Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1989.0058.1
Az Országos Központi Árvizsgáló Bizottság Elnökének 5640/1919. O. K. Á. B; számú rendelete a nyilvános étkezőhelyiségekben á kötelező terítékrendszer behozataláról kibocsátott rendeleteknek a borravalórendszer eltörI- . ' ; • • ; vi./,. ' ■ - •< ; 4 ' * . f*,!. - . • V lése folytán szükségessé vált módosítása és kiegészítése tárgyában. ' . • - •••' ' - . - . . l " . ' . : ’ • ' . . ' / ,\V ... •; J‘ ' . . _ ' ' • • * ■- W - •*“ ' ■ ' • ..... ■ r . . • : t r 7 '''? r ’ ■ ■ • < \ •* * • A 40.380/1919—27. K. M. számú rendelet, valamint az 5298/1918. M. E. számú rendelet 1. §-a és 2. §-ának 2. pontja alapján a következőket rendelem:- ■ 1. §. A borravaló-rendszer eltörlése folytán a nyilvános étkezőhelyiségekben a kötelező terítékrendszer behozataláról kibocsátott (a Budapesti Közlönynek 1919. évi március hó 2. napján megjelent 52. számában kihirdetett) 3900/1919. O. K. Á. B.s számú rendelet 13. §-a további rendelkezésig akként módosul, hogy az idézett rendelet 2. §-a szerinti terítékek, illetőleg a főzelék feltéttel legmagasabb ára a következő: I. az első mintájú déli terítéké ....................................... II K 40 f az első mintájú esti terítéké ..................................................................II K — f II a második mintájú déli terítéké: á) azokban a nyilvános étkezőhelyiségekben, amelyekben az alkalmazott munkásnak százalékos részesedése nincsen megállapítva..................................................... 8 K — f b) azokban a nyilvános étkezőhelyiségekben, amelyekben az alkalmazott munkásnak százalékos részesedése meg van állapítva.................................................................8 K 50 f a második mintájú esti terítékéi az előbbi á) pont alá eső nyilvános étkezőhelyiségekben ........................7 K 50 f az előbbi b) pont alá eső nyilvános étkezőhelyiségekben . ,.............................8 K — f II I. a főzelék feltéttel legmagasabb ára: az előbbi a) pont alá eső nyilvános étkezőhelyiségekben.......................... 5 K 70 f az előbbi b) pont alá eső nyilvános étkezőhelyiségekben............................................6 K — f 2. §. A 3900/1919. O. K. Á. B. számú rendelet 13. §-ának 2. bekezdése és az ezt kiegészítő 4500/1919. O. K. Á. B. számú rendelet (utóbbit lásd a Budapesti Közlönynek 1919. évi március hó 8. napján megjelent 57. számában) 3. §-a a következőképen módosul. Az idézett rendeletek szerint a terítéken kívül, illetve a hústalan napokon fölszolgált ételekre (á la carte ételekre nézve) az egyes nyilvános étkezőhelyiségekben jóváhagyott ételárjegyzékeiben a 3200/1918. O. K. A. B. számú rendelet figyelembevételével — amely rendelet szerint az ételáijegyzék áraiból a marhahús-készítményeknél 15%, az ürühús-készítményéknél pedig 20°|o levonásba hozandó — eddig megállapított árak az alábbi n|o-okkal emelhetők fel: azokban a nyilvános étkezőhelyiségekben, amelyekben az alkalmazott munkásnak százalékos részesedése nincsen megállapítva................................................................ IO°0-kal; az okban a nyilvános étkezőhelyiségekben, amelyekben az alkalmazott munkásnak százalékos részesedése meg van állapítva.......................................................................I5°|0-kal. 3. §. A 7 dekagramm súlyú kenyéradag legmagasabb ára 10 fillérben állapíttatik meg. 4. §. A 3900/1919. O. K. Á. B. számú rendelet 1. §-a alá eső nyilvános étkezőhelyiségekben borravalóul, vagy más hasonló címen az ott alkalmazottaknak (pincérnek, kiszolgálónőnek, borfiúnak stb.) bármilyen összeget juttatni, adni, vagy elfogadni vagy követelni tilos. A nyilvános étkezőhelyiség tulajdonosa (vendéglős stb.) köteles gondosan felügyelni arra, hogy az előző bekezdésben foglalt tilalom szigorúan betartassék; köteles továbbá az étkezőhelyiségben megfelelő táblát, vagy a szükséghez képest táblákat szembetűnő helyen elhelyezni, amely tábla könnyen olvashatóan feltünteti az előző bekezdésben foglalt tilalmat és az ezen tilalom megszegése esetére a jelen rendeletben meghatározott büntetéseket. A nyilvános étkezőhelyiségnek a vendéggel számoló tulajdonosa, vagy alkalmazottja köteles továbbá a vendégnek átadott éttermi számlán (számolócédulán) könnyen olvashatóan feltüntetni, hogy a számlázott összegben a kiszolgálás díja is beleszámíttatott. _ „ 5. §. Az 5298/1918. M. E. számú rendelet 1. és 6. §-a értelmében kihágást követ el és tizenöt napig terjedhető elzárással és kétezer koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. á) az a munkaadó, (étkezőhelyiség tulajdonos) aki a jelen rendelet 3. §-a ellenére elmulasztja a felügyeletet arra nézve, hogy az étkezőhelyiségében alkalmazott (pincér kiszolgálónő, borfiú stb.) borravalóul, vagy más hasonló cimen bármilyen összeget vagy ellenszolgáltatást el ne fogadjon, vagy elmulasztja a 3. §. második bekezdésében előírt tábla (táblák) megfelelő kifüggesztését; b) az a nyilvános étkezőhelyiségben alkalmazott (pincér, kiszolgálónő, borfiú), aki a jelen rendelet 3. §-a. ellenére borravalóul, vagy más hasonló cimen bármilyen összeget, vagy ellenszolgáltatást elfogad vagy követel; c) a nyilvános étkezőhelyiségnek a vendéggel számoló tulajdonosa, vagy alkalmazottja, aki a jelen rendelet 3. §-ának utolsó bekezdése ellenére elmulasztja a vendégnek átadott éttermi számlán (számolócódulán) annak megfelelő módon való feltüntetését, hogy a számlázott összegbe a kiszolgálás díja is beszámítatott az 5298/1918. M. E. számú rendelet 1. és 6. §-a értelmében kihágást követ el és kétezer koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő az a vendég, aki a jelen rendelet 3. §-a ellenére nyilvános étkezőhelyiségben alkalmazottnak (pincérnek, kiszolgálónőnek, borfiúnak) borravalóul vagy más hasonló cimen bármilyen összeget vagy ellenszolgáltatást ad vagy juttat. A jelen §-ban megállapított kihágások miatt a kihágási eljárás az államrendőrségnek hatáskörébe tartozik. ; 6. §. A jelen rendelet 1919. évi március hó 22. napjával lép életbe. Ettől a naptól kezdve a 124.207/1918—XIII. tan. számú határozatnak a kenyéradag áráról szóló rendelkezése helyébe a jeLen. rendelet vonatkozó rendelkezése (3. §.) lép. Budapest, 1919. évi március hó 20. napján. Dr. Degré Miklós s. k., az Országos Központi Árvizsgáló Bizottság !•: . •> f ■ ■ , 'J; ■ <• r»Ai r L nAC
