Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0573.1
Budapest székesfőváros tanácsa közhírré teszi, hogy a m. kir. minisztériumnak 1918. évi július 29-én 3373. M. E. szám alatt kiadott rendelete alapján és az 1917. évi november 24-én 123.879/1917., valamint 1918. évi január 15-én 6.571/1918. szám alatt közzétett tanácsi hirdetmények hatályon kivül helyezése mellett a leölt sertésekért, mindennemű sertészsírért és szalonnáért, valamint a sertéshúsért és hentesárukért (sertéshúskészitményekért) követelhető legmagasabb árak a következőleg állapíttattak meg és pedig: I. Leölt sertés áras Egész- vagy félsertés (fejjel, lábbal és szalonnávál) kg.-kint 1140 fillér. II. Sertéstermékek árais a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére.) Félsertéshús fejjel és lábbal (szalonna nélkül) . . . kg.-kint 1050 fillér Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss nyers szalonna, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik .......................... „ 1200 „ Tá bla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan .... „ 1200 „ Olvasztott disznózsír................................................................ „ 1400 „ Füstölt, porzsolt vagy paprikás kenyérszalonna ... „ 1400 ,, Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese).................... . ,, 500 „ •’-tyű............................................................................................... 500 „ Nyers csülök vagy nyelv........................................................... „ 500 „ Fü stölt, nyers karaj..................................................................... „ 1500 „ Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas . . kg.-kint 1400 fillér Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . .......................................................................... „ 800 „ Di sznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból, csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)............................................ „ 1000 „ Di sznósajt II. rendű....................................................................... „ 000 „ Hurka (véres, májas vagy tüdős)........................................ „ 600 „ Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (foghagymás stb.)................................................................................. 1300 „ Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen............................................................................... ,. 1500 - ,, Fenti árak tisztasúlyra és a termelés helyén a vasút- vagy hajóállomáson való átadásra, csomagolás nélkül és készpénzfizetés esetén értendők. Ha a csomagolást az eladó szolgáltatja, azért a vevőnek tölgyfahordóban való szállítás esetén legfeljebb a vételár 8%-át, másnemű csomagolás esetében pedig legfeljebb a vételár 6%-át számíthatja fel a vételáron felül. b) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó részére, tekintet nélkül az árú mennyiségére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna, bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik......................................................kg.-kint 1300 fillér Le bőrözött vastag szalonna vagy háj..................... „ 1400 „ Ol vasztott disznózsír................................................... „ 1600 „ Füstölt, porzsolt vagy paprikás kenyérszalonna ... „ 1500 „ Nyers karaj...................................................................... „ 1400 „ Ny ers comb, lapocka, tarja v. oldalas és egyéb nyers hús „ 1300 „ Nyers csülök vagy nyelv.............................................. „ 600 „ Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) .... „ 600 „ Töpörtyű........................................................................... „ 600 „ Füstölt nyers karaj........................................................ „ 1600 „ Nyers füstölt hús (comb, lapocka, tarja vagy oldalas). „ 1500 „ Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv................................................................. „ 000 „ c) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír- és szalonnanagykereskedő, vagy hentesárú nagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárúkért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4°/0-kal nagyobb árt követelhet. Ezek a rendelkezések 1918. évi augusztus hó 8-án, (csütörtök) lépnek életbe. Fenti rendelkezések nem vonatkoznak a vámkülföldről behozott élő sertésekre és sertéstermékekre. Aki a jelen hirdetményben megállapított legmagasabb áraknál magasabb árt követel vagy Ígér, elfogad vagy szolgáltat, úgyszintén az is, aki a jelen rendeletnek a legmagasabb árakra vonatkozó rendelkezéseit bármi módon kijátssza vagy kijátszásuknál bármi módon közreműködik, az, amennyiben cselekménye súlyosabb büntető rendelkezés alá nem esik, kihágást követ el és hat hónapig terjedhető elzárással és kétezer koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. Ha megállapítható annak a nyereségnek összege, amelyet a tettes cselekményével illetéktelenül elért, az alkalmazandó pénzbüntetés kétezer koronán felül a megállapított nyereség kétszeresével felemelt összegig terjedhet. Kihágás miatt nem büntethető az, aki a követelt árt a jelen rendelet ellenére megígérte vagy megfizette, ha a kihágást a hatóságnál feljelenti. E kihágási ügyekben az eljárás a m. kir. államrendőrség hatáskörébe tartozik. Székesfőváros Tanácsa. Budapest Székesfőváros HÁZINYOMDÁJA — 1918. — Füstölt főtt karaj.........................................................................kg.-kint 1900 fillér Fü stölt, főtt comb vagy lapocka egészben......................... „ 1700 „ Fü stölt főtt comb vagy lapocka felszeletelve .... „ 1900 „ Füstölt, főtt tarja vagy oldalas............................................. „ 1700 „ Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv................................... „ 1100 „ Di sznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból, csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)............................................. „ 1200 „ Disznósajt II. rendű ................................................................ „ 800 „ Hu rka (véres, májas vagy tüdős)........................................ „ 800 „ Sü tni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (foghagymás stb.) ................................................................................ 1400 „ Fü stölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ........................................................................................... 1600 „ Ug yanez főzve...................................................................................... 1700 „ 1918. augusztus 6. Leölt sertés, sertészsír, sertéshús és hentesáruk leMs# árának úiat* mM®
