Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.28
Budapest, 1918. évi december hó 29-én. 65/aa szám. Hz élelmiszBPBfi és egyéb fogyasztási cikkek árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusfták bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben I tuD ■X -O SU «J-5 & % « Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya . . . . Konzervekre: 232.726/918. O. K. H. (Savanyított étkezési répára 233,313. VH/c sz. O. K. H. r. 918. dec. 16-tól.) Sós, vizes ugotka .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva ....................................... Sav anyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerékstb. répa leve nélkül mérve *Zel1er.................................................. *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint december hó 16-tó! 31-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta .... Vöröskáposzta .... Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga szinü fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinü és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szivlevelekkel Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) Fehér és fekete retek . Torma......................................... Gu mós zeller, kevés levéllel Laboda (spenót) és sóska . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta......................................... Vör öshagyma, egyéb fajta . Fokhagyma (érett) étkezési tök (főző és sütő,) Dughagyma I. r. (800—1000 db. l kg.-ra * H. „ (400-600 „ I , „ III. „ (400 db-ig 1 „ Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke................................. Gy ümölcs. |*Mák ....... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint december hó 16-tói 31-ig: Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, 1. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . . . Alma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Körte, közönséges fajták, szokványán! 100 kg 100 kg 100 db Síit. üv. 2 lit. Liv. 100 kg. 100 db 100 kg. 100 kg. 100 db 100 kg n 100 kg 100 kg. 1 kg. 100 kg. 100 kg. 100 kg. korona 42 128 21*30 20 fO 95-70 39-75 14 300 50 33 50 50 45 33 57 50 50 40 28 4-50-8 93 69 66 97 84 350 33 430 350 195 12 550 380 280 150 96 400 280 170 Birs (alniaalakú és körtealakú) . Gesztenye, nagyobb szemű, (60—100 db 1 kg.-ra) . . Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-ra,) . Dió, vidéken .... „ Budapesten Dióbél (tisztasúly) Mogyoró................................. Te j. (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertéj zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. fejtenisákek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. 248910/918. O. K. H. sz. okt. 20-tól. Tehéntúró.......................................... Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj Vs kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj .... Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő é< viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nétkli! az árú mannylcégtre.^ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) ................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül.......................................... Friss, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan.......................................... Olvasztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű . . . . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Di sznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknái legfeljebb 4 (négy) °/o-kal követelhet nagyobb árt. A prágai módra készített füstölt hentesáruk legmagasahb ára 169.564/918. VIII. t. sz. december 21-től Füstölt nyers sonka egészben . . . ^Füstölt nyers göngyölt lapocka vagy Ü karaj egészben................................. Füstö lt nyers császárhús................. Mértékegység Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben A r ú Mértékegység Min denütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben korona 100 kg. 200 Marhahúsok. aj Hatóságilag maximált akciómarhahús. 260 (163.393/1918-VIII. tan. hat. 1918. dec. 24-tői.) fillér Marhahús hátulja .... 1 kg 720 n 145 „ eleje ................................. V 610 i ) 460 „ külön szegye n 560 r> 480 b) Szabad forgalmú (extrém) marba-, növendék2000 és birkahús. » 290 (11.500/1918. O. K. A. B. sz. r. 918. dec. 9-től.) Egy egész marha 2 első, 2 hátsó szeggyel ......................................... 1 kg. 1200 Külön szegy ......................................... it 10 00 fillér Első negyed, tarja és nyelv garattal it 1120 1 Iftar 160 Hátsó negyed ................................. a 1300 n 1 82 Növendékmarha, bőrből kifejtve, belső n 110 részek nélkül 110 kg-ig . » 600 n 680 Birka, egész, bőrből kifejtve, fejjel és belsőrészekkel együtt n 400 Szabad forgalomba hozott Elő baromfi: korona fillér Liba, sovány (pecsenyének) . 1 kg. 14 1 kg. 650 Liba, tömött ......................................... » 24 » 2465 Kacsa, sovány (pecsenyének) ti 14 Kacsa, tömött ................................. V 24 2585 Vétel és eladás csak súly szerint van megengedve. n 1615 Vágott baromfi: 1000 Úgy a nagykereskedőknél, mint a vidéki árúsitók által eladva. Helybeli v. vidáki árú, meleg v. hideg: Liba, sovány (pecsenyének) . 1 kg. 16 Liba, tömött ......................................... M 31 Kacsa, sovány (pecsenyének) n 16 Kacsa, tömött ................................. fi 3 1 fillér Ölött baromfi: 1 kg.. 1140 Pulyka kakas kibelezve n 10 „ nőstény kibelezve . n 13 n 1050 „ kakas béllel .... n 8 „ nőstény béllel .... a 11 Csirke.................................................. >t 1(> Kappan kibelezve .... n 16 n 1200 Levestyúk.......................................... n 12 Gyöngytyúk (tóiban) .... n 12 n 1200 Beles árú 2 K-val olcsóbb kilogrammonkint. n 1400 Hüvelyesek és fűszerek: 1400 (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Fűszerekre: 10.500/1918. 0. K. A. B. E. sz. 1918. nov. 28-tól. Paprikára: 6.076/918. M. E. sz. r. 918. nov. 6-tól. »» 500 Bab, fehér v. tarka . . R . 100 kg. 132 n 500 Borsó héjjas v. hántolt n 148 n 500 Lencse .......................................................... n 202 n 1500 Paprika I. rendű .... 1 kg. 20 11..................................................... it 15 n 1400 „ III. * .... fi 10 Babérlevél ................................................ V 4 n 800 Bors, fek ete vagy egész n 220 Bors, fekete vagy fehér törött . ff 230 Bors, hosszú ..... n 100 n 1000 Fahéj, egész ................................................ ff 200 f f 600 Fahéj törött.......................................... » 220 tt 600 Gyömbér egész....................................... ff 60 Gyömbér törött ................................. ff 70 » 1 300 Köménymag magyar .... ff 35 Hollandi köménymag .... ff 40 Szegfűbors egész .... 80 » 1500 Szegfübors törött ................................. a 90 ff 700 S zegfűszeg egész................................. V 90 Szerecsen dió . . . / . ti 50 Szerecsen dió virág . ti 80 Vanília.......................................................... ti 1200 Zergefümag.......................................... n 8 Mazsola .......................................... V 28 Csokoládé.......................................... tt 70 Kakaópor tiszta, héjmeníes tt 100 Tea, íegfeljebb 5% törmelék és portartalommal.................................. 51 120 A nagykereskedő a kiskereskedőtől csórnagoláshoz szükséges doboz (karton) fejében megtérítést nem követelhet. 1 kg. 28 Só. 24 Őrölt, helyt, raktárban i q 4850 tt 22 „ vevőkhöz szállítva . >t 51 50 * II izékesfövápos tanácsának 1915« évi június hó 8-ást 87.480 1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi arait, a fon» tobbieklren teszik közhírré« Budapest tivjros tiÄzinycracJija 1918.
