Magyar Paizs, 1904 (5. évfolyam, 1-52. szám)
1904-11-17 / 46. szám
1904. november 17. MAGYAR PAIZS kell megetetni. Ami ezen répa leveleit illeti, sok gazda azon véleményben van, hogy a tarló répa levelei a tehénnek téli takarmányul igen jók E vélemény azonban hibás, mert nálam a tapasztalás megmutatta, hogy a tejelő marha e levelekből haszonnal csak felette keveset ehetik, mert ha többet eszik, azonnal hasmenést kap, mely a tejelésben és husosságban megcsökken. Nem lehet tagadni, hogy a tehén kivált ha sovány legelőről jön haza, a répa levelét mohón eszi, sőt magánál a répánál is jobban szereti. Azonban tapasztalt gazdák állítják, hogy fiatal állatnak ily takarmánnyal való etetése, kivetett pénz, az idősebb állatnak is csak elegendő szálas takarmány mellett válik hasznossá. Besózva azonban s gödrökbe keményen betaposva s télen át kevés mennyiségben használva, sózás helyett nagyon jó szolgálatot tesz. A burgondi répa czélszeiü mivelós mellett igen nagy termést ad. Ennek a termesztése a legnagyobb figyelmet érdemli, mert ezzel a tejelő állatnak igen becses takarmányt adunk. ÉJ még akkor is jól tejelnek teheneink midőn kevés szénánk van ós a szalmát meghágva e répa közé keverjük, az állataink jó húsban is lesznek, s vajban dus tejet, adnak. A káposzta vizénjősebb mint a répa, de mindamellett igen jó takarmány, s tejre vajra nagyon hat. Csakhogy elegendő száraz takarmányt kell mellette a tehénnek adni. Mindezen takarmányoknak széna értéke azonban tetemesen különbözik aszerint, amint a iermelés a minőséget illetőleg, teljesen vagy kevésbé sikerült, ós a szerint, amint azt feldolgozzuk, előkészítjük ~vagy nem. A takarmány lóleket a végre, hogy a tehénnek kellemesebbekké s élvezhetőbbekké váljanak, aprítás, főzés, füllesztés vagy erjesztés ós besavanyitással szokás elkészíteni. Mert. a szarvasmarha természetes, s különösen annak emésztő szervei olyanok, hogy a megapritott s áztatott takarmány uála igen hasznosnak mutatkozik. A takarmány szerek hatása alkalmas körűimén vek közölt már az apritás ós hidegvízbe áztatás által is 10 —15°/o, forrázás és főzés által 20—25 9/o, főzéssel összekapcsolt erjesztés által ^edig 30°/o kai emelhető. A ki tehenei után vajat s a vajból jó hasznot akar nyexni, nézzen szé», s gondolja meg jól, miféle takarmányból mennyit adhat a fejős marhának. Ekkor lásson ho/zá azok gyakorlati értekesitéséhez t. i. aprózásához, vegyítéséhez, füllesztéséhez stb. Lásson hozzá a fejősmarhák gondozásához, de azokat mindig csak oly eszközükül tekintse, melyek a keves értókil takarmányból, értékes anyagot, tejet, vajat ós jó hasznot csak akkor adnak, h? okszerűen használjuk fel őket czelunk elérésére. Czélszcrü takarmányozás mellett mily nagy eredményt érhetünk el, mutatja az alábbi számadat. Nayykapornakon tej szövetkezetünk megkezdte működését 1904 április 6-án 95 taggal, 180 üzletrésszel, mely ma már 127 ta:, és 233 üzletrésszel működik. De április 6-tól szeptember 30 ig vagyis félévig 180 üzletrészt számlált. A 180 drb. tehén kö/.