Magyar Hírek, 1970 (23. évfolyam, 1-26. szám)

1970-01-10 / 1. szám

~ Q'étAoro

BEMUTATKOZIK A „NÉGY ÉVSZAK"

Pedagógus, hét gyermek édesanyja. A Házastárskereső Szolgálat elsó ügyintézője. Szívügye a harmonikus családi élet. Mintegy 12 éves tanárt gyakorlata alatt tanítványai problémáit Is mindig a családterápia módszereivel próbálta megoldani. Szeretné, ha mindkét hivatásterületén hozzásegíthetné a ráblzottakat a teljesebb, boldogabb élethez. Megílletődötten kíséri figyelemmel a kozmosz egyre több feltárulkozó titkát. De semmit sem tart olyan csodálatosnak, mint két ember egymásratalálását.

November 29-én új intézmény nyitotta meg kapuit fővárosunkban. A társtalanok magányosságát szeretné megszüntetni. A neve: Négy Évszak. Nem véletlenül választott szimbolikus jelentésű elnevezés ez. Jelzi: a hozzánk fordulók között szép számmal vannak az éppen csak hogy nagykorúvá váltak köréből, a középkorúak széles rétegeiből, az idős magányosok korosztályából és az életük alkonyán társat keresőkből is.

A társtalanság Magyarországon is súlyos társadalmi probléma. Már a 60-as évek közepén felfigyelt erre a Magyar Tudományos Akadémia Szociológiai Kutatócsoportja. Lőcsei Pál szociológus sokoldalú felmérést végzett egy sürgető igény — a társkeresés — megoldási módjának mielőbbi megkeresésére. Adatai tudósok és laikusok számára egyaránt megdöbbentőek. Munkája eredményeképpen kiderült, hogy csak a fővárosban mintegy 300 ezerre tehető az özvegyek, elváltak és a 34-ik életévüket betöltött nőtlenek és hajadonok száma. Igaz, ezeknek egy része szubjektíve nem magányos, viszont a 34-ik életévüket be nem töltött nőtlenek és hajadonok közt rengeteg a társtalan, akik élethelyzetük mostohasága folytán szintén nem tudják önerőből megoldani sorsukat.

Ha egy intézmény létrehozásához elég lenne a tudományosan megalapozott érvelés és a hivatástudattal ötvözött jó szándék, működne is már évek óta a társtalanok gondjain enyhítő párkereső iroda. Évekig tartó — néha már reménytelennek tűnő — küzdelem és töprengés után egy köztiszteletben álló szolgáltató szövetkezet vállalta, hogy megteremti az anyagi feltételeket egy ilyen szociális küldetést célul tűző intézmény létrehozásához.

munkacsoportot. „Nem jó az embernek egyedül lenni” — de nagy felelősség élettársat keresni és ajánlani mások számára. Néhány lényeges személyi adat szükségszerű ellenőrzésén kívül a társat keresők becsületességére és őszinteségére építünk. Kérdőívünk tartalmazza a személyi adatok és a külső

Hegedűs Imréné, a „Négy Évszak” pszichológusa

(Gadányi György felv.)

leírását. Az iskolai végzettség, a foglalkozás, a jövedelem, a vagyoni helyzet, a lakáskörülmények tisztázása mindkét fél közös érdekét szolgálja. A társadalmi háttérre, előéletre, világnézetre, valnevelni a realitások tudatosítására és elfogadására felelősségteljes feladat! Az elvárások fontossági sorrendje helyes értékítélet kialakítását sugallja. A keresett párra vonatkozó kérdések a partner adataiban nyernek választ.

Az összeillőségi tesztre a kérdőív kitöltése után kerül sor. A házasélet totális kapcsolat. Az egész ember fordul a másik felé, és teljes találkozást akar. A teszt tisztázza az egyén személyes állásfoglalását a házasélet legkülönbözőbb területein. Partnerének a férj-feleség egymáshoz való kapcsolatáról, a hűségről, a szülői felelősség megosztottságáról, az életcélról vallott felfogását ebből ismerheti meg a társat kereső fél. fgy mérheti le a harmonikus találkozás esélyeit.

