Magyar Hírek, 1973 (26. évfolyam, 2-26. szám)
1973-10-27 / 22. szám
1'ótAjyrb - Q-fcAons Beszéljünk a nőkről A második műszak A nő a gyárban, az üzemben, a hivatalban, az iskolában, a kórházban, az üzletben, a volán mellett, az üzemi konyhán, az áruházban hat-nyolc órát dolgozik. Ez egy műszak. Aztán hazamegy, és elkezdi az otthoni munkát. Illetve, már hazafelé menet elkezdi: bevásárol. Otthon takarít, főz, mos, vasal, gyereket nevel. Ez a második műszak. Az első műszak meghatározott ideig tart. Kezdetét és végét blokkolás, vagy a jelenléti ív aláírása jelzi. A második műszak akkor kezdődik, amikor az elsőnek vége. Az első műszakban öt-hat naponként van egy-két pihenőnap, a második műszakban nincs, sőt, ez végezhető este, éjszaka, hajnalban is. Az első műszakért fizetést kap a nő. A második műszakért semmit: az kötelessége. „A kereső nő még mindig heti 30 órát fordít háztartási munkára” — olvastam egy felmérésben. Vagyis, átlagban napi öt órai házimunkát végez. A gyakorlatban A Hazai Fésűsfonóban Zelenák Istvánná hétgyermekes anya váltott műszakban dolgozik, vagyis egyik héten délelőtt, a másik héten délután. — Amikor délelőttös vagyok, negyed háromkor kilépek a gyárkapun. Hazafelé bevásárolok: közért, zöldséges, hentesüzlet. Otthon az első: beáztatom a ruhát. Ennyi emberre mindennap mosni kell. Amíg ázik, megfőzöm a vacsorát. Mindennap főzök, ennyi embert hideg vacsorával nem győznék. Vacsora után kimosok, aztán lefektetem a gyerekeket. Ekkor kivasalom azt, amit előző nap mostam. Aztán rendbe rakom a konyhát, a fürdőszobát. Fél tíz, tíz óra körül fekszem le. „A dolgozó nő napi egy órát tölt főzéssel” — olvastam a fenti felmérésben. A legtöbb asszony minden este főz. Főz, mert: hiába eszik üzemi ebédet a család minden tagja, este is igénylik a főttet. Aztán: a főtt étel olcsóbb, mint a felvágott-vacsora, és „hasán spórol az ember”. Általában konzervet, fagyasztottból készült ételt nem adunk vacsorára, mert az nem házikoszt-íz, és mi szeretjük a hasunkat. A legnehezebb házi munka a mosás. Igaz, ma már a családok többségének van mosógépe. De a gép csak erőt kímél, időmegtakarítást nem jelent. S a kimosott, kicentrifugázott ruhát a padlásra fel, vagy a szárítóba le kell vinni. Onnan szárazon fel- vagy lehozni. Aztán kivasalni. Kisgyerekre, és nyáron a felnőttre is, mindennap mosni kell. S még ott van a takarítás! Legalább egy héten egyszer alaposabb takarítást kell csinálni. Nagy segítség a porszívó, de nem használható mindenütt. A konyha kövét, melegpadlóját, a fürdőszobát föl kell mosni; az ajtókat, az ablakokat le kell mosni; a kádat, a konyhai mosogatót ki kell sikálni. S ehhez már csak a hagyományos eszközök használhatók: a fölmosórongy és a söprű. Miért egyedül? Minél nagyobb a család, annál több az otthoni munka. De hiszen, ha nagy a család, akkor nem kell mindent egyedül végeznie az asszonynak. Akkor van segítsége! Elméletben. De gyakorlatban? A gyerekek otthon alig-alig segítenek. Sok szülő nem is engedi. „A te dolgod a tanulás.” Attól pedig, hogy a férj segítsen, furcsa módon épp a nők zárkóznak el. Nemrégiben a Budapesti Harisnyagyár munkásnőivel beszélgettem a második műszakról. Néhány — nagyon is jellemző — válasz. — Nem tudnék többet felnézni az uramra, ha egyszer is a mosogatólében pancsolva látnám! — Kétszer annyit keres, mint én, nagyon nehéz a munkája, otthon pihenni akar. Igaza van. — Ha bevásárolni küldöm, száraz kenyeret, fonnyadt zöldséget, mócsingos húst hoz. Ha takarít, a szemetet a sarokban felejti. Ha mosogat, zsíros marad utána az edény. Ha mos, koszos marad a ruha. Ha vasal, eléget mindent. A jó szándék megvan benne, csak épp ügyetlen. Mint