Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
DC_1973.0491
1918. március 26 2. szám. Tájékoztató árjegyzék a kávéházi cikkekről. Budapest székesfőváros kávéházi árbiráló bizottsága a 3678/1917. számú M, E. rendelettel kibocsátott 103.668/1917—Vili. sz. tanácsi rendeletben nyert fölhatalmazás alapján a következő tájékoztató árszabást teszi közhírré: A B < ! O A ki szolgált cikk megnevezése csoportba sorolt bármily káváházban, kávómérésben, tajcsarnokban, cukrászdában, egyéb étkező- s mulatóhelyen 1f i 1 1 é r 1 Egy adag fekete kávé vagy kapueiner................ 50 60 60 70 2 * (Legkevesebb 1 deciliter kávé és 9 gramm cukor. Készítés módja: 1 liter vízhez legkevesebb 30 gramm hadikávé.) Egy adag tejeskávé ........................................................... 50 6 0 60 70 3 (Legkevesebb 2 dl., ebben fele kávé, fele tej és 13 gramm cukor. Besűrített tejnél 2*25 1. vízhez 1 kg. ily tej; kávé mint 1. alatt.) Egy adag tej (Legkevesebb 2 deciliter.)............................... 70 7 0 80 80 4 Egy adag tea, cukorral pohárban vagy csészében . . 40 50 50 60 5 (Legkevesebb 2 deciliter tea és 13 gramm cukor, 1 liter vízhez legkevesebb 5 gramm tea.) Ugyanily adag tea V« centiliter rummal............ 60 7 0 70 80 6 Tea kannában, cukorra1 és rummal vagy citrommal ............................................ ................................ 12 0 130 130 140 7 Egy adag rum, vagy citrom vagy megfelelő citrompótló (Legkevesebb 1 centiliter rum vagy V* citrom.) 40 40 40 40 8 Egy adag málnaszörp 100 110 120 130 9 (Legkevesebb 21h dl. szódavíz s ehhez 50 gr. málnaszörp.) Egy adag vaj (Legkevesebb 20 gramm.)............................ Egy adag vajaskenyér (20 gramm vaj, 100 gramm kenyér.) 70 70 80 90 10 70 70 80 80 11 Egy főtt tojás 80 80 80 80 12 Egy adag tojásos rántotta (2 tojás, 10 gramm zsír.) . 180 180 200 200 13 Egy adag kemény sajt................................................... no 1 10 120 120 14 (Gróji, ementáli, trappista, óvári s hasonlók. Legkevesebb 5 dkg.) Egy adag puha sajt és bármily sajtkülönlegesség (Legkevesebb 5 dekagramm.) .... 140 140 150 150 Az itt fölsorolt árak Budapest székesfőváros egész területén mindenütt érvényesek, ahol ételek és italok kiszolgáltatnak (kávéházak, kávémérések, tejcsarnokok, cukrászdák, fogadók, vendéglők, szeszes italok kimérésére szolgáló helyiségek, egyleti jellegű és más étkező helyek, szállodák, éttermek, téli vagy nyári mulatóhelyek, kifőzések stb. bent a helyiségben, az utcán, utcán át, nappal vagy éjjel, zene alkalmával, akár csészében, akár pohárban, akár külön-külön edényekben fölszolgálva). Minden vállalat tulajdonosa, ki e cikkek forgalombahozatalával foglalkozik, köteles helyiségeinek mindenikében a székesfőváros kávéházi árbíráló bizottságának ezen tájékoztató árjegyzékét, jól látható helyen állandóan kifüggesztve tartani. Árjegyzékek díjtalanul kaphatók minden hétköznap d. e. 9—12 óra között a Kávéházi árbíráló bizottságnál (Gerlóczy-utca 11,, II. em. 2, ajtó). Az itt fölsorolt árak és elvek alapján bírálja el az alulírt bizottság a m. kir. budapesti ál lám rendőrség által hozzá szakvéleményezésre áttett följelentéseket s aki ennél az árnál magasabb áron szolgáltatja ki vagy fizeti a cikket, azt az aránytalanul magas áron árusítás, illetőleg vásárlás magánjogi és büntetőjogi következményei érhetik. A kihágások elbírálása a kerületi rendőrkapitányságokra tartozik; oda intézendők a följelentések is. Az itt fölsorolt árak és szabályok 1918. március 26-án lépnek életbe. HofTmann M. Mihály királyi tanácsom, Budapest székesfőváros kávéházi árbiráló bizottságának eluékm Budapest Székesfőváros Házinyomdája - 191«. -
