Magyar Hírek, 1976 (29. évfolyam, 1-27. szám)
1976-01-17 / 2. szám
Zúgó patakon A vízi malom. Mikor kelepei, El-elhallgatom. „De nagy hatalom A vízi malom! Elállóm utadat Ha én akarom!” Horgolt terítő /itÁOrb - O-ót/jyn, MÓRA FERENC Zúgó patakon A csacska patak Azt csobogja csak: ..Addig kelepelsz. Míg én hajtalak!”Kiirthy Hanna rajza Vidám tornaóra Révész Tamás felvétele Készül a nádudvari köcsög Novotta Ferenc felvétele Anyaga: 20-as horgolócérna. A technikai rajz alapján készítsük el. Jelmagyarázat: a pontok láncszemeket, a nyilak melletti számok a ráhajtásokat, az áthúzott nyilak ráhajtásnélküli kapcsolásokat jelentenek. A fordulásokban négyes kapcsolások vannak. Az erősebb pontok a pókok kiindulási helyét jelzik. A szalag 4 egyráhajtásos pálca és 7 láncszem váltakozásával készül. Az „A”-val jelölt központi szalagmotívumot horgoljuk meg először. Ezek-RECEPTEK paprikascsirkevel töltött palacsinta. Hozzávalók: paprikáscsirke, palacsintatészta, libazsír. — Rendesen elkészítjük a paprikáscsirkét úgy, hogy a hús nagyon puha legyen és a leve egészen a zsírjáig elfőjön. A paprikást azután félretesszük és cukor nélkül finom palacsintatésztát keverünk, amelyet libazsírral a szokott módon kisütünk. A csirkehúst leszedjük a csontokról, apróra vagdaljuk, a zsírjával összekeverjük, hogy könnyen kenhető pép legyen. Tűzálló tálba lerakjuk rétegesen a palacsintákat és a vagdalékot úgy, hogy felülre palacsinta kerüljön. Ezt tejföllel jól meglocsoljuk és meleg sütőben átfortyogtatjuk. Abban a tálban adjuk asztalra, melyben készült. TÁLON SÜLT MÁJ. Hozzávalók: 25—30 deka máj, 30 deka főtt, karikára vágott burgonya, 6 deka vaj, 1 deci tejföl, só, törött bors, majoránna, zöldpetrezselyem. — Friss májat, lehet borjú-, szárnyas- vagy sertésmáj is, teljesen folyékonnyá kaparjuk, s egy tálban elkeverjük pici törött borssal, majoránnával és zöldpetrezselyemmel. Egy kivajazott tűzálló tál egyik felébe rakunk egy sor megfőtt, szeletekre vágott burgonyát, megöntözzük néhány kanálnyi tejföllel s néhány darabka vajat teszünk rá, aztán a tál másik felébe lerakjuk a májat. Addig sütjük, míg a burgonya világospiros nem lesz. A májat akkor sózzuk, mikor már elkészült, hogy ne keményedjék meg. MAJPUDING. Hozzávalók: 2 deka liszt, 2 deka vaj, 1 és % deci tej. 15 deka borjú- vagy szárnyasmáj, pici törött bors, só, egy kávéskanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, 3 tojás sárgája és 3 tojás fehérje habbá verve, 3 deka vaj és 3 deka reszelt sajt. Két deka lisztet 2 deka vajjal felhevítünk habzásig, feleresztjük másfél deci tejjel s állandó keverés mellett addig főzzük, amíg az edény oldaláról leválik. (Bechamel-mártás.) 15 deka borjúvagy szárnyasmájat kaparjunk le késsel úgy, hogy folyékony legyen, keverjük a Bechamelhez, pici törött borssal, sóval, kávéskanálnyi, finomra vágott zöldpetrezselyemmel és 3 tojás sárgájával keverjük össze, végül tegyük hozzá a 3 tojás fehérjének keményre vert habját. Az egész anyagot jól összekeverjük, s egy vastagon kivajazott pudingformába öntjük és három ujjnyi forróvízben, lassú forrással, 30 percig főzzük. Hogy a puding össze ne essen, ne tegyük rá a forma tetejét, és a fazekat, melyben a formát kifőzzük, fedővel takarjuk le úgy. hogy egy gyufaszálnyi hézagon állandóan levegőt kapjon. A puding így tálalásnál nagyon szépen megáll. Reszelt sajttal, vajjal leöntve tálaljuk. FAHÉJAS SZELET. Hozzávalók: 14 deka cukor, 14 deka darált mandula, 1 egész tojás, egy kis fahéj és szegfűszeg. — Egy tálban összekeverünk 14 deka porcukrot egy egész tojással, 14 deka darált mandulával, egy kis fahéjjal és tört szegfűszeggel. Aztán az egész anyagot nyújtódeszkára tesszük és ellapítjuk, mint egy lepényt. Vizes késsel apró, egyenlő kis kockákra vágjuk fel. Vajazott és lisztezett sütölapra rakjuk és közepesen meleg sütőben világosra sütjük ki. A szeletkék tetejére sütés előtt tehetünk egy mandulát is, vagy sütés után olvasztott mártógyurmába mártjuk és aztán megszárítjuk. Ahogy fut a hab, Beléje akad, Kattogim neki Dölyfös szavakat: hez kapcsolódik a „B” szalagív ráhajtás nélkül, valamint 2 és 4 egyráhajtásos pálcával. A külső „C” sza-V1ZSZ1NTES: 1. Kosztolányi Dezső „Téli alkony” című verséből idézünk, (az első rész, zárt betűk: N., N., A., J., N.). 