Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1974.0091.1.2
Budapest, 1919. május 14-én 9/a S2 Ártájékoztató Budapest főváros területén, a csarnokokban, a piacokon, a boltokban és szatócsüzletekben. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiségben. Mindenütt, csarnokokban l cc Mindenütt, csarnokokban piacokon, A r Ú 'QJ C/5 piacokon, boltokban t: SD ÖJD (L> boltokban és szatócs és szatócs üzletekben < üzletekben I ÖJO KD c fi £ £ £ w i be jí su •aj w 5 §2 £ w Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ........................................... Ko nzervekre: 232.726/918. O. K. H. (Savanyított étkezési répára 233,313. Vll/c sz. O. K. H. r. 918. dec. 16-tól.) Sós, vizes ugotka .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva,................................... Savanyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerékstb. répa leve nélkül mérve Termától árak. Maximált árak az Országos burgonya-, zöldség-, gyümölcsközpontot ellenőrző végrehajtó-bizottság 2. számú rendelete 1919. május 8-tól május 31-ig. Kelkáposzta és fodroskei . Fejeskáposzta Vöröskáposzta Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinü és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekke Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) Fehér és fekete retek nagyság szerint Torma ...... Gumós zeller, kevés levéllel Laboda (spenót) és sóska . Fejessaláta .... Spárga 1. osztályú Levesspárga .... Gyümölcs. Termelői árak. Maximált árak az Országos burgonya-, zöldség-, gyümölcsközpontot ellenőrző vég- rehajtó-bizotjság 2. számú rendelete 1919. május 8-tól május 31-ig. Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú).................................. Alm a, nemes, csemege fajták, egészséges, II, oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körié, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Körte, közönséges fajták, szokványárú Gesztenye, nagyobb szemű, (60—100 db 1 kg.-ra) . Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-ra,) Dió, vidéken „ Budapesten Dióbél (tisztasúly) Mogyoró .... Megjegyzés: Nagykereskedői árakat a végrehajtó bizottság nem állapít meg, mivel a nagykereskedői teendőket az Országos Burgonya-, Zöldség- és és Gytimfllcsközpont látja el. Termelő a telepén akár nagyban, akár kicsinyben való árusítás esetén csakis a termelői árakat jogosult felszámítani. korona 100 kg 100 kg 100 db 5 I Uv 2 I Uv 100 kg 100 kg 100 db 100 kg tt * 100 kg 100 kg 100 kg 128 21*30 20 10 95*70 39*75 Termelői árek korona 90 54 90 70 39 26 60 50 50 39 21 4-8 90 78 100 100 600 300 Termelői árek korona 380 280 180 430 290 180 240 120 380 2000 250 A citrom, narancs és a mandarin legmagasabb ára. 3.400/1919. O. K. Á. B. sz. r. márc. 5-én. Citrom, narancs, (mandarin, pirosbélü narancs) vaggon tételekben . Ugyanez eredeti csomagolásban (ládában vagy kosárban . Megjegyzés: A vaggontételekben, valamint az eredeti csomagolásban (ládában vagy kosárban) történő eladásnál a romlási veszteség 5%-ig a vevőt terheli, azon túl az eladó arányosan megfelelő engedményt tartozik adni. Tej. (180.000/918. O. K. H. sz. r.) Tej, teljestej, kósertej, zárt kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl ................................................... Te jtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 18.100/919. O. K. H. sz. r. a vaj, tekéntúró és tehéngomolya ára márc. 22-töl. Tehéntúró........................................... Vaj, hordóban, vagy 5 kg-os tömbökben Vaj, Va kg-os és ennél kisebb adagokban csomagolva Vaj, másodrendű, belföldi írós vaj, főzővaj, falusi vaj .... Tehéngomolya a teljes tehéntejből . Sovány tehéngomolya lefölözött tejből Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Megjegyzés: vaj 25°/o-nál több vizet tartalmazó és tehéntúró 70°/o-nál több vizet tartalmazó forgalomba nem hozható ezen tilalom megszegése az 1895. LVI. t.-c. büntető rendelkezései alá esik. Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) a) A termelő áe viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nóikUI az árú mennylsá&óre.y Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával).................................. Féls ertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül........................................... Friss , nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan........................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ........................................... Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ........................................... Töpörtyű ..... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- búsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével).................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) 8/o-kaI követelhet nagyobb árt. • A prágai módra készített füstölt hentesárúk legmagasabo ára korona 169.564,918. Vili. t. sz. december 21-től 100 kg. 480 Füstölt nyers sonka egészben . . . Füstölt nyers göngyölt lapocka vagy 1 kg 28 karaj egészben ......................., . tt 2 4 ti 530 Füstölt nyers császárhús................ a 22 A marhahús az 1. oszt. marhahús forgalmának újabb szabályozása. fillér 39.787/919—Vili. tan. hat. sz. 919. már. 29-töl. fillér Nagybani árak a közvágóhidon vagy t liter a központi vásárcsarnokban viszont258 eladó részére ............................... 1 kg 1880 ff 134 Egy fél fej vásárcsarnokban viszontff eladó részére ............................... 1 db 2000 tt 900 A vágást követő napon kihűlt állapotban átadott húsért 2 kettő) %-kaI magasab ár fizetendő. II. oszt. marhahús legmagasabb ára. fillér 1919. május 12-től a Közellátási Népbiztosság fillér 1 kg 880 4200 által megállapított alábbi árak mel’ett: Nagybani ár a mészárosnál a közvettt len fogyasztó, illetve felhasználó részére, ha a mészáros a húst a 4340 tt szokásos vágóhídi feldarabolás sze2600 rinti egész részekben adja el vagy 1560 szállítja és tekintet nélkül arra, hogy 880 első negyedet, hátsó negyedet vagy 1000 szegyét szolgáltat ki . 1 kB 830 ■Ha az eladó a nagyban vásárolt húst a vevőnek a főváros egész területén bárhova házhoz szállítja, ezért fenti árakon felül vevőnek semmiféle címen külön díjat fel nem számíthat. A leölt borjú és borjúhús legmagasabb ára: 32198/1919. O. K. Á. B. sz. r. 919. márc. 29-től. Leölt borjú bőrben, fejjel, lábbal és zsigerekkel beadózva az alább részfillér letezett súlyengedménnyel mérve . t kg 2400 1 kg 1140 Súlyengedmények: 37 kg-ig 7 kg, 38—59 kg-ig 8 kg, 60-69 kg-ig 9 kg, 70 kg-tól feljebb ff 1050 10 kg. A jegelt (vizes) borjúknál fenti súlyengedményen felül darabonkint még további fél kg. súlyengedmény adandó. Az a) és b) pontok alatt megállapított leg1200 magasabb árak csupán a legjobb minőn ségü húsra vonatkoznak. Silányabb minőségű hús csakis aránylagos alacsonyabb n 1200 áron hozható forgalomba. ff 1400 1400 Birkahús legmagasabb ára: »* 5570/919. O. K. Á. B. E. sz. 919. márc. 21-tŐI. Egy egész birka bőrből kifejtve, fejjel 1 kg 1500 »* 500 és belsőrészekkel együtt . ti ff 500 500 Bárányhús 1500 legmagasabb ára: 5570/1919. O. K. Á. B. sz. r. 919. márc. 21-től. 1400 Szopós bárány leölve, bőrben, fejjel, láb800 bal és belsőrészekkel együtt leadózva 1 kg 1500 ff Hüvelyesek és fűszerek Paprikára: 6.076/918. M. E. sz. r. 918. nov. 6-tól. korona 1000 600 600 ff ff ff Paprika I. rendű ..... II......................................... ,, HL .......................................... 1 kg ff 20 15 10 1300 Só, őrölt, helyt, raktárban . i q 48 50 tt „ „ vevőkhöz szállítva ff 51 50 1500 Jég. tt .44.180/919—Vili. t. sz. márc. 20-tól. ff 700 Jég, gyárban, v. elárusító telepen Jég, házhoz szállítva, v. jégárusitó 1 q 650 üzletben eladva ti 1150 *A főváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt fölsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. Budapest főváros házinyomdája 19t9.
