Dancs Istvánné: Dokumentumok a szabadművelődés történetéhez, 1945–1949 (Források a magyar népi demokrácia történetéhez 7. Budapest, 1988)
1945-1949 II. NÉPFŐISKOLÁK ÉS SZABADISKOLÁK SZERVEZÉSE ÉS MŰKÖDÉSE
irányú népélelmezési tanfolyamokat, amelyek az élelmezéssel kapcsolatos helyes egészségügyi ismére tekét vannak hivatva terjeszteni. A népélelmezési tanfolyamok előadónői megtanítják a tanfolyamok önként jelentkező résztvevőit az otthonfekvő betegek élelmezésére és a kisdedek megfelelő táplálására is, elősegíteni igyekeznek, hogy a falusi családok lehetőleg megtermeljék mindazt, amire egészségük szempontjából szükségük van, a városiak pedig megtanulják, hogy elsősorban mit kell vásárolni, hogj háztartásuk vezetése minél gazdaságosabb és amellett a család tagjai minél jobban ellátottak legyenek. A tanfolyamok 4 hétig tartanak, és l-l tanfolyamra 28-30 jelentkező vehető fel. Az ételek megízleléséhez szükséges élelmianyagokat a közellátási szervek térítés ellenében a tanfolyamok rendelkezésére bocsátják, ahol viszont arra lehetőség van, a növendékek maguk hozzák el a szükséges élelmianyagokat Egy tanfolyamhoz kb. 5 kg nullás liszt, 2 kg zsír, 3 kg hüvelyes, 20 kg burgonya, 5 kg főzőliszt, 2 ki étolaj, 4 kg hagyma, 4 kg cukor és 2 kg só elegendő, továbbá zöldfőzelékek stb. kisebb mennyiségben. A népélelmezési tanfolyamokat a tisztifőorvosok szervezik, ellenőrzik és irányítják. Budapesten és Pest-Pilis-Solt-Kiskun vármegyében 2-2 népélelmezési előadónő, a többi vármegyében l-l előadónc működik, és évenként 1 vármegyében 8, a vármegye területén lévő törvényhatósági városban 3 tanfolyamot tartanak. Az előadónők munkájába véleményem szerint igen előnyösen lennének beilleszthetők a szabad művelődés vezetői vagy azok megbízottai által tartott előadások. Sok helyen az általános iskolák éí leányközépiskolák igazgatói is örömmel veszik, ha az előadónők az iskola serdültebb korban leve növendékeivel foglalkoznak. Arra kérem Miniszter Urat, hogy a népélelmezési tanfolyamokról tájékoztassa az alap-ismeretterjesztő és közműveltségi tanfolyamok vezetőit, és szíveskedjék őket felkérni arra, hogyha valamelyik községben (városban) népélelmezési tanfolyamot kívánnának tartani, forduljanak közvetlenül a vármegye tisztifőorvosához, aki a megjelölt időben az előadónőt a lehetőséghez képest ki fogja küldeni A kérelem beterjesztésekor meg kell említeni, hogy biztosítható-e a községben 4 hétre az előadónc részére térítés ellenében lakószoba, a tanfolyamokhoz díjmentesen konyha és 2-3 q fa, kb. milyer számban jelentkeztek leányok és asszonyok a tanfolyamra, továbbá azt, hogy a legszükségesebb élelmianyagot tudnák-e biztosítani. Kérem Miniszter Urat, hogy a tárgyban kiadandó intézkedésének egy másolati példányát részemre megküldeni szíveskedjék. A miniszter rendeletéből Dr. Kovách György s. k. közegészségügyi főfelügyelc Hiteles másolat. - UMKL XIX. I-l-i-145 438-1946. Simon László államtitkár körlevélben szólította fel a szabadművelődési felügyelőket, hogy „ahol megvan a lehe tőség ilyen tanfolyamok tartására, közvetlenül a vármegyei tisztifőorvoshoz forduljon, ki a lehetőséghez képes előadót küld a kért időre. Az előadónő számára a tanfolyam helyi vezetőjének kell térítés ellenében lakásról gon doskodnia, továbbá díjmentesen konyhát, 2-3 q tüzelőt és a legszükségesebb élelmianyagot biztosítania. Mind erről és a jelentkezők számáról tájékoztatni kell a vármegyei tisztifőorvost a tanfolyam igénylésekor. Az előadóm díjazása a népjóléti minisztériumot terheli.'" 79/A Budapest, 1947. január 3. A MAGYAR PARASZTSZÖVETSÉG ORSZÁGOS KÖZPONTJÁNAK BEADVÁNYA A MINISZTERHEZ A SZÖVETSÉG KERETÉBEN MŰKÖDŐ NÉPFŐISKOLÁKRÓL Miniszter Úr! A Magyar Parasztszövetség részéről tisztelettel bejelentjük, hogy három hónapos, illetve hathete; tanítási időtartammal a következő helyeken szervezett Szövetségünk népfőiskolákat. Borsod megye ben: Edelény, Sajószentpéter, Putnok, Mezőcsát, Mezőkövesd, Mezőkeresztes, Miskolc; Hajdi megyében: Debrecen, Balmazújváros; Somogy megyében: Lengyeltóti, Molvány, Erdőcsokonya Nagyatád, Kaposvár, Balatonberény; Szabolcs megyében: Kállósemjén, Buj, Felsősóskút; Csongrác megyében: Szentes; Pest megyében: Dömsöd, Pilis, Gomba, Bénye; Vas megyében: Ostffyasszonyfa Nógrád-Hont megyében: Érsekvadkert; Baranya megyében: Pécs; Komárom megyében: Ászár.
