Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.09
Budapest, 1918. évi április hó 18-án. 17/a. szám. fiz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. I ÖJO JX SU KD C/3 Ára minőség szerint fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H. 1 kg. 50 Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 23 Ecetes ugorka, középnagy . 5 lit.iiv. 1540 1 db 29 Ecetes ugorka, apró .... 2 lit.iiv. 790 1 db 18 Savanyított káposzta, levél nélkül április hóban ................................. 1 kg. 180 Savanyított fehér répa n 180 „ takarmányrépa . 11 121 Dán fejes káposzta .... 11 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: Kelkáposzta ......................................... 1 kg. 120 Kalaráb.................................................. 100 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa ii 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák »» 114 Cékla répa ................................. ii 96 Z eller, gummós................................. ii 1 14 Vöröshagyma, makói és erfurti fajta . ii 145 Egyéb fajta vöröshagyma ii 135 Fokhagyma......................................... ii 4 80 Dughagyma I. rendű ii 700 Dughagyma II. rendű ii 560 Dughagyma III. rendű ii 320 Torma................................................. 240 Laboda (spenót) ................................. n 13 0 Sóska .................................................. ii 130 Hónapos retek (kötegenkint legalább 30 10 db) ......................................... 1 köteg Zöldhagyma (kötegenkint legalább 22 10 db) ......................................... 11 F ejes saláta......................................... 1 db 22 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 fillérrel drágább. Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. 6000 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ......................................... 1 kg. 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: 480 I. rendű, válogatott, csemege fajalma 1 kg. I. „ alma (mely az előző minő270 ségbe nem sorolható) ii II. rendű alma................................. 200 Dió (zsák nélkül) Vidéken . 500 Dió (zsák nélkül), Budapesten . ii 530 Dióbél (tiszta súlyban) . 1770 Mogyoró (belföldi, héjjal) . ii 280 Gesztenye, 35—40 drb. Va kgr.-ra . ii 280 „ apróbb fajta . ii 190 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 fillérrel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab ......................................... 1 kg. 94 Tarka bab ......................................... 88 Aprószemü árpakása .... ii 154 Nagyszemű árpakása .... ii 90 Borsó.................................................. ii 146 Köleskása.......................................... n 106 Szilva és szilvaíz .... ii 360 Tojás. 50 Friss tojás ......................................... 1 drb Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fant a Svábhegyen kg-ja 2 fillérrel drágább. Kenyér. (51.140/1918—VIII. - Érv. ápr. 18-tól.) Barna kenyér ................................. Barna, 1 darab .... Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. Tej. (70.500/1918. 0. K. H. 51.610/1918—VIII. ápr. 17-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható.................................. 1 kg. 7 dg. 1 lit. 11 n ii 66 6 25 108 118 68 126 I ÖJD •O C/3 Ára minőség szerint fillér I ÖJO Slí CO Ára minőség szerint fillér Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel .....' Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, 1/i kg. csomag Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 70.100/918, O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . . . . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . ■ . . . . Tehéntúró......................................... Li ptói túró, székely stb. túró 1. rendű » » » * „ H. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj Külföldi vaj (Importvaj) Dán Gouda sajt 20%-os „ „ „ 30°/o-os E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 -VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. O. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúsft a közvetlen fogyasztó rászáre.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Ny ers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben , Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugya nez főzve................................. Fa ggyú étkezési célra . . . . Margarin......................................... 74 lit Ilit Vá lit 72 lit, Ilit. 74 lit, 1 csőm 1 kg. 1 drb 1 kg. 1 kg. 34 500 28 56 112 54 290 980 550 960 16 850 440 1150 780 1600 1000 1600 2020 1106 1170 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... Szalonn ás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve .... Szalámi, magyar, rudankint „ „ felszeletelve . Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve . Lapocka „ Karaj „ „ kimérve . Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé Kolbász, hosszú szegedi, debrecen v. darabos győri és községi Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva . Főtt marhanyelv garat nélkül felsze letelve, kimérve Párizsi egészben .... Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban .... Ugyanaz felszeletelve, kimérve Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fonta Svábhegyen kg-ja 4f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. márc. 15-161 ápr. 15-ig.) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek őz comb » gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben n eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918. febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . n IL » . • • ,, Hl. „ . • • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsSndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) 3 „ „4 „ (4X14) . . és Így tovább. 1 kg. 1450 yy 1700 yy 2000 yy 2500 yy 2650 yy 1850 yy 1650 yy 1650 yy 1450 yy 2150 yy 1950 yy 2800 yy 2200 yy 2000 yy 1600 1 kg. 1800 yy 1800 yy 2000 2600 yy 3000 yy 3400 yy 3800 yy 4000 yy 1800 yy 2000 yy 2400 yy 2600 yy 2600 yy 2800 1 kg. 1100 yy 880 >9 440 yy 1210 yy 1320 yy 550 yy 710 yy 170 1 db 1540 1 kg. 420 yy 660 1 db 990 yy 860 >9 500 1 kg. 138 yy 150 yy 3500 yy 2900 yy 2400 yy 72 1 liter 60 1 kg. 36 yy 3* yy 7 1 db 32 42 56 * székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főntöbbiekben teszik közhírré. * M a s a » r SsékufóviroiibAilayamda 1918.