minden férfi. Jobb ha magam csinálok mindent. — A házi munka az asszony dolga. Ezen kár vitázni. Ez így volt, így van, és így is lesz. Érdekes módon, a' Harisnyagyár alkalmazotti és értelmiségi asszonyai már másként vélekednek, ök nemcsak igénylik a férj segítségét, de el is várják. Sőt, vannak férjek, akik már nemcsak segítenek, hanem önállóan dolgoznak otthon. Délutánonként a budapesti és a nagyvárosi utcákon, az üzletekben, a piacokon egyre több bevásárló férfit látni. Öt-nyolc évvel ezelőtt még aktatáskájukba rejtették a kenyeret, zöldséget, tejet. Ma már nyíltan és szégyenkezés nélkül hordják-viszik átlátszó nylon vagy műanyag szatyorban családjuk vacsoráját. Még a büszkeség is lerí róluk. Mert: 1. Lám, ők rendes férjek, segítenek az asszonynak. 2. ök értenek a bevásárláshoz. Szolgáltatások A dolgozó nő második műszakjának megkönnyítésére számtalan szolgáltatást vezettek be. Elsősorban persze a fővárosban és a nagyvárosokban. A Csemege-üzletek rendelésre ingyen házhoz szállítják a kívánt élelmiszert; a takarító vállalattól kis- és nagytakarításhoz takarító-brigádokat lehet kérni; a kölcsönző boltokból háztartási gépeket (mosógép, centrifuga, porszívó, frizsider stb.) lehet kölcsönözni. Aztán ott van a nagy népszerűségnek örvendő Patyolat. Valamennyi városban, nagyközségben megtalálhatjuk a Patyolatfiókokat, a kisebb településeken pedig meghatározott időben megjelenik kocsijuk, amely összegyűjti a szennyest, majd visszaviszi a tiszta ruhát. S hogy mennyibe kerül ez az intézményesített mosatás? 1973. augusztus elsején a következő szennyescsomagot adtam be: 4 db lepedő, 4 paplanhuzat, 4 nagypárnahuzat, 2 kispárnahuzat, 2 abrosz, 6 konyharuha. Mindezt 23 forintért mostákvasalták. Hat és fél kiló fehér kenyér áráért. Augusztus 4-én, vagyis három nap múlva mehettem be érte. De én express-mosatásba adtam. Egyébként hat napra készül el, s akkor 11 forint 50 fillérbe kerül. A Patyolat tehát olcsón dolgozik, s bár tíz éve mosatok rendszeresen, nem panaszkodhatom rá. De sokan vannak, akik bizalmatlanok, és inkább maguk mosnak. A Goldberger Textilgyár aszszonyaitól megkérdeztem, igénybe veszik-e a Patyolat-mosást. Válaszaikból: 1. Igen, minden esetben. 2. Igen, de csak az ágyneműt viszem be. 3. Egyszer beadtam, de nem vasalták ki olyan szépen, ahogy én szeretem, azóta magam csinálom. 4. Én ugyan be nem adom, ki tudja, milyen emberek ruháival keveredne! 5. A Patyolat pénzbe kerül, én viszont ingyen megcsinálom ... A Központi Népi Ellenőrzési Bizottság vizsgálata szerint a dolgozó nők 20— 25 százaléka veszi igénybe a Patyolatot. Legkevésbé a munkásasszonyok, legtöbben a szellemi foglalkozásúak. Szervezett segítség Azok a kis- és nagyüzemek, ahol főként nők dolgoznak, valamilyen formában igyekeznek könnyíteni a második műszakon. A kazincbarcikai Napfény bisztróban dolgozik Mihalkó Erzsébet takarítónő. Két gyermeke van. — A két gyerekre befizetek napi kétszer három forint hetven fillért, és amikor a munkaidőm letelik, hazaviszem nekik a két ebédet — vacsorára. Nagy segítség ez, mert nem kell bevásárolni, főzőcskézni. Na meg, hol tudnék én, vagy bárki is háromhetvenből háromfogásos ebédet kiállítani! Amint megtudtam, a Napfény bisztró a Borsodi Vendéglátóipari Vállalathoz tartozik. S a vállalat a gyermeküket egyedül nevelő anyák gondján ezzel a kedvezményes vacsoraelvitellel segít. A budapesti Papírfeldolgozó Ipari Szövetkezet vásárolt egy hatalmas frizsidert. A nőknek. Hogy az asszonyok munkába jövet, vagy ebédidőben bevásárolhassanak a közeli Rákóczi téri vásárcsarnokban. A vacsoránakvalót berakják a hűtőbe, s a munkaidő végén kiveszik. Az ózdi cukrászüzemben: — Azt a kartásnőt, akinek