Magyar Földmivelö, 1909 (12. évfolyam, 1-52. szám)
1909-06-13 / 23. szám
HÉTÜŐL-HÉTRE Döntés előtt... ügy látszik, hogy a politikai válságban elérkeztünk a döntés elé. Legalább ezt Írják, állítják az újságok, Wekerle miniszterelnök újra Bécsben járt, a királynál volt kihallgatáson. Mire e sorokat olvasnák a vidéken Wekerle ajánlatára, de királyunk óhaja szerint is Kossuth és Andrássy miniszterek is az uralkodó elé járultak. Hogy mi lesz; megtörténik-e a döntés, mikorára e sorok napvilágot látnak: azt bizony tudni nem lehet. Annyi bizonyos, hogy kívánatos lenne az országra a béke és nyugalom. Mert dolgozni, előre haladni lázas-bajos időben nem lehet. Emlékeztetőül... Emlékeztetőül szögözzük le újra az őszinte vallomásokat. Azokat, melyeket nem a papiros, sem a kereskedői világ önérzeti tultengése, sem az ábrándok nem tesznek, hanem a komoly élet. A valóság, a kézzel fogható bizonyítékok tesznek arra nézve, hogy ha Magyarországon termés nincs, nincs élet. Nincs kereskedelem, ipar. De még a kész fizetésből élő hivatalnokok is ugyancsak megérzik, sőt nagyon is megsinylik — a rossz termést. íme egyik lap igy kesereg: Rossz termés lesz. Nagy a panasz a gazdák között: a tavaszi rendetlen időjárás jóval többet ártott a vetéseknek, mint általában hitték volna. Sem az őszi, sem a tavaszi vetés nem biztatja jóval a gazdát. A rossz termésre való kilátások máris megdrágítják az egyes élelmi cikkeket. Különösen a kenyér ára hihetetlen magas lett. Szinte félve gondolunk rá, hogy milyen nehéz lesz a megélhetés a télen. A termelő csak átháríthatja a maga termelésének a nagyobb költségeit, de mit csináljon az, aki kész fizetésből él ? Ehhez a sok anyagi bajhoz még csak egy hiányzik, egy politikai felfordulás, és akkor azután mindenképpen készen leszünk. Hát bizony igy áll ez a dolog jó uraim. Magyarországnak áldott jó fejős tehene a föld, a gazdaság. Ha ez a tehén megbokrosodik, ha ennek a jószágnak elapad a teje: az egész nagy nemzetcsalád megérzi. Mint az a kis kis család, ahol a Riska tehénnek tejéből minden, de minden kitellik. S ha az nincs — semmi nincs. Jól jegyezzük meg tehát ezt. Szögözzük le igen. Mert, ha egy kis jobb idő fog következni, elfelednek azok mindent, akik azt hiszik, hogy itt Magyarországon rendeletekkel, kereskedők nagy gyűlésével és más effajta reklámokkal — lehet csak Eldórádót teremteni. A mészviz. A hegyvidéki kirendeltség első idejében Egan kormánybiztossága korában, a rutének keserves állapotáról a földmivelési minisztériumhoz {érkezett jelentések közt az egyik tüzetesen szól a pálinkáról. Az orosz mód szerint készített pálinkáról is megem- lékszik s elmondja, hogy nemcsak a felvidéken iszsza ezt a mérges pálinkát a nép, hanem az alföldön is igy készül már sok helyen a pálinka, mert a korcsmák rengeteg haszonnal mérik ezt a valóságos mérget, ami nem egyéb, mint mészviz. Finánc soha sem látta, a kincstár szeszadója nem terheli. Az aradáci és az utóbbi időkben oly megrendítő egyéb halálos pálinkamérgezések borzalmas titkához alkalmasint elvezet a mészviz, az orosz módra készített pálinka. Erről egy közigazgatási tisztvelő a következőket közli: Apró, szegény falvakban a korcsmák udvarán, vagy valami szurdék zugában rendesen oltott meszet talál az ember. Nagyobb forgalmú korcsmáknál meszes-gödör van, kisebb pálinkaméréseknél ládában, hordóban, dézsában találunk meszet. Ezen készül a pálinka. Az oltatlan mészre öntött viz a kiforrás után olyan tiszta, mint a kristály, az ize pedig maró, mint a lúg. Az orosz mód szerint ebbe pálinka-esszenciát kell önteni és megvan a karcos pálinka. Az alsó néposztály ép a maró voltáért kedveli. Néhány decit el lehet bírni belőle, ki is lehet aludni, hanem nagyobb mennyiségnél, mint a mostanában előfordult halálos pálinkamérgezéseknél, már a méreg vészes erejével támad a szervekre. A mészviz a pálinkahamisitásnak nagyon elterjedt módja, de ma sem üldözik eléggé. Az országos vegyészeti intézet a fenforgó esetek megvizsgálásánál terjeszsze ki figyelmét a mész-pálinkára és szakértői tekintélyével is járuljon a szigorú vizsgálatok elrendeléséhez, a nyilvános mérgezések példás megbüntetését pedig segítse elő.
