Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1973.0425.5.08
Budapest, 1919. évi január hó l-én. 1/anSzám. flz élelmiszePBh és egyéb fogyasztási cibheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben I tuo JC ~<v SL) c/3-S & £ " Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben i tto ^ -<u SL» t/3 5 äo § O) i bJD KL) C/> 5 ÉS Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ........................................... Ko nzervekre: 232.726/918. O. K. H. (Savanyított étkezési répára 233,313. VII/c sz. O. K. H. r. 918. dec. 16-tól.) Sós, vizes ugotka .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . . . • Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, ..... Savanyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerékstb. répa leve nélkül mérve *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január hó 1-től 31-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta Vöröskáposzta Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekkel Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) . . Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) Fehér és fekete retek . Torma.................................. Gumós zeller, kevés levéllel Laboda (spenót) és sóska . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta.................................. Vörösh agyma, egyéb fajta . Fokhagyma (érett) étkezési tök (főző és sütő,) Dughagyma 1. r. (800—1000 db. l kg.-ra » II- „ (400-600 „ 1 „ „ III. „ (400 db-ig 1 „ Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke.................................. Gy ümölcs. *Mák.................................. Ma ximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január hó 1-től 31-ig: Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Almá, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Körte, közönséges fajták, szokványárú 100 kg 100 kg. 100 db 5 lit. üv. 2 lit. üv. 100 kg. 1 kg. 100 kg 100 kg. 100 kg. korona 42 128 21-30 20 10 95-70 39-75 100 kg. 300 100 kg. 50 » 33 n 50 n 50 n ’45 n 33 n 57 » 50 50 n 40 » 28 100 db. 4*50-8 100 kg. 93 n 69 100 kg. 66 n 97 n 84 » 350 100 kg. 33 K 430 » 350 V 195 12 550 380 280 150 96 400 280 170 Birs (almaalakú és körtealakú) . Gesztenye, nagyobb szemű, (60—100 db 1 kg.-ra) . Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-raj . Dió, vidéken .... „ Budapesten Dióbél (tisztasúly) Mogyoró .................................. Te j. (216.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................... Tejtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. 248 910/918. O. K. H. sz. okt. 20-tól. Tehéntúró ........................................... Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj .... Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő ás viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával).................................. Féls ertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül........................................... Fri ss, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan........................................... Olvasztott disznózsír .......................... Füstöl t, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ........................................... Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ........................................... Töpörtyű .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével).................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. A prágai módra készített füstölt hentesárúk legmagasabb ára 169.564/918. Vili. t. sz. december 21-től Füstölt nyers sonka egészben . . . Füstölt nyers göngyölt lapocka vagy karaj egészben.................................. Füstölt n yers császárhús................. 10 0 kg 1 liter 1 kg. 1 kg. 1 kg. korona 200 260 145 460 480 2000 290 fillér 160 182 110 680 fillér 650 2465 2585 1615 1000 fillér 1140 1050 1200 1200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 800 1000 600 600 1300 1500 700 korona 28 24 22 Marhahúsok. a) Hatóságilag maximált akciómarhahús. (163.39.V1918-VIII. tan. hat. 1918. dec. 24-tői.) Marhahús hátulja .... „ eleje ................................... „ külön szegye . Egy egész marha húsa (1 szegy, 2 első negyed, 2 hátsó negyed és a nyelv garattal........................................... b) Szabad forgalmú (extrém) marha-, növendék- és birkahús. (11.500/1918. O. K. A. B. sz. r. 918. dec. 9-től.) Egy egész marha 2 első, 2 hátsó szeggyel........................................... Külön szegy........................................... Első negyed, tarja és nyelv garattal Hátsó negyed ...._. Növendékmarha, bőrből kifejtve, belső részek nélkül 110 kg-ig . Birka, egész, bőrből kifejtve, fejjel és belsőrészekkel együtt Szabadforgalomba hozott Élő baromfi: i Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött.......................... Kacsa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött Vétel és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfi: Úgy a nagykereskedőknél, mint a vidéki árú sítók által eladva. Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött ........................................... Ka csa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött.................................. Ölö tt baromfi: Pulyka kakas kibelezve „ nőstény kibelezve „ kakas béllel „ nőstény béllel Csirke . Kappan kibelezve Levestyúk Gyöngytyúk (tóiban) Beles árú 2 K-val olcsóbb kilogrammonkint Hüvelyesek és fűszerek: (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Fűszerekre: 10.500/1918. O. K. A. B. E. sz. 1918. nov. 28-tól. Paprikára: 6.076/918. M. E. sz. r. 918. nov. 6-tól. Bab, fehér v. tarka Borsó héjjas v. hántolt Lencse . Paprika I. rendű „ II. „ „ IH. „ Babérlevél Bors, fekete vagy egész Bors, fekete-vagy fehér törött Bors, hosszú Fahéj, egész . Fahéj törött . Gyömbér egész Gyömbér törött Köménymag magyar Hollandi köménymag Szegfűbors egész Szegfűbors törött . Szegfűszeg egész . Szerecsen dió Szerecsen dió virág Vanília . Zergefümag . Mazsola , Csokoládé Kakaópor tiszta, héjmentes Tea, legfeljebb 5% törmelék és por tartalommal A nagykereskedő a kiskereskedőtől csomagoláshoz szükséges doboz (karton) fejében ^megtérítést nem követelhet. Só. Őrölt, helyt, raktárban „ vevőkhöz szállítva . 1 kg 1 kg. 1 kg. 1 kg. 100 kg. 1 kg. i q fillér 720 610 560 660 1200 1000 1120 1300 600 400 korona 14 24 14 24 16 31 16 31 10 13 8 11 16 16 12 12 132 148 202 20 15 10 4 220 230 100 200 220 60 70 35 40 80 90 90 50 80 1200 8 28 70 100 120 48 50 51 50 * A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Budapest iöváros házinyomdája 1918.
