Králik Iván: Kémiai alapismeretek (Irat-és könyvkonzerváló tanfolyam jegyzetei 5. Budapest, 1961)

III. Szerves kémia

a fényképészetben előhívásra használják. Különösen a pirogallol ... lúgos oldata nyeli el mohón az oxigént, miközben sötétbarnára .színeződik.* Ezért a rjirogallolt kiterjedten használják oxigénmentes közegek előállítására. Pirogallolon keresztül áibuborékoltatott gázokból a pirogallol az oxigént mennyiségileg kivonja ós még az oxigénnyomokat is leköti. Előnyösen használható olyan gázosításoknál, ahol a károsodás elkerülésére teljesen oxigénmentes gázzal kell a fertőtlenítést elvégezni* Aromás aldehidek

; Toulol, vagy más alkilezett benzol, valamint aromás alkohol enyhe oxidációjával állíthatók elő. Közülük a legfontosabb a benzaldehid: Benzaldehid Előállíthat toulolból részleges oxidációval Mn0

2 és kénsav segítségével: Színtelen, nem mérges, folyékony, keserű mandula szagú, aromás izü vegyület, 178 C°-on forr. Kb. dofo benzaldehid van a keserű mandula olajban. A benzaldehid levegőn állás közben benzoesavvá alakul, mert oxidálódik. Az ilyen önmagától végbemenő oxidációt autoxidációnak nevezzük* Szerepe van a zsírok avasodásánál ós az olajok száradásánál. Aromás savak1 Jellemző rájuk, hogy az aromás magon egy vagy több karboxil csoport található. A fenolok is savas jellegű vegyületek, de mégis külön tárgyaltuk őket, mert nincs bennük karboxil csoport. A természetben szabad ós kötött állapotban találhatók^