Az adatfelvétel átlagos időtartama így egy teljes óra. Fárasztó mélyinterjú az ügyfél és az ügyintéző számára egyaránt. De a cél — az igazi párra találás — megéri. Ady sorai kívánkoznak ide: „Ezért minden: önkínzás, ének: Szeretném, hogyha szeretnének, S lennék valakié, Lennék valakié.”

Bizony irányított, alapos önelemző munka ez. De elvünk: aki keresi az igazit, előbb találja meg önmagát! Ez egyúttal feladat is.

Ha ismerjük az adatokat és a keresett párra vonatkozó elvárásokat, kölcsönös megfelelőségi alapon elkezdjük a keresést. Természetesen igénybe veszszük a komputer segítségét is, mert több ezer ember adatait egymással szembesíteni csak gépi úton célszerű. De a gépi keresés csak a kiválogatás technikáját jelenti. A szóba jöhető személyek adatainak ellenőrzését, az öszszeillőség valószínűthetőségét mindigaz ügyintéző ítéli meg gondos analitikus munkával.

Ha körülbelül egyenlő eséllyel több párkapcsolási lehetőség adódik, behívjuk az ügyfelet akinek partnert keresünk, s ő dönti el, a fényképek és a lényeges adatok megtekintése után, hogy kivel kíván megismerkedni. Ha csak

JC&iziinta

NÉPKÖLTÉS

Ez újév reggelén minden jót kívánok,

Ahová csak nézel, nyíljanak virágok!

Még a hó felett is virág nyiladozzon.

Dalos madár zengjen minden rózsabokron!

Minden szép, minden jó legyen mindig bőven,

Szálljon mindig áldás rátok ebben az újévben!

wvwwwvww

Kürthy Hanna rajza

J\/yakkendő

Hozzávalók: selyem fényű fonal, í'/a-es kötőtűk.

1 sor sima, 1 sor fordított váltakozásával készítjük. Szorosan kössük, mert így szebb tartása lesz. Hossza 100 cm.

4 szemmel kezdjük, és a munka színén, soronként 2—2 szemet szaporítunk mindkét oldalán 40 szemig. Ezzel elkészült a nyakkendő csúcsos, kiszélesedő része. 50 cm magasságig 4 cm-enként 1—1 szemet fogyasztunk (16 szem marad). 16 szemmel 30 cm-t kötünk, és Innen 4-cm-enként 1—1 szemet szaporítunk, míg a kívánt 100 cm-es hosszúságot elértük. Ha kész, az alaptól elütő színű fonalat húzunk bele az ábra szerint.

Receptek

Az intézmény eszmei tervét egy szociológus-pedagógus-pszichológus kollektíva dolgozta ki. Gazdasági szakemberek a rentabilitás elvét szem előtt tartva a szociális szempontok messzemenő figyelembevételével munkálták ki a díjtételrendszert. Az intézménynek önfenntartónak kell lennie, mivel állami dotációban nem részesül. Életképesnek kell lennie, hogy teljesíthesse küldetését.

A működési szabályzat a szociális és etikai normák tiszteletben tartásával készült. Pszichológiai, pedagógiai és praktikus szempontok vezérelték a

lásra vonatkozó kérdések az összeillőség fontos szempontjaira hivatottak választ adni. A szórakozásformák, szenvedélyek körére vonatkozó kérdések az egyén életstílusáról, szokásairól árulkodnak. A családtervezésre vonatkozó kérdéscsoport társadalmi méretű jelentőséggel is bír.

A kérdőív első része ily módon: tükör. „Ez vagy! Ilyen az élethelyzeted.”

A második rész: „Kit vársz? Ki illik hozzád?” A spontán párkeresés egyik kudarc-forrása éppen a meg nem felelőség fel nem ismeréséből adódik. Álom és valóság messze esnek egymástól. De

egy alkalmasnak tűnő párlehetőség van, az összeismertetést megkíséreljük, de a visszautasítás és várakozó álláspontra helyezkedés joga is biztosított.

