Méhészeti Hetilap, 1918. január-április (2. évfolyam, 1-17. szám)
1918-04-14 / 15. szám
MÉHÉSZETI HETILAP 118-ik oldal. Hírek. Megalakult a „Nagykároly és Vidéke Méhészkor.“ A Tiszántúli Méhészegylet Nagykároly- 4>an és vidékén lévő tagjai a Méhészkör megalakulása érdekében márc. 10-én vasárnap délután 3 órakor az áll. elemi iskolában közgyűlést tartottak. A megjelent méhészek száma: 50. A közgyűlést Matuska István áll. népiskola igazgató nyitotta meg igen szép beszéd kíséretében. Tömör szavakban rámutatott a méhészet közgazdasági fontosságára. Majd Dósa István Méhészeti szakelőadó ismertette a méhészkör céljait. Ezek után a közgyűlés a „Nagykároly és Vidéke Méhészkör“ -t mint a Tiszántúli Méhészegylet fiókját — az eddig jelentkezett 60 taggal megalakítottak nyilvánította és egyhangú szavazás mellett megválasztotta tisztikarát; elnökké: Pallay Pétert, ügyvezető titkárrá: Dósa Istvánt, pénztárnokká: Simonka Ciergelyt, jegyzővé: Kirilla Sándort. Bizottsági tagok lettek helyben: Nágele Ignác, Wágele Ferenc. Vidéken: Szolomaier József Mezőfényről, Somfay István Szaniszlóról. Az amerikai anyaneveiés. Dadaist utón. (Folytatás.) Csendes anyakicserélés történt és a mesterségesért való meganyásitás szükségtelen. Ha a méhész kétségben van, hogy még az: öreg vagy már a fiatal királynő van-e előtte, akkor mutató ujjával megérinti. Ha még „ akkor is lassan tovább mászik akkor bizonyosan az öreg az. Ez az eljárás egyszerűbb mint a királynő beiakozása. Carvan az anyanevelést illetőleg a következőket mondja; Minden törzs legyen: népes, tehát legyen termékeny királynője. Ha valamely törzs rajzik, vagy elveszti a királynőt, akkor közel három hétig eltart, még megint peték lesznek rakva, és a méhek halandósága a nyári hónapok alatt nagy. A méhésznek tehát állandóan bizonyos számú termékeny királynője legyen készletben. A méz termés egyenes viszonyokban áll a királynő erejével és tehetségével és számával. A tenyésztésre két éves királynőket kellene kiválasztania. A királynők általában átruházzák a minőséget és a test alkatait és a herék a déspi- pitositót (véralkot) (?). A királynő a második évben hozza a hasznot. Korán tavasszal kell az előkészületeket az anyaneveléshez megkezdeni. Válaszd ki a legtöbb törzset és ted erőssé serkentő etetéssel és a fiasitásos lépek széthúzásával;' (Folytatjuk.) Bármily méretű kaptár! a keret- méret után készít mtóasztaíos Szatniár-Németi, Kölcsey-u. 39. sz. VARGA IMRE ár-Németi, KölcseyRemielésnél hivatko zék (apunkra ! IDEGEN ÍRÓK. Rovatvezető: Hutter Rezső. Különfélék. Mézeskalács. Egy fél kg-nyi lisztet, egy kg- barnára főzött mézzel leforrázva, kevés hamu- zsirt és sót — mindkettőt vízben feloldván, tesznek hozzá: végre 1 dkg fahajat, ugyanannyi szegfűszeget porrá törve, közé keverik és lágy tésztává gyúrva, liszttel lehintik s formákban lassú tűz mellett megsülik. Némelyek — mintegy díszítésül — mandulát, dió szeletet vagy citromhéjat nyomnak a tészta tetejébe. A sütést gondos vigyázattal kell végezni, mert könnyen megég a iészta s kesernyés izü, élvezhetetlen lesz. A mezes kalács a belek működésére jótékony hatású, csakhogy a mézeskalácsosok vajmi ritkán és csak igen csekély mértékben használnak mézet az ő süteményeikhez, hanem rendesen olcsó pótanyagokat, u. m. burgonya, répa sfb. másféle egészségtelen szörpöt. Aki azután tud erről, nem igen buzdul az ő süteményeik fogyasztásáért. Ennélfogva úgy a mézeskalácsot, mint az egyéb, mézzel készülő tésztákat legtanácsosabb otthon csinálni, legalább azzal a biztos tudattal élvezzük azokat, hogy hamisítatlan, egészséges anyagból valók.
