Magyar Földmivelö, 1901 (4. évfolyam, 1-52. szám)
1901-01-27 / 4. szám
30 MAGYAR FÖLDMIVELÓ MAGYAR KIS GAZDA. Miként lehet a besózott húst sokáig eltartani. A következő mód tapasztaltatoti leghelyesebbnek. Tyuktojásnyi nagyságú s jól megmosott kemény kövek, minők a Hernád folyóban találhatók, tétetnek az edény fenekére, erre a szokás szerint bßsozotl hús felibe megint egy réteg a lejjebbi kövekből, azután ismét egy réteg hús s ez igv foly- tattatik, mig az edény tele nem lesz. Jól megjegyezvén, hogy minden réteg hús alatt és felett egy- egy réteg kemény kőnek kell lenni. Eképpen esz iéndeig sőt tovább is el lehet a bust tartani, anélkül. hogy megromlástól félni kellene Még az év meleg részében besózott hús is eláll eképpen, melynek okát a kőnek állandóan egyforma hives mérsékletében s kiváltképpen pedig abban kell keresni, hogy a husdarabok egymást közvetlenül nem érintik. Ez az oka annak is, hogy besózásra nagyon szeretnek az emberek darabos és kemény sót használni; mert ez is akadályozza a husrészeket- egymást érinteni. Hogyan kell igen jó lent termeszteni? Minékutánna a len már 2—3 hüvelknyi magasságra jut, akkor száraz időben, valamely csendes estén, midőn reggeli harmotot vagy esőt lehet várni, egymásután egy néhány napig be kell hinteni finom porrá tört gipszszel. Ezen szernek alkalmazása után a moroka elenyészik és a len teljes erővel szépen nevekedik. A vas hatása a gyümölcsfákra. Egy nagyobb gyümölcstermelő-telepen azt tapasztalták. hogy bizonyos körülmények között a vaspor kitűnő trágyául szolgál a gyümölcsfa s főleg a körte számára. Az oly körtefák, melyek mindig pattanásos és repedéses husu gyümölcsöt hoztak, elvesztették ezen kellemetlen tulajdonságukat, mihelyt vastrágyát kaptak, több kertész alkalmazza a vastrágyát s ezáltal, hogy gyenge vasgálicz-oldat- tál (f liter vízre egv gramm vasgálicz) ismételten megöntözték a fák gyökereit s megfecskendezték a leveleket, elérték azt, hogy a gyümölcs jóval nagyobb lett. A baromfiak begykeményedése. Ezen baj legtöbbször emészhetetlen anyagok felszedéséből származik, de származhatik abból is. ha tisztán magtáplálékot etetünk. Ezen baj sok esetben'sikeresen volt kigyógyitható oly formán, hogy a betegnek reggel, délben és este 1 evőkanálnyi olajat adtak be. Ha azonban ezn nem használna, nincs más hátra, mint a begyet kivágni és tartalmát kiszedni. Ez minden esetre veszélyes műtét és nagy ügyességet kíván, de azért utolsó esetben mégis megkísérelhetjük. A kivágást a begy elsőrészén, de nem egészen alant kell végezni, műtét után pedig a sebet karbolos vízzel kell kimosni és azután külön a begyfalat és külön a bőrt finoman kell bevarrni. ^ Találós kérdések, hsTermények közt megtalálod, I S ha egy betűvel megtoldod. Mindegy, akárhogy olvasod. Menyecskéknél gyakran látod. ÜGYES-BAJOS DOLGOK. Ne hamisítsátok a tejet! mert a körmötökre koppant a törvény. Nagyon helyes dolog, hogy a hatóságok a legnagyobb szigorú-; sággal járnak el a tejhamisitókkal szemben. A minap is egy egész sereg tej-hamisítót ítéltek el —i még pedig elzárásra és pénzbüntetésre is. Gyümölcsszállitás az államvasutakon. Több lapban (Bizony mi is hoztuk, mert be- küldöttßk nekünk is. Szerkó legutóbb megjelent ama