Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.23
Budapest, 1918. évi június hó fl-én 28/c, szám. üz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cihbeh árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. A Tej. (70.500/19ia 0. K. H, 51.610/1918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, tel jes tej, kóser tej, zárt palackokban Tei, lefölözött ................................. Te ], pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsitható Tejfel.................................................. Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejpor, V* kg. csomag Tejtermékek, (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-tól.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-tól.) (26.000/1918. 0. K. H. érv. jan. 8.) 70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél ementáli, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Juhgomolya .... Tehéntúró ................................. Cs emege juhturó belföldi . Kevert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósva főzővaj, falusi vaj Olvasztott vaj ... Külföldi vaj (Importvaj) Dán Gouda sajt 20%-os Dán Gouda sajt 30%-os . E vajárak a kávéliázak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverte« forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen !iterje, illeti'leg kilogrammja 4 Htlérrat drágább. lakéiba szállításéit 2,fitWr kBUjn felszámítható. Hentesáruk. (123^79/1917. Vili. t. sz. nov. 24.) (6ST1/1918-VIIL t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. O. K. H.) A Vitkertakadelmi forgalomban. (ASír a taraaii, akár * vtauratKeM tríaft a klivatlaa lai/airtt rSiiért.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pőrzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Nye rs comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers has . Nyers csülök vagy nyelv . & SS2 1 lit. 7« lit. Ilit Ve Itt. Valit Ilit Vilit. t utóm 1 kg. 1 drb 1 kg. 1 kg. Ara minőség szerint fillér 108 118 68 126 34 500 28 56 112 54 290 980 550 960 16 850 520 1500 1150 780 1600 1000 1600 2020 1154 1223 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv Füstölt, főtt karaj . . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. Ugyanez főzve ................................. Fa ggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Szalo nnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben .* ................................. Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve . Szalámi, magyar, rudankint „ .. felszeletelve . Angol fajú hússertéeekbtll (prágai módra) készített füst. hentesáruk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve . Lapocka „ Karaj „ „ kimérve . Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé................................. Kol bász, hosszú szegedi, debrecen v. darabos győri és községi . Füstölt, fekete hurka . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy fej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy fejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkü teljesen letisztítva . Főtt marhanyelv garat nélkül felsze letelve, kimérve Párizsi egészben .... Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rüdban ................................. Ugy anaz felszeletelve, kimérve . i bű Jaí sí) O (O £ " 1 kg. 1 kg. 1 kg. Ára minőség szerint fillér 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 1450 1700 2000 2600 2750 I 1850 1650 1650 1450 2150 1950 2800 2200 2000 1600 2000 2000 2200 700 2800 3200 3600 4000 4200 2000 2200 2600 2800 A u Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadelia és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók llad« (100.978,'1917—Vili. okt. 4-diki érv.) (1918. jún. hó 1-tőlJún. hó 30-ig.) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek Őz comb „ gerinc „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben „ eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. <748/1916, M. E. szeszre.) Érv. nov. Möl. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. febr. 8-tól.] (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta ..... Paprika I. rendű ................................. * I I. * ................................. „ "I- „................................. Pet róleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt .... jég: 25 kg. s azon felül a telepen . „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, Wetnteg literje 4 f-ret drágább. Házhoz ez átírt átért át kerniekälctändij fejében IHnrenklnt 4 fill, ezámfthatá. Kenyér. (51.140/1918.—Vili. - Érv. ápr. 18-tól) Kenyér, barna .... „ „ 1 darab . Graham kenyér, 1 cipó (16 dkg.) nyilvános étkezőben is. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. Vili. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x16) . 3 „ „4 „ (4X16) . és így tovább. t bű js -aj aj u> 7= b 2 Sf 1 kg. 1 kg. 1 db 1 kg. 1 db 1 kg. 1 liter I kg. 1 kg [7 dkg 1 db Ara minőség szerint fillér 2800 3000 1200 960 480 1320 1440 600 780 178 1680 458 720 1080 944 540 138 150 3500 2900 2400 84 70 38 4 8 66 6 25 38 48 64 , * * Méke»f8wáp«* tanácsának 1915. évi Június hú 8-án 57.4801915—Vili. szám alatt kelt határozata Híd* ül" wasarciarnokok igazgatósága és a vásárigazgafóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fűn« többiekben teszik küzhírrá.
