt szükséges. A 299/24/1952. NT határozat szerint augusztus l-jétől a Tervosztályt főosztállyá kellett minősíteni, az eddigi alosztályok osztályokként működtek. A 0479/11/1953. NT határozat megállapította, hogy az Élelmiszeripari Minisztérium feladatai nagymértékben megnövekedtek a megalakulása óta eltelt egy év alatt, ami szükségessé tette szervezetének megváltoztatását és továbbfejlesztését. Az átszervezés szempontjai a következők voltak: a) a közbenső szervek megszüntetésével az üzemeket közelebb kell hozni a minisztérium igazgatóságaihoz, b) a különböző területeken kialakult mellékprofilokat egységes irányítás alá kell helyezni,
