Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918

K_1973.0569.1.2

Ezen az elárusítóhelyen 1918. évi június hő 10-töl kezdve a marhahúst a marhahús forgalmának és árának szabályozása tárgyában 1918. évi május hó 7-én 62.212/1918—Vili. tan. szám alatt közzétett hirdetményben megállapított módozatok és alábbi árak mellett kell kiszolgáltatni:

/. Nagybani

egy marha egész húsának (1 szegy, 2 első negyed, 2 hátsó negyed és a

nyelv garattal) vásárlásánál ........ ... kg.-kint 13 ti 50 f

egy egész szegy ................ „ 12 K 50 f

egy egész első negyed (tarja) és a nyelv garattal . . . . . . „ —

egy egész hátsó negyed ............. ,, 14- K 50 f

Megjegyzés: Ha az eladó a nagyban vásárolt húst a vevőnek a főváros egész területén bárhova házhoz szállítja, ezért fenti árakon

felül vevőnek semmiféle címen külön díjat fel nem számíthat.

2. Kicsinybeniárak:

i

Vesepecsenye (lebeny nélkül, csonttal) ......... kg.-kint IS K — f

I. minőség: hátszín, rostélyos, felsál, fartő, lapocka, tarja és bármi

néven nevezett, a II. minőségben kifejezetten fői nem sorolt

húsrészek, továbbá a nyelv garat nélkül ..... ,, 16 K 80 f

II. minőség: szegy, csontos oldalas, lábszárhús (mócsing), nyakhús,

kicsontozott fejhús, nyelv garattal és farokhús (uszály) . ,, 13 K — f

Levescsont (velőscsont és rózsa) ........... 2 K — f

Marhabelsőrészek: a) szív, vese, máj vagy velő ....... 60 f

b) lép, tőgy vagy tüdő (légcső nélkül) .... ,, 2 K 80 f

c) pacal (tisztítva és főzve) ....... „ I If 80 f

Megjegyzés: A mészáros a hús részekből 20 dekánál, a belsörészekből és csontból 10 dekánál kevesebbet kiszolgáltatni nem köteles.

Budapest, 1918. évi június hó 7.

A Székesfőváros Tanácsa

O

Budapest Székesfőváros Házinyomdája — isis. -