ül 40 dib. borjus volt, 40 drbot pedig nem lehefet fejni, mert bcrjuzáshoz közeledett. Tehát átlag 100 drb tehén után lehetett szállítani. Gazdatársaim kik a téli felolvasásokban s a gazdakörben egyszer másszor gondolataikat kicserélték s ez által a c.ólszerü nyári takarmányozást magukévá tették, a következő szép eiedményt érték el. Áprilisban beszáilittatott 7164V2 liter tej, ebből lett 309 kiló 28 deka vaj. Májusban beszáilittatott 15315 liter tej, ebből 628 kiló 43 deka vaj termeltetett. Juniusban beszáilittatott 170747a liter tej ebből 752 kiló 73 deka vaj termeltetett. Juliusban beszáilittatott 15866 liter tej, ebből lett 660 kiló 48 deka vajAugusztusban beszáilittatott 16204 liter tej, ebből 651 kiló 12 deka vaj termeltetett. Szeptemberben beszáilittatott 18680 liter tej, ebből vaj termeltetett 824 kiló 41 deka. A lefolyt félévben beszáilittatott 90303 liter t ej ) _ lett belőle 3926 kiló 45 deka vaj, — ezért járt 7652 kor. 90 bilór; a nép kapott tejért 6321 korona 15 fillért; maradt a szövetkezetnek 1866 korona 67 fillér félév alatt, a sovány tej, turó és iró árával együtt. Ily' eredmény van az okszerű takarmányozás a tán. Mo»t áttérek azon kérdésemre; mit vívjanak ki a tej szövetkezetek ? Hogy a tejszövetkezetek áldásos működése az utókor részére is fennmaradhasson, s a becsületesseg tekintélye csoibát ne szenvedjen, s<eróny indítványom az volna, hogy szigorú büntetéssel kellene sújtani azt, ki hamis vajat hoz forgalomba. Szigorú büntetést érdemel az, aki hamis bort készít, ugy ki kell vívni, hogy haoais vajat ue keszítsen seuki. Mert a hamis bor a természetes bort, a hamis vaj a természetes vaj árát nyomja le. Kérdezed kedves olvasóm: „Hát lehet hamis vajat keszitem" ? Igenis lehet. És pedig ha megmondom, undorral fordulsz el, mert nem tejből, hanem bólzsirból és kocsonyanemüekből lehet hamis vajat (mii vajat) elő állítani. A vegyészek azt mondják : „hogy a müvaj, vagyis hamis vaj ép azon alkatrészekből áll es oly tápláló anyag mint a tejből készült vaj, s a hozzá való auyagok sokkal olcáóbbak." De meg azt is mondják : „hogy az egészségre nem volna káros." A fogyasztó közönség nagy rós^e ezt nem tudja, mas része pedig elhiszi, hogy az oly Ízletes, mint a termeszetes vaj. Púdig bármit mondjanak a vegyészek, a közt mit a tei meszet előállít és amit az emberi kéz előállit nagy a külömb.-wg. Ám kísértsék meg a tudósak a véruek mesterséges uion való előállítását. Mit nyernek ? Egy veres folyadékot, melyet ha az emberi szervezet ereibe tömnének, az megszüuue élni. Lehet mesterséges uton tejet is keszitem. DÓ a valódi tej nem más mint teher vér, s igy ettől lényegeden különbözni kell a mesterséges úton előállított tejnek. Igy kell lennie a vajta uezve is, mely nem más, mint a termeszetes tejnek egyik alkatrésze. Elhiszszük azt io, hogy az alpesi legelők fűszerét is bele lehet tenni mesterséges úton a tejbe ós vajba ugy, hogy a szagérzók ós az ízlés teljesen meg van csalva. De egy az, amit nem hihetünk, hogyha a mesterséges uton előállított vaj az emberi emésztő szervekbe jut, ugyanazon szolgálatot tehesse, mint a természetes vaj. Angliában M. Mége már 1869-ben