13. Belépőjegynek az előadás napja előtt előre való megvásárlása. 15. Az egyik ördögfióka Vörösmarty „Csongor és Tünde” című színjátékában. 16. Azonos római számok. 17. Maró anyag (névelővel). 19. Csokonai szerelme. 20. „Ősi erőben kél újra az emberi . . (Vörösmarty). 22. A cirkónium vegyjele. 23. Moszkva híres áruháza. 25. Svájci mondái hős. 26. A magyarok ősanyja. 28. A versidézet második része. 30. Címzés rövidítése volt. 31. Tartomány Közép-Kínában. 32. lagsort rövidpálcákkal öltjük az előzőhöz. A fordulások hármas, illetve négyes kapcsolásokkal történnek. Csehszlovákiai város. 34. I. É. 33. Eleven. 36. Kötőszó. 38. Svéd város a Vetter-tó partján. 39. R. Y. 40. Női név. 42. Téli sportot űző. 43. P. S. 44. Az USA egyik tagállama. 48. Szintén ne. 47. L... (Bolivia fővárosa). 48. Opus, röv. 50. Tisztségét nem kívánja tovább folytatni. 52. Vénasszonyok ... 54. A panasz szava (... szó). 57. Germán nép. 58. Csavar. SO. Óra betűi, keverve. SI. A. V. 62. Arra___ Baranyában (népdal). 63. Az idomnak két nem szomszédos csúcsát összekötő egyenesek. 65. Táplál. 67. Állami Biztosftó. 68. Orosz író (1769—1844). 70. Olasz város a Pó mellett. TÉLI ALKONY r~2 3A r 5 6 7 s 9 Vti 12, \ TT~ « Y % yr ■ ir 79 w■ ■ A 25 7T \ JU yt '32 V Ji 35■ ír 33 ~ W■ w Í2 ■ 46 ZTm I* 52S3 54 w■ * te7 5S m■ P * P “ á3 64■ 1 ■ Ü, 6fi ■ ír 72 ¥ Kismama divat A Magyar Divat Intézet 1976 tavaszára és nyarára tervezett kollekcióját a Duna Hotel Intercontinental Szállóban mutatta be. Divattervezőink sok gondot fordítanak a kismamák öltözködésére, hogy ruháik divatosak, célszerűek, kényelmesek, s mindig időszerűek legyenek. Természetesen gondot fordítanak a könnyű és könnyen kezelhető anyagokra is, ilyenek például a Békéscsabai Kötöttárugyár korszerű, nyírott frottír anyagai. Ebből tervezték a képen látható modelleket. Az első képen modern, emeletes babakocsiban ikerbabákat sétáltat a kismama. Ruhája az ingruha újszerű változata. A ruha ujja — divatosan — a konyákig érő és szélesen visszahajtott. Gomboláspántját meg a zsebpántokat az anyag sötétebb színéből készítették. A színösszeállítás: acélkék és fehér. A rendkívül kényelmes és ízléses ruha sok tapsot kapott; nemcsak a kismamáktól. A második képen is modernvonalú, kétszemélyes kocsiban sétáltat a kismama. Amint a képen látható, a harmadik testvérke már útban van. A nyári modell: bővonalú sárga nadrág és váHpántos, a csípőig érő, kétoldalt gombolódó sárga, kávébarna mintás felsőrész. (f. b.) MTI — Bar a István felvételei FÜGGŐLEGES: 1. Szintén nem. 2. Hernyója pusztítja a gyümölcsöt. 3. Szelíd vad (fordítva). 4. ... int (figyelmeztet). 5. Az indítás pillanata. 6. Z. E. V. 7. Római 4». 8. E. B. 9. A felsőfok képzője (fordítva). 10. Nagy-Britannia lakója. 11. Őrlemény. 12. Az egyik balatoni községből való. 14. A versidézet harmadik része. 18. Francia kommunista politikus volt. 20. A versidézet negyedik része (zárt betűk: R., K., L.>. 21. Férfinév. 23. Föld alatti törpe, manó. 24. Jelenleg szintén. 27. Súlyarány, röv. 29. A. J. 33. Malőr közepe! 37. Hosszú fülű állat. 40. Az angolna angol neve. 41. Elindítja a játékot (szervái). 43. Kezet rázó. 45. Öreg nénike. 47. Lóköröm. 49. Arckép. 51. Visszaad! 53. Y. O. 53. Város az Elba partján. 56. Tartomány a Dél-afrikai Köztársaságban. 59. Pecsét. 64, A kálium, oxigén és hidrogén vegyjele. 65. Elinal egynemű betűi. 66. India fő kiviteli cikke. 69. V. U. 70. Például, röv. 71. Az alaphangsor 1. és 6. tagja. 72. N. H. BEDNAY JÓZSEF A rejtvény megfejtését nem kell beküldeni, csupán szórakoztatás céljából közöljük. Megfejtés az 1. számból: Megérkezett a nagy vándor, / haja fehér, mint a hó. / Elfáradt, már, indulj bátor / újév, frissebb utazó. ő “ £ Ú 3 Z Í CÉHE VED ELE R L I E S I sík IBI H E HEG AGY Ifi GÉB I I X silBÍR É H é GAZ D I U T A K E E Z S E L L k ai E I E U S Z Cf Síi I K P DÚL I T A A L H E a r G Y hEVE H i L I H ADA 0 H fi R ALI J B A A L Ö ear 1 A k dÉHÉ R A R Z K R I E N ÖLI C I A SAH R£ I T A TOR