a munkáját mások is elvégezhetik, mindennap elküldjük bevásárolni, összeírjuk neki, mit kérünk, odaadjuk a pénzt, és ő sorba járja a boltokat. így ha a munkának vége, nem kell vásárlással tölteni az időt, egyenesen hazamehetünk. A jó példákat lehet még sorolni: a Fővárosi Patyolat a dolgozóinak tiszta ágyneműt kölcsönöz; a budapesti István kórház cukrászüzeme karácsonyra-újévre, húsvétra a dolgozóinak önköltségi áron süteményt süt. Mindez, mégis, helyi kezdeményezés, s egy-egy kis csoport asszonyainak a második műszakját könnyíti. De a nagy többség gondját nem oldja meg. Hogy mikor lesz könnyebb a nők második műszakja? Ha tovább fejlődik, és még olcsóbb lesz a szolgáltatás. És, ha eldobjuk előítéleteinket, az anyáinktól, nagyanyáinktól örökölt elveinket: hogy a lakás rendjéért, a ruhák tisztaságáért, a család élelmezéséért — egyedül a nő felelős. Sulyok Katalin KABÁT, KOSZTÜM, RÜHA Az idei őszi-téli divat hadat üzent az unisexnek, vége a teenagerek sportos divatjának. A lefelé bővülő szabásvonalak, a rakott, plisszírozott szoknyák, a gazdagon redőzött blúzok, a szép nemesszőrmék és a fátyolos kalapok a nőies eleganciát képviselik. A budapesti Clara Szalon bemutatott 1973—74-es modelljei is a nőiesség varázsával kívánnak hódítani. A ruhák hossza takarja a térdet, a kabátok alig hosszabbak, a nagyestélyi ruhák pedig a földig érnek. Az anyagok lágyak, elomlóak, kedvelt a gyapjú, a jersey, az etamin, a különféle selymek, míg a kabátok anyaga kellemes tapintású flaush szövet, tweed, tükörposztó, gabardin. Az alkalmi és nagyestélyi ruháknál ismét divatos a bársony, a broche, a chantilly csipke és a fantáziaselyem. A nagyszabású divatbemutató az élénk színű és műszőnmével téliesített esőkabátok bemutatójával kezdődött. Láttunk néhány, még mindig divatos pantallós kosztümöt is, amelyhez újszerű, kézzel horgolt, hoszszított kardigánokat mutattak. Megcsodáltuk a nagyon szép vonalú kabátokat, köpenyeket, ingruhákat, alkalmi ruhákat, s tucatnyi szép estélyi ruhát gazdag gyöngy özéssel, ékszerhímzéssel. Közülük is a legtöbb tapsot az a tintakék selyem nagyestélyi ruha kapta, amelyhez a ruha anyagából poncbót terveztek, az elején gyönyörű ékszerhímzéssel díszítve. A Clana Szalon kollekcióját Rotschild Klára tervezte. Képeinken három szép modelljét mutatjuk be: Az első képen a sátor vonalú sötétbarna doublé kabát, különleges leszabott vállal, bevágott zsebekkel. Második képünk: rozsdabarna gyapjú jersey kosztüm. Érdekessége a körben rakott szoknya, kosztümkabátján pedig a szép aranyróka szőrmedíszítés. S végezetül a harmadik kép: az idei divat egyik meglepetése a kobramintás könnyű selyem, amelyből magasan záródó kámzsanyakú alkalmi ruhát terveztek, újszerű aranyövvel. P. J. (Komlós Lili felvételei) Kürthy Hanna rajza kélfeiu mikány WEÖRES SÁNDOR VERSE Iszapos tóból száz karika száll, a hétfejű sárkány odalenn pipál, folyton füstöl hét feje szája, fűzfagyökérből hét öblös pipája, békalencséböl vágott dohánya, vizitök-levélböl hét hálósapkája. Amikor haragos, kavarog a katlan, hét pipakupakja nagyot csattan. REJTVÉNY GYEREKEKNEK Magyar város Rakjátok egymás mellé nagyság szerint az ábrákat és a betűket olvassátok össze, egy ezeréves magyar város nevét kapjátok eredményül. uioSJajzsa :S3Xf3303Mi Sportpulóver Hozzávalók: 70 dkg fehér műszálfonal (középvastag) 3-as és 3l/2-es kötőtűk. MINTA A csavart minta 33 szem széles és 8 soronként ismétlődik. Jelmagyarázat: a tele kockák sima szemet, a felezett kockák fordított szemet jelentenek. A 4 apróbb kocka balra dőlő vonallal elválasztva balra csavarást jelent (2 szemet segédtűre veszünk a munkadarab előtt, lekötjük a következő 2 szemet simán, majd a segédtűn levő szemeket kötjük le). A jobbra dőlő vonallal elválasztott kockák jobbra csavarást jelentenek (a 2 segédtűre vett szemet a munkadarab mögé tesszük, lekötjük a következő 2 szemet, majd a segédtűn lévőket is). Szabásrajz után megkötjük a darabokat. 