Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.07
Budapest, 1918. évi április hó 10-én. 15; szám. Hz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási ciháéit árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. i bJD sl) cn Zöldség. (Burgonyára : 79.767/1917. O. K. H. Burgonya . Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugorka Ecetes ugorka, középnagy . » tf Ecetes ugorka, apró . V 1) » Savanyított káposzta, levél nélkül április hóban .... Savanyított fehér répa „ takarmányrépa . Dán fejes káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig : Kelkáposzta ......................................... Ka laráb.................................................. Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa Sárgarépa, petrezselem és paszternák Cékla répa .... Zeller, gummós .... Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagyma Fokhagyma . Dughagyma I. rendű Dughagyma II. rendű Dughagyma III. rendű Torma . Laboda (spenót) . Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke ................................. Szá rított gomba................................. Gy ümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig : I. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma .... Dió (zsák nélkül) Vidéken . Dió (zsák nélkül), Budapesten . Dióbél (tiszta súlyban) . Mogyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye, 35—40 drb. 7a kgr.-ra „ apróbb fajta Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab . Tarka bab . Aprószemü árpakása Nagyszemű árpakása Borsó . Köleskása Szilva és szilvaíz Tojás. Friss tojás......................................... Ro mlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Kenyér. (64.97/1918—VIII. - Érv. márc. 15-től.) Barna kenyér Fehér kenyér Barna, 1 darab . Fehér 1 „ Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. VIII. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött................................. Te j kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. Ára minőség szerint fillér 1 kg. 50 1 db 23 5 lit.tlv. 1540 1 db 29 2 lit.üv. 790 1 db 18 1 kg. 180 . ff 180 ff 121 f> 80 1 kg. 120 ff 100 ff 62 114 lkg, 96 114 ff 145 ff 135 ff 480 ff 700 ff 560 ff 320 ff 240 ff 130 1 drb 1 kg. 7 dg 1 lit. 2000 6000 350 480 270 200 500 530 1770 280 280 190 94 88 154 90 146 106 360 50 62 136 6 11 24 102 112 62 106 120 Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel ................................. Al udttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejpor, V« kg. csomag Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000 1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . . Tehéntúró ......................................... Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ „ „ „ II. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj................................. Kü lföldi vaj (Importvaj) Gouda-sajt, 45°/o-os .... E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918-Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. O. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúsít a közvetlen fogyasztó rószóre.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . . . • Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű ... Letisztított sertésbo'rdacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. Ugy anez főzve................................. Fagg yú étkezési célra . . . . Margarin......................................... I U ) Ml) (fi Ve lit. 26 Ilit. 500 V4 Üt. 28 Valit 56 1 lit. 112 V4 Üt. 54 1 csőm. 290 1 kg. ff 1 drb 1 kg. 1 kg. Ára minőség szerint fillér 980 550 960 16 850 440 1150 780 1600 1000 1600 2020 1228 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 i be-<i> SU C/3 £ " Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... Sz alonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve .... Szalámi, magyar, rudankint „ „ felszeletelve . Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben . Lapocka „ „ „ (göngyölt) Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve . Lapocka „ „ „ Karaj „ „ kimérve . Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kol bász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva .... Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve .... Párizsi egészben................................. Pá rizsi felszeletelve .... Közönséges vékony szalámi egész rúdban .......................................... Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fonta Svábhegyen kg-ja 4f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek Őz comb „ gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben „ eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918.febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . „ II. „ . . . » Hl. „ • • • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen e petróleumnak kg.-je, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításárt és kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) 3 „ „4 „ (4X14) . . és így tovább. 1 kg. 1 kg. 1 kg. Ára minőség szerint fillér 1 db 1 kg. n 1 db 1 kg. 1 liter 1 kg. 1 db 1450 1700 2000 2500 2650 1850 1650 1650 1450 2150 1950 2800 2200 2000 1600 1800 1800 2000 2600 3000 3400 3800 4000 1800 2000 2400 2600 2600 2800 1100 880 440 1210 1320 550 710 170 1540 420 660 990 860 500 138 150 3500 2900 2400 72 60 36 3-5 7 32 42 56 A székesfőváros tanácsának I9Í5. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fösitabbiekben teszik közhírré. Székesfővárosi házinyomda 1918.
