Magyar Hírek, 1984 (37. évfolyam, 2-26. szám)
1984-09-29 / 20. szám
SZOBOR-FILA Pátzay Pál nevezetes székesfehérvári Huszár-emlékműve 1964-ben jelent meg bélyegen (Zumstein 2037). Ezt a szobrot a két világháború között állították fel és botránykővé tette az, hogy a lovas rajta meztelen. Erre emlékezve, szívesen dedikálta az FDC-t a Mester, aki azóta már elhunyt. Az elsőnapi borítékot a bélyegtervező, Füle Mihály is aláírta. Makrisz Agamemnon figyelmeztető jelképpé vált világhírű mauthauseni Mártír-emlékműve 1970-ben, a koncentrációs táborok felszabadulásának 25. évfordulóján került bélyegre (Z 2616). Az FDC-t a szobrász látta el saját kezű aláírással és datálással. A bélyeg mellett a tervező, Vertei József aláírása olvasható. Segesdi György szobrászművész címezte meg és adta postára ezt az alkalmi postai levelezőlapot, melynek bélyegképén a szegedi nagy árvíz centenáriumára készült Tisza-parti óriás emlékműve látható. S. GY. F. 1964. Pótiay-bélyeg 1970. Makrisz-bélyeg 1979. Benyomott bélyeg Segesdi-plasztikával A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL RECEPTEK FIÚ ÉS LÁNY Tejfölös nyúlleves. Hozzávalók: 1 nyúl első része (vagy egy kisebb egész nyúl), 25—30 dkg vegyes zöldség, 2—3 babérlevél, só, néhány szem bors, 1,5—2 liter víz, 1 evőkanál zsír vagy olaj, 1 evőkanál liszt, 1 pohártejföl, 1—2 kanál citromlé és egy kis darab citrom héja. A húst hártyáitól megtisztítjuk, hideg vízben jól kiáztatjuk, a vizet többször cseréljük, majd a húst vágjuk kisebb darabokra. Közben forraljunk gyenge ecetes vizet, és a húst forrázzuk le. A megtisztított, öszszevágott zöldséggel, fűszerekkel együtt felteszszük főni. A zsírban a lisztet világosra pirítjuk, feleresztjük egy kevés hideg vízzel, ha a hús teljesen megpuhult, berántjuk. A pohár tejfölt pedig a citromlével1 jól elkavarjuk (a citrom héját pedig külön a le-1 vesbe tesszük), a leveshez öntve még egyszer jól felforraljuk. Tálaláskor zsírban pirított zsemlekockát adunk mellé. Nyúlszeletek gombával. Hozzávalók: 1 nyú!-1 gerinc (vagy 8 szelet nyúlhús), 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg gomba, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 kiskanál paradicsompüré (vagy 1—2 db paradicsom), 2 dl húslé (lehet húsleveskockából is), 1—2 dl száraz fehér bor, kis törött bors, piros paprika, só, 5 dkg zsír vagy olaj. A nyúlszeleteket megtisztítjuk, hideg vízben jól kiáztatjuk, a vizet többször cseréljük, kicsit kiverjük, megtűzdeljük szalonnával, besózzuk, forró zsírban mindkét oldalukat hirtelen pirosra sütjük, és félretesszük. A gombát megtisztítva, apróra vágva ebben a zsírban kicsit pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a 'kiskanál paradicsompürét (vagy paradicsomot), éá rátesszük a nyúlszeleteket. Felengedjük a húslével, a borral, megborsozzuk, paprikával megszórjuk, ha kel] utánasózunk és fedő alatt jó puhára pároljuk. Ha szükséges, közben pici bort még önthetünk alá, de mindig csak egy-egy picit, ne maradjon sok szaftja. Krumplipürével, párolt rizzsel tálaljuk. K. M. VÍZSZINTES: 1. Savanyú folyadék. 5. Gárdonyi Géza így ír egyik versében (az első rész, zárt betűk: R, ö, Y.). 14. Az indoeurópai nyelvcsaládba tartozó népek egyik nagy nyugati csoportja. 15. Svájci város. 16. Az Operaház építőjének névjele. 17. Csattanós karcolatok. 19. Eltölti a hideg évszakot. 20. Francia, spanyol és osztrák autójélzés. 22. Igazgató, röv. 23. ... River (több folyó neve Amerikában). 25. Minden szentnek maga felé hajlik a ... 26. A világ második legnépesebb állama. 28. Fejfedő. 30. T. D. A. 31. A közlekedési eszközökön közlekedik. 32. Százcentis. 34. -en párja. 35. Tengeri emlős. 36. Táncot jár. 37. Lókörmök. 39. Képzőművészeti alkotás. 41. Hántolt búza. 43. Fát eltávolít a helyéről. 45. Norvégia nevének röv. 46. Marokkói város és fejfedő. 47. Annyi mint, röv. 49. Fiatal sertések. 51. Az étkezés étrendje. 52. Mák betűi, keverve. 54. Közel egy tucat árkus. 55. Válaszol. 56. Fel is út, ... út. 58. Betűk glédája. 59. Kiejtett betű. 60. Dísze. 61. Nagy olasz sportegylet. 63. Személyre vonatkozó kérdőnévmás. 66. Az asztácium vegyjele. 67. Tokajban használt boroshordó. 69. Mesebeszéd. 71. Olimpiai bajnok úszónk volt (Ferenc). FÜGGŐLEGES: 1. A versidézet második sora (zárt betűk: K, B, 0) 2. Építőipari kötőanyaggal bevon. 3. Kiejtett betű. 4. Tervszerű megelőző karbantartás. 5. Gyakori női név. 6. Nem áll szilárdan. 7. Olimpiai bajnok holland úszónő (Ada). 8. Hamisítása bűncselekmény. 9. A Duna egyik szakasza. 10. Lót-... 11. Kecses vadak. 12. Orvosi vizsgálat eredménye. 13. A Zwinger városa. 18. Nyújtón végzett átfordulás a tornában. 21. Bizonyítékul felhasználható tények. 24. Színpadi művek. 27. Ugyancsak. 28. Festmény. 29. A Bánk bán egyik alakja. 32. Erkölcsi. 33. Latyak. 36. Újságban egyegy tárgykörbe tartozó közlemények csoportja. 38. Takarodj! 40. .. ,-bam. 42. Kitűnő ülés a színházban. 44. Gyomok, dudvák. 45. Őszi hónap, röv. 48. Mali köztársasági elnöke volt (elől keresztneve kezdőbetűjével). 50. A szláv írásbeliség egyik megalapítója. 51. Kiss ...'Kate (musical). 53. Lásd a 61. sz. sort. 55. ötven százalékban. 57. Bécs védelmét irányította 1529-ben Szulejmán seregei ellen. 59. Nulla. 62. A nátrium és az oxigén vegyjele. 64. A Béltekyház írója (András). 65. Az alaphangsor 3. 4. és 1. tagja. 68. G. S. 70. Földmunkát végez. BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 5. és a függőleges 1. sz. sorban levő versidézet megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 1985/4. számában közöljük, beküldési határidő: 1985. január 10. Cím: Magyar Hírek, Budapest. VI., Benczúr u. 15. H—1905. A 9. számú rejtvény megfejtése: Semmi sem lehet olyan meleg, mint édesanyánk karja. (A nyertesek nevét a következő számban közöljük.) 23
