Magyar Országos Tudósító, 1942. június/1
1942-06-13 [272]
n A Jó ÉAZlA&SZüFriIAK E3LŰ3SI2N Tuiű-- AJáX2! fojTZ^n-Mgan.rwmny KAP», A lovontoleány féoktatók f őz ő tanfolyamán:-.le beszámolója, A. közellátási miniszter a azékosfővárosi nőpuüvolési bizottság bekapcsolásával'a Gázmüvek ViiLnos -cs ás a ár-u ti helyi súgóiban kisőrleti konyhát létesített, A'kisőrleti konyha'igen jelentős munkásságot végzett már eddig is azzal, hogy vitamindús, tápláló, izletos és olcs<S ételei: előállításával igyokszik a háborús viszonyok közopotto is javítani a népélolmezést, A közellátási minisztérium kísérleti konyhájában legutóbb a leány le vonaté főoktatók részérő ronaeztek hathoto3 ^rfglyaao-t^ amelynek eredményeiről mo3t tartottak igen érdekes bo>.a mólót, A meghivott'közönség soraiban megjelent. az ifjúság or3Zágos vezetője, Loseonezy István államtitkár és dr,'Szabó-Jilok Jenő miniszteri tanácsos, a közellátási miniszter képviseletében, A tanfolyam résztvevői, 24 fehérbabos, pirosruhás fiatal leventolány rendkívül érdekesen és"Ötletesen számolt be azokról az elméiéi éa gyakorlati tudnivalókról, amelyeket rövid hat hét alatt sajátítottak' el, A jó háziasszonynak teljesen elég, amit az élelmiszerjegyekre kap, csak érteni kell a takarokossághoz* Az ügyo3 háziasszony nem torpan meg akkor som,/ha a rssgczokott anyagok nem állanak rendelkezésére, és ért ahhoz is, hogyan koll takarékoskodni a lioz-fetel, zsírral és tojással is, A modern konyha nőm ismeri a haszn;'llhatatir ön hulladékokat, ' igy a nyers burgonya héjával, - ha nincsonok á?lataink, ammolyoJC megegyék, - ablakot, üveget, ozüstöt tisztíthatunk és még ezután ol Í3 tüzelhető, mert megakadályozza & tűzhelyen a salak lerakódását* A tojáshéjat som szabad eldobni; szappant takarítunk mög ha rongyra kötözve a féVő ruha'közé dob juli* A paradicsom hulladékot, fahasnit, kormot, újságpapírt, öblitevizot, mind-mind felhasználja az öt* lotos háziasszony, Takar okoskodni poáig ina nem ügyesség, hanom kötelességtudás. < A beszámoló után . ..' az Ifjúság ovszagos vezetője mondott,- köszönőtot a közellátási minisztériumnak és a' fővárosnak a tanfolyam -megrendezéséé rt. Ma még kevés magyar anya van, ttki gyermekének azt a táplálékot adja, amit a magyar föld két- kézzel nyújt feléje. -Szórt nagyon fontos, • iiogy a lcvontolüány fvoktatók elvigyék tudásukat népünk r*! lliólnnk* Somos »Iom&r dia- miniszteri osztály tan,'.csoa, a tanfolyam jelentőségét méltatta, raajd Novágh Gyula a fővárosi népművelési bizottság igazgatója fejezto ki örömét afölött, hogy a bizottságnak módja és alkalma nyílott 20 évos tapasztalatait tovább adni. A tanfolyam * résztvevői ezután i?lósos tálalásban bomutatták azokat a néhány fillérből előállított, de mégis vitamindús és tápláló ételeket; amelye'-: el k-zités't a tanfolyam"¥ajátltották ol; Kevés költséggel, kis fáradt $U*gal pillanatok alatt előállítható egyszerű, de Ízletes ennivalókat'sorakoztattak fel? Cseresznyelevesbol, gombás rizsael tölte* tt karalábéból és cseresznyés lepényből összeállított Ízletes s bőséges.ebéd költsége négy személyes család részére mindössze 3 pengő 4 4árIIlér volt* A kiképzett 1 "'vente leányok most majd a vidéki nagyváI ros okban szervezett tanfolya-iokon adják tovább triójukat, s rövidoI ^sen mintegy másfél millió ío von tele ónyt képeznek ki'a vitamindús táp|W láló, Ízletes és olcsó ételek előállítására, /iáQT/S*
