Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.30
Budapest, 1918. évi november hő 18-án. 56/a.szám. Bz Élelmiszerei! és Egyéb fogyasztási cibhBh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben i euo "O t/J 5 & Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben A r ú Mértékegység ko rona Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok 100 kg. 42 Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, ff 128 kézzel szedett példányok (szak21-30 Szerűen csomagolt árú) . ff 20 Körte, nemes csemegefajták, egészsé10 ges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen 95-70 csomagolt árú) .... ff Körte, közönséges fajták, szokványárú ff 91-10 Birs (almaalakú és körtealakú) . ff 14 Gesztenye, nagyobb szemű, 300 (60—100 db 1 kg.-ra) . ff Gesztenye kisebb szemű 350 (100 db-nál több 1 kg.-ra) . ff Dió, vidéken ................................. ff „ Budapesten .... ff Dióbél (tisztasúly) .... tt 76 Mogyoró . . ff 48 86 » Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 70 1918. július 6-tól a további intézkedésig. 68 Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. 1 láda 48 Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás 82 átvéve. 76 76 Tej. 58 (246.000/918. 0. K. H. sz. a. 117.068/918—VIII. szept. 1-től.) 48 Tej, teljestej, kósertej, kannában 1 liter Tej, teljestej, kósertej zárt palackban ff 6—10 Lefölözött tej, (zárt kannában) . ff 130 96 56 66 Tejföl ................................................. n Tejterm ékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. 0. K. H. 1918. szept. 5-től. 248910/918. O. K. H. sz. okt. 20-tól. 127 Tehéntúró ......................................... 1 kg. 117 350 Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adaff 7 gokban csomagolva .... n 1-50 42 500 406 Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj .... ff Pogácsasajt (kvargli), 60 darab n Hollandi gouda sajt, 20%-os . ff 220 Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszontelsdó között velő forgalomban. (Tekintet nélkUI az árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) ................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna 1 kg. nélkül ......................................... Fris s, nyers olvasztani való szalonna ff 12 bőrrel, sózott vagy sózatlan álla5 pótban, akár forrázott, akár pör5 zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy n sózatlan ......................................... n 55 0 Olvasztott disznózsír . . - . ff Füstölt, porzsolt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj *» vagy vese ......................................... „ Töpörtyű .... ff Nyers csülök vagy nyelv . ff 380 Füstölt, nyers karaj .... ff I Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és ff 280 orrcsont nélkül) vagy nyelv . ff i b/) sí) cfl Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 232.726/918. O. K. H. Sós, vizes ugotka .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva,................................. Sav anyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerék stb. répa levél nélkül mérve *Zeller................................................. *V irágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Zöldborsó hüvelyes újdonság . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta .... Vöröskáposzta .... Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga szinű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekke Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) .... Fehér és fekete retek .... Torma................................................. Gu mós zeller, kevés levéllel Kötöző és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta ................................................. Vör öshagyma, egyéb fajta . Fokhagyma (érett) .... Zöldpaprika, tölteni való és paradicsom paprika .... Zöldpaprika, kicsiny vagy hegyes, erős Étkezési tök (főző és sütő,) Dughagyma 1. r. (800—1000 db. 1 kg.-ra „ II. „ (400-600 „ 1 „ „ III. „ (400 db-ig 1 „ Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A saláta árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke ................................. Me zei csiperke................................. Sze gfügomba . . . GyUmölcs. *Mák ....... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig:■ Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú)................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) 100 kg 100 kg. 100 db 5lit.üv. 2 lit. Uv. 100 kg. 100 db 100 kg. 100 kg 100 db. 100 kg. ff 100 kg. 100 db 100 kg. 1 kg. 100 kg 100 kg korona 150 96 400 280 170 200 260 145 460 480 2000 290 740 fillér 160 182 110 680 fillér 650 2465 2485 1615 1000 1250 fillér 1140 1050 1200 1200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 800 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. Dis znósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Manhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé . . Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározótt Füstölt, fekete hurka .... Füstölt marhasajt .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül . . . . Füstöltés főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben . Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Min d e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Szabad forgalomba hozott Élő baromfi: Liba, sovány................................. Lib a, tömött......................................... Ka csa, sovány ................................. Kacsa, t ömött................................. Vé tel és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfi) Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: Liba, sovány................................. Liba , tömött......................................... Ka csa, sovány................................. Kacsa, tömött................................. Hü velyesek. (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Bab, fehér v. tarka .... Borsó héjjas v. hántolt Lemez................................................. 1 kg. n n fillér 1000 600 600 1300 1500 700 1 kg. fillér 2000 2000 2200 800 800 2400 2800 3000 3400 2000 2800 3000 1 kg. korona 12 20 12 20 1 kg. 100 kg. 14 24 14 24 korona 132 148 202 Só. Őrölt, helyt, raktárban „ vevőkhöz szállítva 1 9 48 50 51 50 Jl székesfőváros tanácsának 1915. évi Június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Székesfővárosi házinyomda 1918
