Magyar Hírek, 1983 (36. évfolyam, 1-26. szám)
1983-04-02 / 6-7. szám
1 fiafoitííií® EMLÉKBLOKK RECEPTEK Két évtizede már, hogy réznyomatos blokk jelent meg (1962; Zumstein 18571 — 18601). Pedig nagyobb lehetőséget a szépségre, mint a réznyomat, elképzelni sem lehet. Ma már ritka, mert igen-igen nehéz eljárás. Különös öröm, hogy a Magyar Posta a Kodály-centenáriumot réznyomatos blokk kibocsátásával köszöntötte. A tervező — Vagyóczky Károly — kitűnően, korszerűen oldotta meg feladatát. Külön mutatjuk be a blokkot (ez a repró egy számozatlan példányról készült), s külön azt az ugyancsak rézmetszetes eljárással nyomott FDC-t, melyet Vagyóczky címezett meg, adott fel s középütt a Kodályportré skiccével saját kezűleg látott el. Az elmúlt év utolsó s egyben nagy magyar bélyegeseménye volt a Goetheblokk megjelentetése. Ennek tervezője az egyre inkább világhírűvé váló Kass János grafikusművész, aki a keretrajzban az „Ifjú Werther szenvedései”-hez komponált eszményi szépségű illusztrációval örvendezteti meg a filatelistákat. Ezúttal a nyomdai eljárás: ofszet, mégpedig hat színnel. Mindkét blokk a maga nemében és műfajában páratlan. S. GY. F. 1 1. A Kodóly-blokk KOOAiy ZOLTÁN SZÜLETÉSÉNEK 2. A különleges Kodály-FDC 3. A Goethe-blokk A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL CSIRKEMELLKRÉMLEVES: 4 személyre: 60 dkg' csirkemell, 1 fél vöröshagyma, 1,5 dl csontié, 1,5 dl tejszín, 2 tojássárgája, 10 dkg zöldpaprika, 4 dkg liszt, 5 dkg vaj, só, paprika. Zsírban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, felöntjük csontlével, és belerakjuk a csirkemelleket. Megsózzuk, puhára főzzük, kicsontozzuk és metéltre vágjuk. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, besűrítjük vele a levest, és kb. 5 percig forraljuk. A tűzről levéve átszűrjük, tejszínnel és a tojássárgákkal dúsítjuk (ezután már nem szabad forralni!). Csészébe rakjuk a metéltre vágott csirkemelleket, ráöntjük a levest, és karikára vágott zöldpaprikával díszítjük. BÖRZSÖNYI SERTÉSBORDA: 4 személyre: 65 dkg sertéskaraj, 4 tojás, 20 dkg sertésvelő, (tisztítva), 15 dkg sonka, 25 dkg gomba, 10 dkg vöröshagyma, 10 dkg zsír, 2 dl tejföl, őrölt bors, só, friss tárkony, pirospaprika. A sertéskarajból 4 egyforma bordát vágunk, hegyes késsel felszúrjuk. Az előfőzött'velőből, tojásból kevés zsíron pirított hagymával velős tojást készítünk, sóval, borssal, finomra vágott tárkonnyal ízesítjük. Ezt a tölteléket a felszúrt bordákba töltjük, a nyílást fogvájóval lezárjuk. Sózzuk, lisztbe mártjuk, forró zsírban átsütjük. A sült zsírjában megpirítjuk a finomra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, és kevés vízzel felöntjük. A bordákat a pörköltlében megpároljuk, eltávolítjuk a fogvájókat. Tejfölből, lisztből habarást készítünk, levét besűrítjük, jól kiforraljuk, és rászűrjük a bordákra. A sonkát, gombát kevés zsíron megpirítjuk, és a bordákhoz adjuk. MADÁCH IMRE 1 Cs 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Í2 13$z 14 1 15 16 ■" "m ” 20 21J ■ 22 23 ■ 1 25 26J ■ 27 28 29 30 i■ 31 32■ 33 34 35■ g|B36 37 38 ■1 4041 42 ■■ 44 45 46 47 53 48 49 50 Hl51 52 * 54 ■ 55 56 ■■ 59 60 ■ 62 1 64 ■ 65 66 1 67 68 69 V* VÍZSZINTES: 1. Idézet Madách „Mózes” c. drámájából (zárt betűk: E, U, I). 