Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1973.0425.5.13
Budapest, 1919. február I8*án 6/a sas TÁJÉKOZTATÓ ÁRAK Budapest főváros területén, a csarnoüohban, a piacokon, a boltokban és szatócsüzletekben. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. r u i bio ^ su sl) cn £ £ ^ Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben koron Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. 0. K. H.) Burgonya . . ' . 100 kg 42 Konzervekre: 232.726/918. 0. K. H. (Savanyított étkezési répára 233,313. VII/c sz. 0. K. H. r. 918. dec. 16-tól.) Sós, vizes ugoika . 100 kg 128 Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban 100 db 21* . Ecetes ugorka, közép nagy 5 1 üv 20 „ „ apró .... 2 1 Uv 10 Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, r ... . 100 kg 95Savanyított (sózott és ecetes) étkezési fehér,kerékstb. répa leve nélkül mérve ff 39♦Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... 100 kg 300 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február 18-tól március 17-ig: Kelkáposzta és fodroskel . 100 kg 76 Fejeskáposzta .................................. ff 4 8 Vöröskáposzta.................................. M 76 K alaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .................................. . f f 62 Sárgarépa, sötét'sárga szinű fajták (karotta is) levél nélkül . ff 45 Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül .... ff 33 Petrezselyem, levél nélkül . ff 66 „ (kevés levéllel) szívlevelekkel U 58 Pasztinák, levél nélkül .... »» 58 Céklarépa (levél nélkül) M 48 Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) .... » 28 Fehér és fekete retek .... 100 db 4-50-8 Torma................................................... 10 0 kg 93 Gumós zeller, kevés levéllel ff 80 Laboda (spenót) és sóska ; 100 kg 120 Étkezési tök........................................... ff 42 * Gomba. Tömött csiperke.................................. 1 kg 12 Gyümölcs. ♦Mák.................................................... 100 kg 550 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyüinölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február 18-tól március 17-ig: Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú).................................. 10 0 kg 440 Alma, nemes, csemege fajták, egészséges, II, oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) ff 340 Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok fi 200 Körte, nemes csemejíefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . 100 kg 480 Körte, nemes csemegefajták, egészséges, 11. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... ff 340 Körte, közönséges fajták, szokványárú ff 200 r u Birs (almaalakú és körtealakú) . Gesztenye, nagyobb szemű, (60^100 db 1 kg.-ra) . Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-ra) . Dió, vidéken .................................. „ Budapesten .... Dióbél (tisztasúly) .... Mogyoró........................................... Tej. (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1-től.)) Tej, teijestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl . . . . . Tejtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. Tehéntúró ..... Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az áru mennyiségére.« Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül........................................... Friss , nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan .................................. Olva sztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ........................................... Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ........................................... Töpörtyű ...... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével).................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. • A prágai módra készített füstölt hentesáruk legmagasabb ára 169.564/918. Vili. t. sz. december 21-től Füstölt nyers sonka egészben . . . Füstölt nyers göngyölt lapocka vagy karaj egészben.................................. Füstölt n yers császárhús................. i ac mU c/3 5 & £ <u 100 kg 1 liter 1 kg I kg 1 kg Mindenütt, sarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben A r ú t ac JC SU SI) C/5 5 & :> w Mindenütt, csarnokokba piacokon, boltokban és szatócs üzletekben korona 200 320 A marhahús az 1. oszt. marhahús forgalmának újabb szabályozása. 27.566/919—Vili. tan. hat. sz. 919. febr. 18-tól. 180 500 520 2120 Mészárosnál a közvetlen fogyasztó illetve felhasználó részére ha a mészáros a húst a szokásos vágóhídi feldolgozás szerinti egész részekben adja el, vagy szállítja és tekintet nélfillér 330 kíil arra, hogy első negyedet, hátsónegyedet vagy szegyét szolgáltat ki 1 kg 1280 fillér 160 II. oszt. marhahús legmagasabb ára. (8291/1919-V1II. tan. hat. 1918. jan. 24-től.) Marhahús hátulja .... 1 kg 660 182 „ eleje ............................... ff 5 50 110 „ külön szegye ff 500 680 Egy egész marha húsa (1 szegy, 2 első negyed, 2 hátsó negyed és a nyelv garattal....................................... ff 6 00 Egy fél fej ............................... ff 9 00 fillér 650 Birka és bárányhús i • 1000 legmagasabb ára: 1300/919. 0. K. Á. B. E. sz. 919. jan. 27-től. Egy egész birka bőrből kifejtve, fejjel és belsőrészekkel együtt . 1 kg 800 Egy birka eleje fej nélkül, tüdővel együtt ff, 675 Egy „ hátulja (1 bordáig levágva) fejjel ft 975 fillér Egész bárány leölve, bőrben, fejjel, lábbal és belsőrészekkel együtt leadózva ff 1100 1140 1050 Szabad forgalomba hozott Elő baromfi: Liba, sovány (pecsenyének) . 1 kg korona 14 Liba, tömött....................................... ff- 24 Kacsa, sovány (pecsenyének) ff 14 1200 1200 1400 1400 Kacsa, tömött ............................... » 24 Véte l és eladás csak súly sz.erint van meg- . engedve. Vágott baromfi: Úgy a nagykereskedőknél, mint a vidéki árusítók által eladva. Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: Liba,-sovány (pecsenyének) . 1 kg 16 500 ^nn Liba, tömött....................................... ff 3 1 Kacsa, sovány (pecsenyének) ff 16 500 Kacsa, tömött............................... ff 3 1 1500 1400 Ölött baromfi: Pulyka kakas kibelezve ff 10 „ nőstény kibelezve . ff 13 800 „ kakas béllel .... ff 8 „ nőstény béllel .... ff 11 Csirke........................ ff 10 1000 Kappan kibelezve .... ff 16 600 Levestyúk ....................................... ff 1 2 600 Gyöngytyúk (tóiban) .... ff 12 1300 1500 700 Beles árú 2 K-val olcsóbb kilogrammonkint. Hüvelyesek és fűszerek: (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Paprikára: 6.076/918. M. E. sz. r. 918. nov. 6-tól. Bab, fehér v. tarka .... 100 kg 132 Borsó héjjas v. hántolt ff 148 Lencse ............................................... ff 202 Paprika I. rendű .... 1 kg 20 „ H. .................................................. ff 1 5 „ Hl.......................................................... ff 10 Só. Őrölt, helyt, raktárban 1 q 48 50 „ vevőkhöz szállítva . ff 51 50 korona 28 Vad és vadhús. (3683/1917. M. E. és 275.299/1918. 0. K. H.) fillér Szarvasbika ....................................... 1 kg 490 24 Szarvastehén............................... 99 55 0 22 Dámvad....................................... 550 Őz....................................................... n 605 Vaddisznó, szőrben .... n 490 Nyúl ...................................' 1 db 1250 Fácánkakas ....................................... 99 74 0 Fácántyúk ....................................... 99 6 50 • Fogoly............................................... * i *1 99 375 *A főváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt fölsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. Budapest főváros házinyomdája BJ1P.
