Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.0425.4.01
/ Budapest, 1918. évi január hó l-én. 9z élelmiszereit és eovéb fogyasztási cihheii árai. fl/a« szám» Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H Burgonya ................................. ka rfiol, tömör, fehér, 1 sor boríték- levéllel, rövid torzsával Karfiol, laza, 1 sor borítéklevéllel rövid torzsával . Gyalult tök................................. Gy alult káposzta .... Zeller zöldje .... Konzervekre: 108.900/917. O. K. H. Sós, vizes ugorka Ecetes ugorka, középnagy . v » « Ecetes ugorka, apró . 99 99 » Savanyított káposzta, levél nélkül december és január hóban . Savanyított fehér répa „ takarmányrépa . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint december hó 1-től 31-ig: Tök (főző, sütő, étkezési) Káposzta Kelkáposzta . Kalaráb szokásos levéllel Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa Sárgarépa, petrezselem és paszternák zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, petrezselem és paszternák szokás szerinti levéllel Cékla répa .... Zeller, gummós .... Vörös káposzta .... Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagymák Fokhagyma................................. Du ghagyma................................. Torma......................................... La boda (spenót) .... Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke . Mezei „................................. Ti nórú......................................... Sz árított gomba . . . Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint december hó 1-től 31-ig: 1. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem, sorolható) II. rendű alma 1. rendű körte n. ,, ,, . • Dió ... Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árban)................................. Mo gyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye, 35—40 drb. Va kgr.-ra „ apróbb minőségű Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kai lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab . Tarka bab . Aprószemű árpakása Nagyszemű árpakása Borsó , . Köleskása Szilva és szilvaíz i be C/3 £ £2 1 kg. 1 db 5 lit.iiv. 1 db 2 lit.iiv. 1 db lkg. lkg. 1 kg. 1 kg. 1 kg, 1 kg 1 kg Ára minőség szerint fillér 42 200 120 100 80 40 18 1400 26 720 16 144 144 100 50 60 80 108 60 108 96 95 110 70 134 120 400 400 175 120 1800 1000 1000 5000 350 360 200 150 360 200 450 1460 280 260 180 94 88 154 90 146 106 340 r u Tojás. Friss vagy konzervált romlatlan tojás Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Kenyér. (128.620/1917—Vili.'— Érv. dec. 5-től.) Barna kenyér'. Fehér kenyér Barna, 1 darab Fehér 1 „ Graham kenyér 1 cipó (16 dgr nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. Vili. nov. 26.) Tej, teljes» tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve Tej, teljes tej, kósertej, zárt palackokban Tej, lefölözött . . ... Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható ................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel . ,................................. Al udttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféie) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Ugyanaz 1 drb . ... Juhgomolya . Kevert gomolya 1. rendű . n » » Tehéntúró Liptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ ,, „ „ il. rendű Vaj, belföldi . . • . Vaj, másodrendű, irósvaj, főzővaj, falusi vaj......................................... Ol vasztott vaj................................. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukiászok,sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverteri forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát az 54.000/1917. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúsí! a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsöit vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Nye rs comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) Töpörtyű......................................... Fü stölt, nyers karaj Füstölt, nyers comb v. lapocka (sonka), tarja vagy oldalas . . . . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj . i ■Sí 1» -4> W3 £ £2 £ ° 1 drb 1 kg 7 dg 1 lit. 102 n 112 99 62 » 106 99 120 Ve lit. 26 Ilit. 400 V4 lit. 30 Vslit. 56 Ilit. 110 Vilit. 54 1 kg. 99 1 drb 1 kg. 99 99 99 99 99 1 kg. 99 99 99 Ára minőség szerint fillér 52 60 134 6 11 24 720 350 720 12 700 610 530 400 900 840 1140 750 1140 940 970 1060 1100 1150 1100 1000 520 480 500 1300 1200 700 1560 r u i MÜ tf) £ £2 Ára minőség szerint fillér Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka egészben .......................................... Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka felszeletelve ................................. Füst ölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. Ugyanez f őzve................................. Faggyú étkezési célra .... Margarin . Szalámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) .... Szalámi felszeletelve .... IVfaphahűskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé Kolbász, hosszú szegedi v. darabos győri és községi Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy fej v. oldalas csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva................................. Fő tt marhanyeiv garat nélkül felsze letelve, kimérve .... Párizsi egészben . . . Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban .... Ugyanaz felszeletelve, kimérve Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc' „ lapocka . „ ♦ pörköltnek Őz comb „ gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben . „ eleje . . _ „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1 -töl. (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes „ erős „ merkantil árú Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1 -töl) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél : (118.646/1917. Vili. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) 3 „ „4 „ (4X14) . . és így tovább. lkg. 99 99 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 db lkg. 1 db 1 kg. 99 I liter 1 kg. 1 db 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 2400 2500 2600 1200 1200 1500 3000 2400 2800 3000 1300 1500 1800 1900 2000 2200 1000 800 400 1100 1200 500 650 150 1400 380 600 900 787 450 2860 2320 1760 70 58 36 4 6 32 42 56 Ä székesfőváros tanácsának 1915. évi Június hó 8-án 57.480/19(5—Ulti. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. Sits*iföv*roiibáxinyo«ida 1"17
