Magyar Hírek, 1985 (38. évfolyam, 2-26. szám)
1985-02-16 / 4. szám
11 fat-a-ri-gi ÖTVÖSREMEKEK BÉLYEGEN RECEPTEK CSEND „Magyarországi zsidó művészet” elnevezéssel a Magyar Posta nagy — nemzetközi — érdeklődésre számot tartó bélyegsorozatot hozott forgalomba. Hét címleten láthatunk XIX. századi remekbe készült zsidó liturgikus tárgyakról bélyeggrafikai képeket a Budapesti Zsidó Múzeum anyagából. A sorozat tervezője Lengyel György grafikusművész, kivitelezője pedig a Pénzjegynyomda. Az egyes címleteken látható: tónakorona rimonokkal (Buda), serleg (Moszkva), Illés serleg (Varsó), tórapajzs (Bécs), eszrogtartó (Augsburg), gyertyatartó (Varsó), temetkezési persely (Pest). Az egyes címletekből ötven-ötven bélyegképet tartalmaz egy-egy ív. Példányszám: 325 300 fogazott és 7800 fogazatlan. S. GY. F. A sorozatrészleten: tórapajzs (2 Ft), tórakorona rimonokkal (1 Ft) A teljes sorozat két FDC-n Füstölt húsból kaszásleves. Hozzávalók: 25 dkg füstölt csülök, 10 dkg füstölt comb, 1 fej hagyma, 1—2 cikk fokhagyma, 1 dl tejföl, 2 dkg liszt, 2 kanál mustár, só, bors, ecet, pici cukor, 2—3 babérlevél. A jól megtisztított és kiáztatott füstölt húst nagyobb darabokra vágva teljesen puhára főzzük. Közben belefőzünk 2—3 babérlevelet, a hagymát és a fokhagymát, amit a végén kidobunk belőle. A liszttel, tejföllel, mustárral, kevés víz hozzáadásával habarást készítünk, azzal a levest felfőzzük, ecettel, cukorral ízesítjük. ízlés szerint a habaráshoz adhatunk piros paprikát is. Pirított zsemlekockákra tálaljuk. (Sózással nagyon vigyázzunk, a füstölt hús leve sós.) Szalagos fánk. Hozzávalók 28—30 darabhoz: Fél kg liszt, 2 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 2 tojássárgája, 1 pohárka rum, késhegynyi só, annyi tej, hogy könynyen dagasztható legyen. 1 liter olaj a sütéshez. (A lisztet langyosítsuk meg, a helyiség és a hozzávaló eszköz is meleg legyen.) 3 dl langyos tejjel, az élesztővel, egy kanál porcukorral, 3 kanál liszttel félsűrű kovászt készítünk. A többi porcukorral a tojássárgát elkavarjuk, az érett kovászhoz adjuk, jól elkeverve hozzáadjuk a langyos vajat, a lisztet és annyi langyos tejet, amennyiben a sót feloldottuk, hogy lágy, kalácstésztát kapjunk. Fakanállal 20—25 percig verjük, vagy géppel dagasztjuk. A tetejét liszttel megszórjuk, letakarjuk és langyos helyen másfélszeresére kelesztjük. Majd lisztezett deszkára kiborítjuk, kezünkkel ujjnyi vastagra szétnyomkodjuk, kiszaggatjuk, és gyengén lisztezett deszkán még fél órán át kelesztjük. (Vigyázzunk, nehogy túl keljen, mert nem lesz szalagos.) Középforró bő olajban egyenletes tűzön sütjük. A sütés kezdetén az edényt befedjük, majd ha átfordítottuk, fedő nélkül sütjük tovább. Szűrőkanállal tiszta papirosra szedjük, még forrón vaníliás cukorral meghintjük. Melegen tálaljuk, tehetünk hozzá lekvárt. K. M. VÍZSZINTES: 1. Idézet Képes Géza egyik verséből (az első rész zárt betűk: D, T, N). 13. írásjel a betűn. 14. Külkereskedelmi áruforgalom egyik fajtája. 15. Körben mozog. 16. Szép — ahogyan a kisgyermek mondja. 17. R. V. 18. Tízszer száz. 19. Kerek szám’. 20. Amperóra, röv. 21. U. G. ö. 22. Mocsaras helyen tenyésző, hosszú levelű növény. 23. ... Novarro (egykori híres filmszínész). 25. A sertés húsának része. 27. Az ábécé utolsó betűje. 28. Tolsztoj-alak, Anna férje. 30. Dologtalan méh. 31. Körömmel kapar. 32. ... Tolsztoj. 34. Iráni uralkodó volt. 35. Finom tejtermék. 37. A morze „U” betű. 39. Ezredes, rövidebben. 40. A hegedű „lakása”. 42. Ch. Corday volt a veszte. 43. Kegyetlen római császár volt. 45. Súrolás. 47. Kettős betű. 48. A szerelmi költészet múzsája. 50. Foggal lemar. 51. A vas és a kén vegyjele. 52. Korlátolt felelősségű társaság, röv. 53. Brit hírügynökség. 55. Vágány. 56. Lop, régiesen. 57. K. É. 58. Bemondás közben hibát csináló. 60. Lyukacsos tartó a só részére. 61. Az arany és gazdagság mesebeli országa. 63. Úttörő, előharcos, egykor a hidászt és az utászt hívták így. FÜGGŐLEGES: 1. Előidézés. 2. A földművelés istennője az ókori rómaiaknál. 3. ... ,-szer, -szőr. 4. Elektroenkefalográfia. röv. 5. N. T. 6. Vetítenek rá a moziban. 7. Felteszi az ... a pontot. 8. December 13-án van a napja. 9. Az épület famunkáit végzik. 10. Goldberger Sport Egylet röv. 11. J. E. 12. A szájüreg része. 15. A versidézet második része (zárt betűk: I, R, A). 16. Pajzs formájú színes jelvény. 19. Ilyen állat a gőte. 21. Kiürít. 23. Helyeztet. 24. A Nílus német neve. 26. Indulatszó. 28. Nem lát (fordítva). 29. Esetleg. 31. Seb széleit összeillesztő öltések sora. 33. Pl. a rózsa. 36. Nagyon sokfajta. 38. Töhötöm egyik kollégája. 41. A csónak gerince. 42. Dlasz eredetű férfinév. 44. O. T. 48. Vasbeton süllyesztőszekrény. 47. Elmélet. 49. A XX. század derekán kialakult, mértani elemeket alkalmazó művészi irányzat. 51. Arcvonal. 54. Friss, ... a harmatos rózsa. 56. Az oxigénnek jódszagú, 3 atomos változata. 58. Dickens írói álneve. 59. Erre a helyre. 60. A Dunát köti össze a Balatonnal. 62. D. S. 63. Azonos betűk. BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 15. számú sor megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 13. számában közöljük. Beküldési határidő: 1985. május 28. Cím: Magyar Hírek, Budapest, VI., Benczúr u. 15. H—1905. A 20. számú rejtvény megfejtése: Mikor a földön leány születik, Egy fiúcska álmában mosolyog. Gárdonyi Géza Könyvet nyertek: Benedek Mária, Svájc; Cseke Mihály, Svédország; Csiszer Imre, Venezuela; Eldracher G., Német Szövetségi Köztársaság; Dr. Hubermann János, Kanada; Ivots L. András, USA; Kantas I. László, Nagy-Britannia; Kőfalusi Ottilia, Német Szövetségi Köztársaság; Nichoson E., USA; Sag György, Franciaország. 19
