Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1973.0425.5.04
Budapest, 1919. július 16-án 12/c sí ARTAJEKOZTATO Budapest főváros területén, a csarnokokban, a piacokon, a boltokban és szatócsüzletekben. KisbBPesliedelmi árak a fagyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál. Árú ^ a —. Mértékegység | - Mi ndenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 280 150 Árú SU ~ co äo GJ r S lkg yy yy 1 db Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér Árú fc/D su C/3 & CL) SL) t: SD £ lkg yy yy Mindenütt, csarnokokban, piacokon, boltokban és szatócs üzletekben 3200 3400 3600 Tej. 18.000/919. 0. K. H. sz. r. Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... 2. §. Birkahús ára: Birka-comb és gerinc a lapockáig, tehát tarja nélkül .... Birkahús összes többi húsrészek Birka belső részek (tüdő, máj, szív) Egy drb bírkafej a nyelv és velővel együtt.................................................... 5. §. Kolbászárúk ára: Tormás kolbász (virsli) szafaládé vagy füstölt kolbász .... Párisi vagy koszorú kolbász (krinolin) Nyári szalámi (egyszer füstölt) vagy vadászkolbász.................................. A termelő kolbász félékért a közvetítő kereskedőtől hideg állapotban átadott árúért a fent megállapított áraknál kg.-kint 2 koronával alacsonyabb árat követelhet. 2300 1700 1000 500 T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött................................... Tejfel........................................... Alu dt tej nyitott edényben yy yy yy n * 1040 274 137 70 Vél 74 1 1 osom 3. §. Bárányhús ára: 1 yy v yy yy • Yoghurt, lezárt palackban . Tejpor, V4 kg. csomag 420 2900 1200 20 2000 850 1000 1675 6. §. Lóhús ára: 1. Hús- és zsírárúk fogyasztási ára Leveshús, pecsenyehús, darálthús v. nyelv ................................................... Ve sepecsenye vagy füstölthús . Levescsont ........................................... Máj, szív, vese, velő, lép v. farokhús Háj vagy zsír.................................. 2. Kolbászárúk Májas, tüdős és véreshurka v. fekete kolbász........................................... Párisi, koszorú, debreceni v. száraz- kolbász ........................................... A leölt borjú és borjúhús Tejtermékek. (70.100/1918. 0. K. H. márcz. 20-tól.) 18.100/919, 0. K. H. sz. r. vaj, tehéntúró, tehén gomolya ára márc. 22-től. A közellátási népb. 38. K. N. sz. rend. 919. máj. 16-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................................ Csem ege juhtúró................................................ Juh gomolya . .... Tehéntúró ............................................................ Kevert l iptói-, székely-, zombori túró, juh- és tehén tejből 1 kg 1 drb 1 kg » yy yy n yy yy yy yy yy yy yy 1 kg yy Egész bárányhúsa, a bőrből kifejtve, fejjel, lábbal és belsőrészekkel együtt Bárányhúsa a bőrből kifejtve fej, láb és belsőrészek nélkül hosszában ketté hasítva....................................... Bárányhús eleje.................................. Bárá nyhús hátulja .... Báránybelsőrészek (tüdő, máj, szív és lép) ........................................... Eg y drb. bárányfej nyelvel és velővel 4. §. Sertés termékek árai: lkg yy yy yy yy 1 db 1 kg yy yy yy yy yy yy yy V) » yy yy yy yy yy 2100 2400 2300 2600 1000 200 3200 3000 2400 2600 3000 2900 l kg yy yy » yy 1 kg 1200 1600 100 400 1200 600 1200 5000 4600 4000 3200 Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj másodrendű, belföldi . írósvaj, főző vaj, falusi vaj Olvasztott vaj.................................. Te hén gomolya teljes tejből Sovány tehén gomolya . . Községi vaj (jegy ellenében) E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukiászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. 0. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér kUlön felszámítható. A Népgazdasági tanács 9. sz. ár- rendelete, a marha-, birka-, bárány-, ló- és sertéshús valamint a kolbászárúk árának megállapítása 1240 4500 2800 4500 1700 1000 6600 2500 3000 yy 1 kg Sertés nyers karaj .... Sertés nyers comb, lapocka, tarja v. oldalas........................................... Min dennemű nyers disznózsír (friss nyers szalonna, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Háj, friss sózatlan .... Olvasztott disznózsír .... Füstölt szalonna ..... legmagasabb árának megállapítása Budapest főváros területére és környékére a Nép- gazdasági Tanács 11. számú árrendelete, 1919. júl. 1-től. Comb, teljesen kicsontozva, lábszárhús nélkül, egészben vagy felszeletelve . Lapocka teljesen kicsontozva lábszárhús nélkül yagy felszeletelve . Szegy (mell), karaj vagy vésés és máj Nyakhús, fejhús, lábszárhús, nyelv v. uszály . ........................................... Borjú zsig erek (tüdő, szív és lép vegyesen mérve).................................. Borjú csont........................................... Velő, állat darabonkint Borjúláb drb-kint tisztítatlan állapotban Borjúláb tisztítva drb-ként . Az a) és b) pontok alatt megállapított legmagasabb árak csupán a legjobb minőyy yy yy yy yy 1 db yy yy Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőr együttesen) zsiger, velő nyelv Nem géppel sajtolt töpörtyű Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................... Disznósajt I. rendű .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................... Füstölt, nyers fej, láb és nyelv 1400 1490 3800 3600 28C0 2000 2000 3800 1600 200 1000 200 400 Budapest főváros és a Budapest Környéki Közellátási Bizottság területére a marhahús 1919. jún. 25-től a sertéshús és sertéshústermékek 1919. júl. 1-től. 1. §. Marhahús ára: Egész negyedben, hidegen a fogyasztónak . • .................................. Bá rmilyen rész a fogyasztónak . sőgű húsra vonatkoznak. Silányabb minőségű hús csakis aránylagos alacsonyabb áron hozható forgalomba. 2000 *A főváros tanácsának 1915. évi június hő 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt fölsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. Budapest főváros házinyomdája 1919.
