Militär-Oekonomie-System der kaiserlichen königlichen österreichischen Armee 3. (Wien, 1820)
Erster T a g. 2V3 Pfund frisches Rindfleisch. 4 » Kochmehl. 8 Loth Salz od. 6 Loth Steinsalz. 8 » Kernfett. 3 v Zwiebel. Zweyter Tag. 22/3 Pfund Pökelfleisch. 1 Maß Erbsen. 8 Loth Salz od. 6 Loth Steinsalz. 4 » Schmalz. 3 » Zwiebel. Dritter Tag. 2% Pfund frisches Rindfleisch. 4 Seitel Graupen. 8 Loth Salz od. 6 Loth Steinsalz. 4 i> Schmalz. V4 » Pfeffer. Vierrer Tag. e Pfund geräuchertes Rindfleisch. 4 » Kochmehl. 8 Loth Salz od. 6 Loth Steinsalz. 4 » Schmalz. 3 » Knoblauch. Fünfter Tag. 22/3 Pfund frisches Rindfleisch. 4 Seitel Linsen. 6 Lorh Salz od. 6 Loth Steinsalz. 4 » . Schmalz. 3 » Zwiebel. Sechster Tag. 2% Pfund Pökelfleisch. 4 Seitel Fisolen. 6 Loth Salz od. 6 Loth Steinsalz. 4 » Schmalz. 8 » Knoblauch. Siebenter T a g. 22/3 Pfund frisches Rindfleisch. 4 » Kochmehl. 8 Loth Salz od. 6 Loth Steinsalz. 8 » Kernfert. Achter Tag. 2 Pfund geräuchertes Schweinfleisch oder Speck. 4 Seitel Erbsen. 8 Lorh Salz od. 6 Loth Steinsalz. 3 » Zwiebel. Neunter Tag. 2% Pfund frisches Rindfleisch. 8 Seitel Sauerkraut. 8 Loch Salz ed. 6 Loth Steinsalz. 4 » Schmalz. !4 » Pfeffer. Zehnter Tag. 2% Pfund Pökelfleisch. 2 Maß Erdapfel. 4 Loth Schmalz. 8 » Salz od. 6 Loth Steinsalz. 3 » Zrviebel. Eilfter Tag. 22/3 Pfund frisches Rindfleisch. 4 » Kochmehl.. 8 Loth Salz od. 6 Loch Steinsalz. 8 » Kernfett. Zwölfter Tag. 22/5 Pfund frisches Rindfleisch. 1V3 Maß Reiß. 4 Loch Schmalz. 8 » Salz od. 6 Loth Steinsalz. V* » Pfeffer. . Dreyzehnter Tag. 22/3 Pfund Pökelfleisch. 4 Seitel Graupen. 8 Loth Salz od. 6 Loth Steinsalz. 4 » Schmalz. Vierzehnter Tag. 2% Pfund frisches Rindfleisch. 4 » Koch mehl. 8 Loth Salz od. 6 Loth Steinsalz. 4 » Schmalz. Fünfzehnter Tag. 4 Seitel Erbsen. 4 » Graupen. 8 Loth Salz od. 6 Loth Steinsalz. 12 » Schmalz. 4 » Zwiebel. 32 ö 9JÍ e n a g e *■ ß i n t 5 e il a n 9 auf i5 Satje für 8 Äöpfc. 95 0 n tu- ?íp p rcvn fí 0 ni r u n g ber f e ft c n ^ í Í |e> «Scplage C.
