Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.05
Budapest, 1918. évi mároius hó l-én. 8 a. szám« 9z élelmiszereit és egyéb fogyasztási cibbeb árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ár a minősé szerín fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H. Burgonya ......................................... 1 kg. 46 Konzervekre: 108.900/917. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 18 Ecetes ugorka, középnagy . Slit.üv. 1400 1 db 26 Ecetes ugorka, apró \ . 2 lit.Uv. 720 1 db 16 Savanyított káposzta, levél nélkül 1 kg. 154 február és március hóban Savanyított fehér répa n 154 „ takarmányrépa . n 104 Dán fejes káposzta .... n 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint március hó 1-től 31-ig: Tök ................................................. 1 kg. 62 Káposzta......................................... n 74 K elkáposzta......................................... n 10 0 Kalaráb................................................. 114 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa 1 kg. 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák 114 zöldje (levél) nélkül ff Cékla répa ................................. ff 9 6 Zeller, gummós................................. ff 1 14 Vöröskáposzta................................. ff 8 6 Vöröshagyma, makói és erfurti fajta . ff 134 Egyéb fajta vöröshagymák ff 124 Fokhagyma......................................... ff 4 80 Dughagyma I-ső rendű (800—1000 db 700 1 kilóra) ......................................... n Du ghagyma II. rendű (400—600 db 560 1 kilóra) ......................................... ff D ughagyma III. rendű (400 db 1 kilóra) ff 320 Torma................................................. ff 2 40 Laboda (spenót) ..... ff 150 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-Ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. ff 6 000 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák .................................................... 1 kg. 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint március hó 1-től 31-ig: I. rendű, válogatott, csemege fajalma 1 kg. 480 I. „ alma (mely az előző minő270 ségbe nem sorolható) ff II. rendű alma ................................. 200 I. rendű körte ............................................. 480 280 Dió (zsák nélkül) . . . » 450 Dióbél (tiszta súlyban) . . . n 1600 Mogyoró (belföldi, héjjal) . ff 280 Gesztenye, 35—40 drb. Va kgr.-ra . ff 280 „ apróbb minőségű . ff 190 Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab ........................................................ 1 kg. 94 Tarka bab . ./ . . . 88 Aprószemü árpakása .... 154 Nagyszemű árpakása .... 90 Borsó.................................................................... 146 Kőleskása......................................................... 106 Szilva és szilvaíz .... n 340 Tojás. Friss tojás ......................................... 1 drb 54 Romlott tojást köteles az eladó visszavenni Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. r u I te su SU U3 5 §2 Ára minőség szerint fillér Árú f Mértékegység Ár a minőség szerint fillér Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka felszeletelve................................. 1 kg. 1600 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . ff 1440 Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv ff 840 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... ff 900 Disznósajt 11. rendű ... ff 600 Hurka (véres, májas vagy tüdős) ff 600 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb ) ff 1100 Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ..... ff 1400 Ugyanez főzve ................................. ff 1 500 Faggyú étkezési célra .... n 770 Margarin......................................... >? 9 00 Szalámi új, magyar, egész rúdban ff 2400 Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) .... ff 2500 Szalámi felszeletelve .... >f 2600 Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1600 Szafaládé......................................... n 16 00 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . yy 1600 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül . yy 2600 Füstölt, nyers marhanyelv . n 2600 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül ff 3400 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva .... ff 3400 Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve .... f) 3600 Párizsi egészben................................. yy 1 400 Párizsi felszeletelve .... n 1600 Közönséges vékony szalámi egész rúdban . ................................. r> 2 000 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . yy 2200 Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben 2200 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 2400 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Feni a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc 1 kg. 1000 „ lapocka ................................. ff 8 00 „ pörköltnek .... Őz comb......................................... « 40 0 ff 1100 „ gerinc......................................... V 12 00 „ pörköltnek................................. 500 Vaddisznó hús ................................. ff 6 50 „ fej és láb . ff 150 Nyúl, egészben................................. 1 db 1400 „ eleje......................................... 1 kg. 380 „ hátulja................................. ff 6 00 Fácán kakas ................................. 1 db 900 „ tyúk . . . . ff 787 Fogoly.................................................. n 450 Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918.febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, fözőlisztből . . . 1 kg. 138 Metélt tészta ..... ff 150 Paprika 1. rendű................................. ff 3 500 „ 11. ............................... ff 2 900 „ III. „ ............................... ff 2 400 Petróleum, közönséges n 72 Petróleum, közönséges 1 liter 60 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) 1 kg. 36 Jég: 25 kg. s azön felül a telepen . ff 3-5 „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive ff 7 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölesündlj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. Vili. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 32 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) . ff 42 3 „ „4 „ (4X14) . . yy 56 és így tovább. Kenyér. (128.620/1917—Vili. - Érv. dec. 5-től.) Barna kenyér Fehér kenyér Barna, 1 darab . Fehér 1 „ Qraham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. Vili. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kiméivé, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható . . Tej, gyógyíej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejtermékek. (54.000/1917. 0. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. 0. K. H. érv. jan. 8.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Juhgomolya . • . . . Tehéntúró ................................. Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű , . ,, » » II- rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj .... Olvasztott vaj................................. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/1918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesárúk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (AkSr a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó ráazáre.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna . . . . Nyers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj . Füstölt, nyers comb v. lapocka (sonka), tarja vagy oldalas .... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj . . . . Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka egészben .......................................... 1 kg. ff 7 dg. 1 kg. » n n yy ty yy yy 60 134 6 11 24 1 lit. 102 jj 112 ff 62 ff 106 ff 120 Vs lit. 26 Ilit. 500 V4 lít. 28 72 lit. 56 Ilit. 112 Vilit. 54 1 kg. 980 yy 550 yt 960 1 drb 16 1 kg. 700 yy 440 yy 900 yy 840 yy 1600 yy 1000 yy 1600 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 B székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a föntsbbiekben teszik közhírré. / S.*k«sfSv*ro*i híii.yomda 1918.