Az alapdíjért, ami a jövedelem nagyságával arányos, fél éven át keres irodánk megfelelő élettársat. Ha ezalatt egy összeismertetést sem sikerült létrehozni, automatikusan újabb fél évre meghosszabbodik a keresés időtartama. Természetesen az első fél éven belül a sikertelenség esetén újabb párkapcsolási kísérleteket is teszünk az ügyfél kívánságára.

Hegedűs Imréné

ERÓLEVES. Hozzávalók: 20 deka sovány darált marhahús, 25 deka marhacsont, 2 tojásfehérje, 25 deka vegyes zöldség, kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 deka paradicsompüré, 3 gramm egész bors, 3 gramm gyömbér, só. — A darált marhahúst a tojásfehérjével és a paradicsommal összegyúrjuk, majd lassan felengedjük másfél liter hideg vízzel. Többször megkeverve forraljuk fel, mert könnyen odaéghet. Amikor felforrt, a felszeletelt vegyes zöldséggel, a megpirított fél fej hagymával, I gerezd fokhagymával, zellerrel és a fűszerekkel ízesítjük, sózzuk, majd legalább 3 órán át — lehetőleg a

A FARSANQ DIVATJA

A közelgő farsang divatja a kis- és a nagyestélyi ruha. Az egész világon divatossá vált pantallós estélyi öltözék ismét előtérbe hozta a földig érő nagyestélyi ruhát, hiszen a pantalló nem minden alakra előnyös. És még valami: akárhogyan is, akármennyire változatos is a pantalló anyaga, egy kissé uniformizálja a nőket.

Legutóbb például az „Isten hozta őrnagy úr” című új magyar film díszbemutatója utáni banketten, szinte az összes jelenlévő vendég: a film főszerepeit játszó színésznők s a meghívottak egyaránt, hosszú pantallóban jelentek meg. S mintha csak összebeszéltek volna, mindegyik pantalló fekete volt. Az egyik bársonyból a másik düsesszből, megint egy másik jerseyből, sőt szmoking szövetből is. A pantallós divatot a felsőrész teszi változatossá,

ebben találunk is elég ötletet. Tessék például megnézni első képünket. A hosszú hajú manöken fekete bársony pantallót visel, fekete muszlin blúzzal, és arany karikákból fonott különleges „ékszermellénykével”. A kontyos manöken pantallójának anyaga fémszálas brokát. A blúz a muszlinhoz hasonló könnyed monofii, hosszú ujján dúsan borítva fémszálas anyagból készült fodorral. Mindkét modell igazán különleges és biztosan sikerrel szerepel majd 1970 farsangján. S most térjünk vissza egy kissé a rövid estélyi ruhához. A második képen a budapesti téli divatbemutatók egyik legszebb kisestélyi ruháját látják. Fekete francia düsesszből készült, tunika vonalú és hosszúságú felsőrésszel, a tunika alatt egyenes szoknyával. A ruha egyetlen dísze a különleges arany ékkövekkel kirakott ékszer. (Hotschild Klára tervezte a modellt.) A modellhez fekete lakkcipőt, hosszú szárú fehér kesztyűt, no meg szőke fonott és loknis kontyot viselt a manöken, persze a divatos póthajból.

Harmadik képünk két hosszú nagyestélyi ruhát ábrázol: az OKISZ Labor művészei tervezték. Mindkét modellnek érdekessége az újszerű kivágás. A bal oldali arany-barna fémszálas brokát ruha, a derékvonaltól felfelé, az empire vonalig kivágott es a saját anyagából fonott lapos virágok fogják össze. A jobb oldali modell plasztikus mintás, ezüst lurexből készült hosszú ujjal, ingkézelővel, saját anyagából virágövvel, az igen mély kivágást is virágpánt fogja össze.

A farsangot sok-sok szép modell várja. (f. b.)