hírrel szemben, hogy a magyar kir. államvasutak a gyümölcscsomagolásra nézve folyó évi január hó 1-től érvényes rendeletet adtak volna ki, mely szerint gyümölcsöt és különösen szőlőt csák előirt súlyban és szilárd fedelű kosarakban lehetne feladni, tudatta a magyar kir. államvasutak igazgatósága a szállító közönséggel, hogy a magyar királyi államvasutak ily értelmű intézkedést nem tettek. A katonai irodák ellen. A honvédelmi minisztérium megbízható helyről értesült, hogy Budapesten, de a vidéki városokban is minden hatósági engedelem nélkül alakult úgynevezett katonai irodák ügynökei a kevésbbé- tájékozott közönséget azzal a hitegetéssel, hogy ez; irodák közvetítésével a katonai kötelezettség teljesítése kürül kedvezésben fognak részesülni, meg- sarczolják. éppen azért figyelmezteti a közönséget. bog}1 ez ügynökök hitegetéséinek hitelt ne adjon s. magát megzsarolta Üli ne engedje, mert mindenki, a: kinek törvényes joga van a hadkötelezettség telje-, sitése körül megengedhető kedvezésre, az illetékes közigazgatási hatóság utján, minden ügynöki beavatkozás nélkül is megkapja. Közös beszélgetések. Elölj. Ardó A községek tenyészbikával való elátásáról a kerületi állattenyésztési felügyelő gondoskodik. Legjobb lesz tehát odafordulni. Különben igen jő magyar fajta tenyészbika kapható a következő' helyeken; Méző^ ‘ hegyesi ménes-uradalom: József főherczeg kisjenói ur;f- dalma: C.hotek gróf uradalma. Futták; Kis-szálási uradalom: Csékonics gróf uradalma, Zsombolya; Vojnics Simoni, Zobnatica (u. p. Bács-Topolya): Hédi báró uradalma, flasztina (BácsVármegye). Sarud. P. P Nagyon kérjük szíveskedjék becses Ígérete szerint onnan és a vidékről rövid, velős j tudósításokat küldeni. Jótevőjük kilétét majd eláruljuk, há j. arru engedélyt nyerünk. J. Gy. Nagybecskerek. Az ödvözlést szívből viszonozzuk. És sok-sok mindazoknak, kik úgy az ; év, mint jun.. 6-ika alkalmából rólunk megemlékeztek, Az uj szőlők adómentessége Már irtuk így szer, hogy az uj szőlők bizonyos ideig az állami adó alól fel vannak mentve. Es pedig: a filloxera által kfc jl pusztult .és újra beültetett , szőlő 10 évig adómentes, ha j időközben, más mivelési ág alá.vonatott, is; ha prlangop marad, 6 évig adómentes. - A szénkénegezéssel föntártott szóló adójának két hermád részét engedik el, de ezt éven- ; kint kell kérni: a direkt termő amerikai vesszővel beültetett szóló 6 évig adómentes. Eddig ezt az adómentességet csak az egyenes állami adóra kérhették, most azonban ;i közigazgatási bíróság kimondta, hogy az ilyen szólók tulajdonosaitól az általános jövedelmi pótadő sem szed1 hető be. R. S. Répatermelő. Hát bizony nagy gazdák is keservesen panaszkodnak a ezukovgyárak elljen. A szabadverseny ki van zárva. A répát meg úgy veszik át, hogy ók az átvevők és bírák is. Olcsó kölcsönt is adnak 4 százalék előleget, de aztán megnyuzzák a termelőt, beveszik négy ötszörösét. Szomorú példákat hoznak fel erre a termelők. Am itt sincs más mód, mint szövetkezni a répatermelőknek is. A mit egv nem bir kivinni, majd kivinné 100 vagy 1000. Vinczellér. A kecskeméti mezőgazdasági szakiskola már megnyílt. *0 hallgatót vettek fel, de annyi volt a jelentkező, hogy sokakat vissza kellett utasítani.
