Magyar Országos Tudósító, 1934. szeptember/1
1934-09-07 [110]
GYÜMÖLCSFOGYASZTÁSI ES TERÍTÉSI VERSENY AZ ÖSZI MEZŐGAZDASÁGI KIÁLLÍTÁSON. A szeptember 29-én megnyíló Mezőgazdasági Kiállítás keretében gyümölcs fogyasztási propagandát és terítési versenyt is fognak rendonni, amelyben be akarják mutatni a magyar gyümölcs fekhasználásának módjait. A propagandában nemcsak a most beérő gyümölcs, hanem a hűtőházakban tárolt málna, eper, cseresznye ós meggy is szerepelni fog, ami külön érdekességet ad ennek a bemutatónak. Ebbe a mozgalomba bekapcsolódik a Budapesti Szállodás és Vendéglős Ipartestület, a Kávésipartestület, továbbá az Országos Füszerkereskodők Egyesülete ós végül szerepet kapnak a fővárosi gyümölcspia. cok is azzal a közös céllal, hogy a gyümölcsöt az áru feldolgozása es díszítése utján minél különbbé tegyék. Külön mutatják be a gyomölesnek diatetikus felhasználását a kórházak élelmezésénél és fel akarják szólítani az összes vendéglősöket is, hogy a megrendezendő gyümölcs-héten gyümölesböl készült ételeket állítsanak be étlapjaikba ós nyers gyümölcsöket szervírozzanak. A tervek szerint S o ó s Aladár egyetemi :. orvos-tanár a kórházi élelmezés diatotikai irányitója, a rádi°ban tart előadást arról, hogy milyen szerepet játszhatok a gyümölcs a betegek étrendjében. Végül a gyümölcs konzerválásának ujabb, olcsó módszereiről, többek között a cukormentes befőzésről is előadásokat tartanak. Szó van arról, hogy a gyümölcs-hét mozgalmát bevigyék az ideolákba es a Balatoni Szövetség révén kiterjesszék a balatoni fürdőhelyekre is, Ebben a kérdésben most értekezlet volt a földmüve lésügyi minisztériumban, amelyen a kiállítás rendezőbizottsága tájékoztatta a megjelenteket a propaganda feladatair.yól, Az értekezleten résztvettek Holup Dezső ós Gráf dános, mint a Budapesti Szállodás és Vendéglős Ipartestület képviselői, Hoffmann Mihály kir. tanácsos, a Füs zerkere skedők Egyesületérek elnöke, T&lnay József, a C u kr ász ipart estü le t alelnöke, Mészáros Győző, a Kávésipartestület ajtelnöke, Szőts Sándor; a Gyümölcstermelők Országos Egyesületének titkára és dr. Tőkés Géza. Az értekezleten W i e s e r Béla ismertette a propaganda kiemelkedőbb feladatait és előadása nyomán egyhanguau elhatározták, hogy megrendezik a kiállítás gyümölcsteritési versenyét, amelyen az összes nagyobb szállodák es panzi9k asztalokon fogják bemutatni ízléses csoportosításban a kiváló magyal* gyümölcsöket. Elhatározták továbbá, hogy a propaganda-héten az összes szállok, vendéglők, panziók kis csomagokat készítenek ízléses összeállításban a különböző gyümölcsökből és azt "gyümölcspropaganda-hét" felírással fogják a közönség rendelkezésére bocsátani. Elhatározta továbbá a Vendéglős Ipartestület, hogy a gyümölcsökből készithető ételeket és a ;ülönböző f Őzelékysalátákat az öS3Ses vendéglős üzemekbon finomabb minőségben fogják forgalomba hozni. A Gyümölcstermelők Országos Egyesülete vállalta a feladatot, hqgy obből Q célból a legfinomabb exportminőségü gyümölcsöket fogja a propaganda redelkezósóre bocsátani. /MOT/B