14. Tartomány Nyugat-Kanadában. 15. Röviden mond valamit a közelében levőnek. 16. Kilogramm, röv. 17. Függőleges irányban mélyíti a gödröt. 18. A modem gépkocsitechnika német úttörője. 19. Forint, röv. 20. Vékonydongájú lovak. 22. Szemcsék a levegőben. 24. Folyó és medence Közép-Ázsiában. 26. Operaházunk építője (keresztneve kezdőbetűjével). 27. Fájdalomcsillapító. 29. Nem gépi erővel készített. 30. Északi váltópénz. 31. A mennyiségtanban vízszintes vagy ferde rövid egyenes vonal. 33. A kálium és a mangán vegyjele. 34. Ruhadarab. 36. Saját csapatának kapusához juttatja a labdát. 38. Teherhordásra használt ló (... ló). 39. Űtszéli növény. 40. Nagyfokú csodálatba ejt. 44. .. .-dörmög a medve. 47. Sapienti... 48. Tájékozódás szempontjából többször érint a kezével. 51. Man betűi, keverve. 52. Készül a ház. 54. Valamilyen szervezet magja, vezető kerete. 55. Pásztorok viselete. 56. Régi germán nép. 58. Verskellék. 59. Fagypont alatti hőmérséklet. 60. Római 1100. 61. Becézett Ildikó. 63. A kabát fontos része. 65. R. Y. 66. Görög mitológiai alak, aki viaszszárnyakon repült. 68. Forró, nedves szél. FÜGGŐLEGES: 1. „Az ember tragédiája” IV. színében adja Madách, Ádám szájába ezeket a szavakat (zárt betűk: G, T, Z). 2. Betűszámtan. 3. Körülbelül röv. 4. Találám. 5. Illa berek, nádak ... 6. Tál betűi, keverve. 7. Gáspár, holland és német változata. 8. Híres betyár volt (keresztneve kezdőbetűjével). 9. Eleven, friss. 10. Pengetős hangszer. 11. Az egyik égtáj. 12. Század, röv. 13. Álokoskodás. 21. Üdülőhely Jugoszláviában. 23. Minden idők egyik legnagyobb magyar labdarúgója (György). 25. Attila első felesége. 27. Árvíz ellen emelt építmények. 28. Gyorsan elmond (ledarál). 31. Bővebbé tesz. 32. Vékony lemezzé présel. 35. Lásd az 58. sz. sort. 37. A német zu der rövidebben. 41. Lapos csont a váltakon. 42. Átszivárog. 43. Város Észak- Olaszországban. 45. Angol női név. 46. Alacsony növésű férfi (kedveskedő kifejezés). 49. A francia főváros. 50. Község Szabolcs-Szatmár megyében. 53. Nagy francia folyó. 55. Egyik téli sportághoz szükséges. 57. Fertőtlenítő és fehérítő hatású elem. 59. Dologtalan méh. D. S. ö. 64. A férfiak udvarias megszólítása angol nyelvterületen. 67. Névelő. 69. Katasztrális hold. BEDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 1. számú sor megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát a 15. számban közöljük, amely 1983. július 23-án jelenik meg. Beküldési határidő: június 11. Cím: Magyar Hírek, Budapest VI., Benczúr u. 15. H—1905. A 25—26. számú rejtvény megfejtése: Fellegűző palástom szétterítem vállamon. Szakállamból hull a hó, megérkezett télapó. Molnár Gyula: Télapó Könyvet nyertek: Fodor Erzsébet, Belgium; Galgavölgyi Lajosné, Nagy- Britannia; Hajas Katalin, Svédország; Ilyés Istvánná, Hollandia; Kikuszka János, Svájc; Kurucz Zoltán, Finnország; Mózes Margaréta, Svédország; Nagy Kálmán, Svájc; Opprecht József, Svájc; Pruzsinszky Erzsébet, Franciaország. 55
