Marisia - Maros Megyei Múzeum Évkönyve 1. (1965)
Etnografie
94 $*Р. MOLNÄft 32 Обмолот цепом в долине Кико (Долина ручья Нико, район Одорхей, Муреш-Венгерская Автономная область) (РЕЗЮМЕ) До X Х-го века, а также и в первые его десятилетия, ручной способ молотьбы применялся всем населением долины Нико. Обмолот злаков состоял из 3-ёх главных операций: А. подготовка к молотьбе, Б. процесс обмолота, В. очистка обмолоченного зерна. В каждой операции можно проследить за несколькими отдельными приёмами : А. Так как молотьбу не проводили под открытым небом, — подготовительные рабо_ ты, кроме ремонта орудий (табл. XVIII.), состояли в утрамбовке и в многократном обмазывании глиной земляного пола риги. Б. обмолот проводился в 3 этапа: (.подготовительный этап, II. обмолоточный этап и III. очистка обмолоченного зерна от соломы и мякины. В первом этапе делался настил из снопов, во втором этапе проводился обмолот (1-2-3 человека) причём снопы ворошили, переворачивали весь настил, обмолачивая попавшие таким образом на поверхность снопы, ставя их по мере надобности и стоймя. На таблице XIX. показаны этапы, проводимого 1-3 лицами обмолота, темпы работы, а также движение и ритм цепов. На таблице XX. приведены приёмы обмолоточного этапа. В третьем этапе работы, происходила очистка зерна от соломы и соломенного сбоя. Для этого пользовались следующими приёмами и орудиями: протряхивание и удаление соломы вилами, сгребание соломенного сбоя и зерна в ворох, их отделение друг от друга граблями, повторное обмолачивание, отделённых таким образом, соломенного сбоя и мякины, сгребание сбоя, его протряхивание и сгребание зерна в кучу (табл. XXI.). В. Последний главный этап это очистка зерна посредством пересыпки. При этом работу делили на три фазы: подготовка, пересыпка и просеивание, прибегая также, как к дополнительному приёму, к веянию на ветру, которое применялось в случае если в зерне ещё оставалась мякина (табл. XXII.). Обмолачивание овса делилось также на три главных этапа, содержащих каждый меньшее число приёмов. Так, молотьба происходила в три приёма: обмолачивание, ворошение, протряхивание и удаление соломы, однако эти приёмы не отделялись друг от друга, а проводились одновременно. Так например, настил накладывался не из двух, а из большего числа рядов, что приводило к тому, что в процессе работы возникали новые поверхности для обмолачивания. Таким образом, каждая вновь возникшая поверхность состояла из, полуобработанного предыдущего и ещё не подвергнутого обработке, настила (табл. XXIII.). Молотильщики получали пищу 5 раз в день и долю: при хорошем урожае 14-ую долю, при более слабом 13-12-ую, а при плохом урожае 10-ую долю. Первая ручная молотилка появилась в этой местности в 1904 г. а вскоре после этого была привезена и конная молотилка (табл. XVII.).