készített nem tejből, hanem más anyagokból mesterséges vajat, vagy a mint a némtt mondja, kunst-buttert. É3 Seldon prolessor a hamburgi kiállításon tizenegy féle alkalmazását találta ezen eljárásnak. Tehát ha már 1899-beu tudtak hamis vajat készíteni, mennyivel jobban tudhatnak most, midőn a mai kort a feltalálások korszakának nevezik. Azért a szövetkezetek, miután szövetséggé is alakulnak, vívják ki azt, hogy mtivajat; senki se állithasson elő, mert az egészségre ártalmas, s ha nem lesz mesterséges vaj, drágább lesz az egé"Z8ége8 természetes tea vaj is. Ezt kivivha'ja a szövetség, mert régi, de igaz azon közmondás, hogy egyesületben van az erő. De meg ne tévesszük szem elől azt, hogy mindent a hazánk népééit, s annak érdekeiért kell tennünk, ez legyen jelszavunk. Nagykapornak 1904. okt. 30. Szita Boldizsár kántor-tanitó. Felelős szerkesztő: Z. Horváth Lajos Lapkiadótulajdonos az Alapító. Nyomatott Tahy Rozália könyvnyomdájában Zalaegerszegen. 8717. T. K. 1904. Póthirdetmény. A zalaegerszegi kir. töivenvszék, mint tkvi hatóság közhiire teszi, miszeiint a Metzl I. bécsi bej. czég végiehajtatónak Horváth József bonczodfö di lakós végrehajtást szenvedő elleni 10400 kor. s jár. iránti végrehajtási Ügyében 6783. tk. 904 sz. a. kibocsátott árverési hirdetményben a bonczodföldi 18 sztjkvben végre hajtást szenvedett nevén álló f 26/b. hrsz. 1 hold területü ház, udvar, szántóföldre 572 kor. f 773/a hrsz. 2 h. 400 • öl területü rétre 645 kor. II. a bonczodföldi 409 sztjkvben végrehajtást szenvedett nevén álló f 774/1/a. hisz. 192 ••öl területü a csuigaszi dűlőben fekvő malomra a zárlati jkv. alapján 2500 kor. kikiáltási árban B->nczodíöldre a község házához 1904 évi deczember hó 6 ik napjának délelőtti 10 órájára kitűzött árverés az 1881. LX. t. cz. 167. §. alapján di. Winter Géza bécsi lakós végrehajtató érdekében is 156 koi. 47 fill. tőkekövetelése s járulókai kielégítése végett megtartatni fog. Zalaegerszeg, 1904 október 27. A kir. tszék, mint tkvi hatóság. Rutich kir. törvsz.biró. FOGADÓ Omígoj i Országos Vendéglős Szakközlönj Y Pinczír Szakközliiy Szerkesztőség éa kiadóhivatal: Budapest, Kerepesi-ut 13. ^Egjídúli kelj- ét Ugíltíijtdtíbb szaklap. 18—0 öhögésben szenvedők vegyék a csillapító és kellemes izü Kaiser-féle mell-czukrot. j)7/fl közjegyz. hitelesített okmány bizonyítja ennek jó és biztos hatását köhögés-, rekedtség-, hurut- és elnyálkásodásnál. Csomagja 20 ós 40 fillér. E helyett ajánlott minden más szert vissza kell utasítani. Valódi csak a „Három fenyő" védjegy gyei. Kapható Zalaegerszegen Schmidt Győző czukrászatában. IN AGYSÁGOS ASSZONYOM ! la nöi ruhát, vagy nöi kabátot Ízlésesen, divat szerint óhajt készíttetni, forduljon bizalommal B. NAGY LÁSZLÓ elsőrangú nöi szabó mesterhez, aki készit angol és franczia ruhákat a legjobb divatlapok szerint, a legelegánsabb kivitelben, úgyszintén kabátokat, kosztümöket stb. Üzletemet május T Tí t C* 71\ 8zátnu ,lázb a hó 1-től kezdve UJ^" * helyeztem át. Szives megkereséseket kérve vagyok teljes tisztelettel B. Nagy László női szabómester, Zalaegerszeg. 29—86
