Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1989.0070.1
Budapest, 1919. évi január hó 23-án. 3| a sasájtw. TÁJÉKOZTATÓ ARAK Budapest főváros területén, a csarnobohbanja piacobon, a boltobban és szatácsüzletehben. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. U i bx) M SD O c/3 t: & o rP Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 232.726/918. O. K. H. (Savanyított étkezési répára 233,313. VII/c sz. O. K. H. r. 918. dec. 16-tól.) Sós, vizes ugoika .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . . . . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva,................................. Sav anyított (sózott és’ecetes)’ étkezési fehér, kerékstb. répa leve nélkül mérve ♦Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január 23-tól február 17-ig: Kelkáposztád fodroskel . Fejeskáposzta .... Vörőskáposzta .... Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinü és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekkel Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) Fehér és fekete retek . Torma......................................... Gu mós zeller, kevés levéllel Laboda (spenót) és sóska . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta......................................... Vö röshagyma, egyéb fajta . Fokhagyma (érett) Étkezési tök................................. Du ghagyma I.'r. (800—1000 db. 1 kg.-ra „ II. „ (400-600 . 1 „ n III. * (400 db-ig 1 „ Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke................................. Gy ümölcs. ♦Mák..................................... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január 23-tól február 17-ig: Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú)................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II cszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csőm golt árú) . Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... K örte, közönséges fajták, szokványárú 100 kg. 100 kg. 100 db 5 lit. Uv. 2 lit. Uv. 100 kg. 100 kg. 100 kg Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben 100 db 100 kg n 100 kg. 100 kg 1 kg. 100 kg 100 kg 100 kg. korona 42 128 21-30 20 10 95-70 39-75 300 76 48 76 62 45 33 66 58 58 48 28 4-50-8 93 80 120 97 84 350 42 430 350 195 12 550 440 340 200 480 340 200 i bJO ^ KU su t/3 *£ >> KD ÖX) 4) Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Birs (almaalakú és^körtealakú) . Gesztenye, nagyobb szemű, i(60—100 db lAkg.-ra)“ . Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-ra,) . Dió, vidéken .... „ Budapesten Dióbél (tisztasúly) |Mogyoró| ................................. Te j.; (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. l-től.)J Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Letölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl ....... Tejtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept.. 5-től. Tehéntúró ..... Pogácsasajt;(kvargli), 60 darab Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az áiú mennyiségété.; Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül.......................................... Friss, nyers olvasztani való^szalonna^ bőrrel, sózott^vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör-_ zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír . . . í Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrkeA együttesen) vagy zsigerA(tüdő, máj, vagy vese ......................................... Tö pörtyű ....... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej-, húsból csak kevés bőrkével és ko-á csonyás lével) . . ... Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdősei . Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.)t Füstölt kolbász (debreceni), tisztán^ sertéshúsból és bármiféle más tisz-. tán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért,; szalonnáért és hentesárukért (elkészít tett húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy)d°/o-kahi követelhet nagyobb árt. A^prágai módra .készített füstöltihentesárúk^legmagasabo" árai 169.564/918. Vili. t. sz. december 21-től Füstölt nyers sonka egészben . . . Füstölt nyers göngyölt Japocka vagy karaj egészben ................................. Fü stölt nyers császárhús ..... 100 kg 1 liter 1 kg. I kg. » n 1 kg. korona 200 320 180 500 520 2120 330 fillér 160 182 110 680 fillér 650 1000 tfillérjy 1140' 1050 1200 1200 1400 1400 ,500 1500 t 500 1500 1400 800 1000 r600 hoo 1300 1500 700 ^korona; 28 24 22 Marhahúsok. a) Hatóságilag maximált akciómarhahús. (163.393/1918-VIII. tan. hat. 1918. dec. 24-tői.) Marhahús hátulja .... „ eleje .................................. „ külön szegye Egy egész marha húsa (1 szegy, 2 első negyed, 2 hátsó negyed és a nyelv garattal......................................... b) Szabad forgalmú (extrém) marha-, növendék- és birkahús. (11.500/1918. O. K. A. B. sz. r. 91S.\dec. 9-től.) Egy egész marha 2 első, 2 hátsó szeggyel......................................... Kü lön szegy......................................... Első ne gyed, tarja és nyelv garattal Hátsó negyed................................. Nö vendékmarha, bőrből kifejtve, belső részek nélkül 110 kg-ig . Birka, egész, bőrből kifejtve, fejjel és belsőrészekkel együtt éSt Szabad forgalomba hozott Élő baromfi: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött......................................... Kac sa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött................................. Vétel é s eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfi: Úgy a nagykereskedőknél, mint a vidéki árusítók által eladva. Helybeli v. vidéki árú,’meleg v. hideg: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött......................................... Ka csa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött................................. Öl ött baromfi: Pulyka kakas kibelezve „ nőstény kibelezve „ kakas béllel „ nőstény béllel Csirke . Kappan kibelezve Levestyúk Gyöngytyúk (tóiban) Beles árú 2 K-val olcsóbb kilogrammonkint Hüvelyesek és fűszerek: (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Paprikára: 6.076/918. M. E. sz. r. 918. nov. 6-tól Bab, fehér v. tarka Borsó héjjas v. hántolt Lencse .... Paprika I. rendű „ II. * „ Hl- „ Só. Őrölt, helyt, raktárban „ vevőkhöz szállítva Vad és vadhús. (3683/1917. M. E. és 275.299/1918. O. K. H.) Szarvasbika . Szarvastehén Dámvad Őz . Vaddisznó, szőrben Nyúl .... Fácánkakas . Fácántyúk Fogoly . / .1 tuo •Y -<D •aj vj 1 kg. 1 kg. 1 kg. 100 kg. 1 kg. I q 1 kg. w 99 99 99 1 db. 99 99 99 Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 720 610 560 660 1200 1000 1120 1300 600 400 korona 14 24 14 24 16 31 16 31 10 13 ;s 11 16 16 12 12 132 148 202 20 15 10 4850 51 50 fillér 490 550 550 605 490 1250 740 650 375 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8»án 57.480/1913—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásáriigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fon» többiekben teszik közhírré. Budapest főváros házinyomdája 1918.