(Komlós Lili és MTI Bara István felvételei)

tűzhely szélén, vagy takarékon — egész lassan forraljuk. Ezután 8—10 percig ülepedni hagyjuk, majd sűrű szűrőruhán átszűrjük. Szűrés után teljesen zsírtalanítjuk. Porcelán levescsészében tálaljuk. Az erőlevesbe betétnek adhatunk nyers tojássárgáját, tojáskocsonyát, vagy egyéb nemesebb betéteket. Nyáron hidegen igen üdítő.

BÉLSZÍN VADASAN. Hozzávalók: 80 deka bélszín (vesepecsenye), 6 deka füstölt szalonna, 20 deka vegyes zöldség, babérlevél, egész bors, kakukkfű, ecet, 6 deka zsír, 5 deka hagyma. — A bélszínt megtisztítjuk hártyáitól, szalonnacslkokkal jól megtűzdeljük, megsózzuk és kissé állni hagyjuk. Serpenyőben zsírt hevítünk, és a bélszínt megsütjük benne. Azután a vegyes zöldséget apróra vágva a forró zsírba tesszük és azt szintén megpirítjuk. Babérlevéllel, egész borssal, kakukkfüvei, ecettel ízesítjük, a bélszínt beletesszük s fedő alatt puhára pároljuk. Ha a hús puha, a lisztből tejföllel habarást készítünk, hozzáöntjük, jól felforraljuk. Ha szükséges, kevés vízzel feleresztjük, hogy a mártás ne legyen túl sűrű. Ezután átszűrjük, a felszeletelt bélszínt tálra rakjuk, s a mártással leöntve zsemlegombóccal, főtt makarónival vagy spagettival tálaljuk.

ZSEMLEGOMBÖC. Hozzávalók: 4 darab 1—2 napos apró kockára vágott zsemle, 1 tojás, 3 deka zsír, 3 deka aprított hagyma, 8 deka liszt, 1 kis csomó vagdalt zöldpetrezselyem, 2 gramm törött bors, só. — A zsemlekockákat sütőben megpirítjuk. Hozzákeverjük a zsírban megpirított hagymát és a zöldpetrezselymet, majd sózzuk és borsozzuk. Lisztből tojással, kevés vízzel Iágyabb galuskatésztát készítünk és a zsemlét mindenestől belekeverjük. 10—15 percig állni hagyjuk. Ezután vizezett kanállal egyforma nagyságú gombócokat szaggatunk belőle, s a forrásban levő sós vízbe rakjuk. 8—10 percig főzzük, míg mind feljönnek a víz tetejére. Vadas mártáshoz vagy szalontüdőhöz adjuk köretnek.

SOMLÓI GALUSKA. Hozzávalók: 6 tojás, 28 deka cukor, 1 deci rum, 2 deka kakaó, 5 deka dióbél, 5 deka mazsola, fél csomag vaníliás cukor, 10 deka liszt, 1 deci tej, 3 deci tejszín habbá verve. — Sárgakrém készítése: 1 deci tejet 2 tojássárgájával, 1 deka liszttel folytonos keverés mellett felforralunk. 2 tojásfehérjét 8 deka cukorral és vaníliás cukorral kemény habbá verünk, s a felfőtt krémet forrón hozzákeverjük.

Piskótát készítünk 4 tojásból 8 deka cukorral és 8 deka liszttel. Mielőtt megsütnénk, a nyers masszát elfelezzük, külön-külön megsütjük. Amikor megsült és kihűlt, meglocsoljuk rummal, megtöltjük rétegesen, főtt sárgakrémmel. Mielőtt a következő lapot ráhelyeznénk, a krém tetejét meghintjük durvára vágott dióval és mazsolával. Tálalásig hideg helyen tartjuk. Nagyobb kockákra vágjuk, meglocsoljuk 10 deka cukorból másfél deka kakaóval és 2 deci vízzel főzött és lehűtött rumos cukorsziruppal. Tetejére tejszínhabot adagolunk nyomózsákon és csillagcsövön keresztül.