Magyar Országos Tudósító, 1939. május/2
1939-05-15 [205]
BAROMFI-HUS VIZSGÁLAT.. Több észrevétel látott^Tapvllágot a husbélyegzés ellen, különösen amióta a baromfi kötelező husvizsgalatával kapcsolatban a bélyegzést a baromfira is kiterjesztették. A bélyegzés ellen fölhozott érvek azonban .íem helytállók és nem is tárgyilagosak. Többnyire azok részéről, vagy érdekében történik a kifogásolás, akikre a bélyegzés bizonyos mértékben terhet ró. Nem történik észrevétel azonban a fogyasztóközönség' köréből, akinek érdekében a baromfl-husvizsgálat és bélyegzés történik^ mort tisztában van azzal, hogy a szakértő által megvizsgált baromfi fogyasztása a közönség egészségének megvédése érdekében történik. Nem fedi a tényt az a megállapítás, hogy romlott, vagy gyengo minőségű baromfi hus csak elvétve került eddig forgalomba. Ennek éppen az ellenkezőjét igazolja a vizsgálatok során nyert adatokkal kapcsolatban folyamatba tett klhágási eljárások száma. A vágóttbaromfin alkalmazott bélyegzés sem olyan, amit általában hangoztatnak,mert az alig nagyobb mint egy kétfilléres pénzdarab. Csak mellékesen említjük meg, hogy Németországban nincs olyan háziasszony, aki bélyogezetlen hust vásárolna. Egyébként a husbélyegzó festék szine a sült húson semmivel sem tér el a pigment festék színétől, ami -természetes körülmények között is a bőrben esetenként - különösen fekete tollazatú baromflakon - feltalálható , A husbélyegzésre használt festék természetszerűen teljese:: ártalmatlan és tiszta -alkoholban van feloldva, ugy,hogy olyan gyorson szárad be, hogy szézaz baromfin nem törlődik el, még-kevésbbé festhoti be tehát a vele érintkezésbe kerülő jói kezelt arukat. Vitán és kétségen felül áll az, hogy a baromfl-husvizsgálata ezldoszorlnt mér? nem teljesen kielégítő és csak akkor válna kifogástalanná, ha a baromfi élő állapotban Is - éppúgy, mint a vágóállat levágás előtt ls vizsgálatra kerülne. E z azonban csak a kötelező közvágóhíd i kényszer kimondásával volna elérhető, ami ma még sok nehézséggel járna. A szakértő azonban a levágott baromfi külső vizsgálata során ls megállapíthatja azoknak oly belső megbetegedését, amely a fogyasztók egészségét károsan be&Jyásolhatná és igy megakadályozhatja ezek forgalomba hozatalát. /HOT/Lá. Vr. FELKAY FERENC TANÁCSNOK MEGBÍZATÁSA. Az ügyosztályok vezetésében beállott változásokkal kapcsolatban Szendy Károly polgármester dr, Felkay Ferenc tanácsnokot, az ipari- ós kereskedelmi ügyosztály vezetőjét bizfca meg A Budapesti Kisipari Hitel Intézet Rt., igazgatóságában, a Magyar Leszémltoló ós Pénzváltó Bank felügye-őbizottságában, a Kisipcri Kiviteli Intézet olnökségében, A Fedezet,„aélküli Kisipari és a Kiskereskedelmi Hltolakcló kölcsöneinek utalványozására hivstott intézőbizottságban való képviseletévelc/MOT/Lá.Vr." HÍREK FILLEPES GYORSVONAT SZENTESRE. A m.kir. Á llamvnsutak Igazratosága közli, ho L y legalább 500 utas jelentkezése esetében f. -vi május 21-én Budapestről Szentesre filléres gyorsvonatot inait. Ez a vonut Budapest Nyugati-palyaudvarrul reggel 5 ora 55 perckor indul. Szentesre érkezik 9 ora 30 perckor, vissza indul 20 ora 31 perckor, Budapest Nyugafl-pályaudvarra érkezik 0.35 perckor. A menettérti jegy ára 3.60 pengő. Felvilá II gositasok ég jegyeladás csakis a Vigadóban lvő központi menet jegyi rodáU ban. Amennyiben a vonatpár mely okn^l fogva lemondhatnak, ugy az a szomK ^t.on reggel megjelenő napilapokban fog közzététetni. E vonaton csakis VTa különleges menettérti jegyek órvényessek, minden más kedvezmény érlytnytelen.AiOT/B.
