Magyar Országos Tudósító, 1930. október/2
1930-10-24 [047]
KENYÉRÁRAK KÉRDÉSÉHEZ. Az Országos Mezőgazdasági Kamara a Magyar Gazdaságkutató Intézettel közösen a közelmúltban adatokat tett közzé, amelyekből kitűnt, begy a kenyér ára a liszt árához viszonyítottan ma jóval magasabb, mint akáfc, a háború előtt, akár pedig az utolsó esztendőkben volt. A százalékos összehasonlítás nótái félreértéseket idézett elő annak következtében , hogy a kenyér előaállitásához nem csupán lisztre van szükség, totrábbá annak következtében, hogy ez egyéb* költségek összege nem függ a liszt árátój. és igy alacsony lisztárak mellett nagyobb százalékos jelentőséggel bir mint a magasabb lisztárak mellett. Kifogástalan értékű összehasonlilaS* akkor végzünk, ha azt állapítjuk meg, hogy 100 kg. lisztből készült kenyér milyen áron kel el ós igy az összeg és a felhasznált liszt ára " » • közötti különbözet mekkora,, Ez a különbözet tünteti fel azt, hogy a kenyér előállításánál mely összeg marad a liszt árán kívüli egyéb nyersanyagra, költségekre és nyereségre. Az Országos Mozögazdaáágjg). Kamara és a Magyar Gazdaságkutató Intézet közösen végzett számításai alapján a következő megállapításokat tették /megjegyezvén, hogy ugy a liszt-forgalmiadóra, mint arra a körülményre, hogy 100 kilogramm lisztből a háborft előtt 140 kg kenyeret, mig ma az idei liszt gyengébb minősége következtében csak 138 kg, kenyeret lehet előállítani, tekintettel voltak/: 100 kg liszt feldolgozásával keletkezett kenyér árából a liszt árán felül egyéb költségekre is haszonrsc maradj Kenyérfajta 1930.XII.31. 1930. X.15. Abban az esetben, ha a kenyér kizárólag 6-os búzalisztből készül és 28 fillérért árusittatik . P 17.54. Barna kenyér P 9.56 Abban az esetben, ha részben rozsK lisztből, részben,6-os és 7-es búzalisztből készül és 30 fillérért árusittátik. P 22.30 Abban az esetbon, ha 85$ 5-ős búzalisztből ita, ' m és 15 $-0.1.-es rozslisztből készül ós 34 fillérór-; árusittatik. P 20.06. Abban az esetben, ha 4-es búzalisztFélbarna kenyér P 14.73, b ol készül ós 40 fillérért árusittatik. P 23.27 Abban az esetben, ha a 4-es buzali: bői készül és 42 fillérért árúsittatLk, P 27.74 Abban az esetben, ha 85 % 2-es és % 0-ás roszlisztből készül és 42 f: lérórt árusittatik. P 20.99 Abban az esetben, ha 0-ás buzalisz-" bői készül és 48 fillérért árusitt; tik, Fehér kenyér P 16.94 - P 27.85. Abban az esetben, ha 0-ás buzalls bői készül ős 56 fillérért árusitt tik P 38.89 í í V '.' ? ~ í /MOT/B,
