Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.25
Budapest, 1918. évi november hó 20-án. 57/a« szám. 9z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusftók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben i fcuo -<u su in $ & £ w Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. 0. K. H.) Burgonya .......................................... 100 kg. korona 42 Konzervekre: 232.726/918. 0. K. H. Sós, vizes ugoika .... fOO kg. 128 Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban 100 db 21-30 Ecetes ugorka, közép nagy Slit.üv. 20 „ „ apró .... 2 lit. Uv. 10 Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva ....................................... 10 0 kg. 95-70 Savanyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerék stb. répa levél nél kül mérve V 91-10 ’"Zeller................................................. 10 0 db 14 *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... 100 kg. 300 Zöldborsó hüvelyes újdonság . yy 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: Kelkáposzta és fodroskel . 100 kg. 76 Fejeskáposzta................................. V 48 V öröskáposzta................................. n 86 K alaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .\ yy 70 Sárgarépa, sötétsárga szinti fajták (karotta is) levél nélkül . yy 68 Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül .... » 48 Petrezselyem, levél nélkül . n 82 „ (kevés levéllel) szívlevelekkel yy 76 Pasztinák, levél nélkül .... yy 76 Céklarépa (levél nélkül) yy 58 Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) .... yy 41 Fehér és fekete retek .... 100 db. 6-10 Torma................................................. 10 0 kg. 130 Gumós zeller, kevés levéllel yy 96 Kötözö és fodros (cukor) saláta 100 kg. 56 Laboda (spenót) és sóska . yy 66 Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta................................................. yy 1 27 Vöröshagyma, egyéb fajta . yy 117 Fokhagyma (érett) .... yy 350 Zöldpaprika, tölteni való és paradicsom paprika .... 100 db 7 Zöldpaprika, kicsiny vagy hegyes, erős yy 1-50 Étkezési tök (főző és sütő,) 100 kg. 42 Dughagyma I. r. (800—1000 db. l kg.-ra yy 500 „ 11. „ (400-600 „ 1 , yy 406 „ III. „ (400 db-ig 1 „ yy 220 Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A saláta árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke................................. \ kg . 12 Mezei csiperke................................. yy 5 S zegfügomba................................. yy 5 G yümölcs. ♦Mák.................................................. 100 kg. 550 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig :* Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) ................................. 10 0 kg. 380 Alma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... yy 280 l äC X. -<u ‘(D tn ■C >. -5 tr> <u Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben i to-<U SU U> & Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, 11. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Körte, közönséges fajták, szokványárú Birs (almaalakú és körtealakú) . Gesztenye, nagyobb szemű, (60—100 db 1 kg.-ra) . Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-ra) . Dió, vidéken ................................. ,, Budapesten .... Dióbél (tisztasúly) .... Mogyoró......................................... To jás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. július 6-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (246.000/918. 0. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl................................................. Te jtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. 248 910/918. O. K. H. sz. okt. 20-tól. Tehéntúró......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj íh kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj .... Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Hollandi gouda sajt, 20%-os . Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül '. Friss, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Olv asztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér szalonna................................. Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese . . . . Töpörtyű .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . 100 kg 1 láda 1 liter 1 kg. I kg. korona 150 96 400 280 170 200 260 145 460 480 2000 290 740 fillér 160 182 110 680 fillér 650 2465 2485 1615 1000 1250 fillér 1140 1050 1200 1200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 800 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé.......................................... Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározott Füstölt, fekete hurka .... Füstölt marhasajt .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstöltés főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Közö nséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban .................................. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben .......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Szabad forgalomba hozott w Elő baromfi Liba, sovány Liba, tömött . Kacsa, sovány Kacsa, tömött Vétel és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfi: Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: Liba, sovány . . . . ■ . Liba, tömött.......................................... Kacsa, sovány . ' . Kacsa, tömött.................................. Ölött baromfi: Levestyúk, gyöngytyúk és csirke béllel, 1 drb. 1 kg-on felül Levestyúk kibelezve, 1 drb. 1 kg-on felül Sütni való csirke (hizlalt pulard) kibelezve 1 drb. 1 kg-ig Rántani való csirke, kibelezve 1 drb, legfeljebb 55 dgr ............................... Puly ka béllel.................................. Pu lyka kibelezve.................................. Hü velyesek. (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E» sz. r.) Bab, fehér v. tarka .... Borsó héjjas v. hántolt Lemez . ........................................... Só . Őrölt, helyt, raktárban „ vevőkhöz szállítva . 1 kg. n n 1 kg. 1 kg. 1 kg. 100 kg i q fillér 1000 600 600 1300 1500 700 fillér 2000 2000 2200 800 800 2400 2800 3000 3400 2000 2800 3000 korona 16 24 16 24 18 28 18 28 18 20 24 26 18 20 korona 132 148 202 48 50 51 50 * A székesfőváros fanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám al'jft keli határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkel l napi arait, a to többiekben teszik közhírré. Budapest fóváro» há/.inyomdája 191P.