5 cm-es passzékat kötünk 1 sima, 1 fordított szemekkel a 3-as tűvel, majd átszedjük a szemeket a 3lh-es tűre, és azzal folytatjuk. A minta mindkét szélén 33—33 szem, közte 28 sima szemet kötünk, a minták két szélén a kívánt szélességben kötünk még síma szemeket. Ha a darabok elkészültek, öszeállítjuk őket, nyakán felszedjük a szemeket, és 16 cm-t kötünk 1 sima, 1 fordított szemekkel, amelyet visszahajtunk.-9— 9-n, «— i a U1BM5B5 7 ■ •\i§ ■ ■ E 5 E 5 ijBse.3 Receptek TÖLTÖTT ALMA. Hozzávalók: 6 nagy párolt alma, S deka marhanyelv, 5 deka sonka, 10 deka hideg sült, 2 deci tartármártás, 1 kovászos vagy ecetes uborka, 1 főtt keménytojás, 6 szardellagyürű, kevés aszpik a díszítéshez, alája finomra vágott káposzta vagy fejes saláta, karikára vágott érett paradicsomok. — A marhanyelvet, sonkát, hideg sültet, főtt tojást, uborkát egyenlő apró kockákra vágjuk, kevés citromlével leöntjük, majd a tartármártás felével leöntve összekeverjük. A citromos vízben párolt almát kihűtjük, középen klvájjuk. úgy, hogy jól megtölthessük a felsoroltakkal, majd a fennmaradt tartármártással leöntjük. Vékony karika uborkát teszünk a tetejére, erre helyezzük a szardellagyűrűt. Az almákat üvegtálra helyezzük, aszpikkockákkal és karikára vágott paradicsommal díszítjük. Kitűnő előétel, de diétás vacsorának is jó, személyenként 1 almát számítva. VELOPÜRÉ LEVES. 1 borjúvelőt gyengén sós vízben puhára főzünk, majd szitán áttörjük. Gyenge rántást készítünk kevés petrezselyem zöldjével, feleresztjük hús- vagy csontlével, s a velőpürét belekeverjük. Rövid ideig tartó forralás után tálaljuk. BORBAN FŐTT MAJASGOMBOC. Hozzávalók: 30—40 deka libamáj, kiló sertésmáj. 1 zsemle, 2 egész tojás, 5 deka zsír, 10 deka gomba, 10 deka füstölt szalonna, 15—20 deka liszt, 1 liter vörös bor, 6 deka vaj, 6 deka reszelt sajt, petrezselyem zöldje. — A libamájat, sertésmájai és az áztatott zsemlét megdaráljuk. Beletesszük a 2 tojást. 1 kanál zsírt, finomra vágott petrezselymet, az apróra vágott gombát és füstölt szalonnát és annyi lisztet, amennyivel összeáll. Ebből kis gombócokat formálunk és borban kifőzzük. A gombócokat olvasztott vajba szedjük és reszelt sajttal hintve tálaljuk. BURGONYAKROKETT. 20 deka hámozott burgonyát sós vízben megfőzünk, a vizet leszűrjük és a burgonyát forrón áttörjük. Keverünk bele egy tojássárgáját, kevés lisztet és 1 deka vajat. Hidegre tesszük, s ha kihűlt, hengereket formálunk belőle. Lisztbe, tojásba, morzsába bundázzuk, és forró zsírban kisütjük. KAVEKREMES PALACSINTA: 2 tojássárgáját, vaníliás cukrot, 1 deka lisztet, 1 deci tejet és 1 mokkáscsészényí feketekávét sűrűre főzünk. Ha kihűlt, hozzáadjuk a 2 tojás felvert habját. Palacsintát sütünk és megtöltjük ezzel a krémmel, ezután tűzálló tálba rakjuk sorba hosszában, majd keresztben és mindegyiknek a tetejét megkenjük grilláskrémmel, majd sütőbe tesszük, betakarva, hogy átmelegedjék. Grllláskrém: 5 deka porcukrot, 4 deka darált mandulával megpirítunk, ha kihűlt megdaráljuk, majd hozzákeverünk 1 tojássárgáját és a keményre vert habját. GESZTENYEPUDD1NG. 5 deka vajat habosra keverünk 5 deka porcukorral és 5 tojássárgájával. Ezután összekeverünk 10 deka áttört főtt gesztenyét és 3 deka csokoládét, amelyet fél deci tejben felolvasztottunk. Hozzáadjuk még az 5 tojás felvert habját, 5 deka cukrot és végül 5 deka lisztet. Kikent formában pároljuk és csokoládéöntettel leöntjük.
