Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.19
Budapest, 1918. évi szeptember hó 16-án. 45/«. szám. 9z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai, Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Ára minőség szerint korona A r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona 96 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és 800 144 140 orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és ko1 kg. 320 csonyás lével) . n 1000 Disznósajt 11. rendű . ff 600 380 Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertésfi 600 húsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tiszn 1300 fillér tán sertéshúsból készült kolbászféle ff 1500 280 150 96 400 Faggyú étkezési célra . b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) °/«-kal követelhet nagyobb árt. ff 700 280 Manhahúskészltmónyek. fillér 170 Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 2000 440 Szafaládé .... 2000 460 Kolbász, hosszú^ szegedi, debreceni, 2000 v. darabos győri és községi v. pározott Füstölt, fekete hurka .... ff 2200 800 Füstölt marhasajt . . . . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej ff 800 vagy oldalas, csont nélkül • • ■. 2400 740 Füstölt, nyers marhanyelv . . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyff 2800 fejből, csont nélkül . > . Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, ff 3000 letisztítva, egészben # 3400 Párizsi egészben . . . ... Közönséges vékony marhahús szalámi, ff 2000 fillér 160 182 110 550 fillér egész rúdban . . . . , . Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, ff 2800 egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—VIII. okt. 4. t. r. érv. 1918. szeptember hó l-től 30-ig.) n 3000 fillér 650 Szarvasbika, egészben . 1 kg. 622 2465 „ tehén, „ ... Dámvad ff 704 704 2485 őz ......................................... 776 1000 Vaddisznó, szőrben 622 1250 Nyúl . . Fácán kakas .... 1 db 1552 934 „ tyúk .... 810 fillér 1140 Fogoly ................................. Fű szer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. Z (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. 0 febr. 8-tól.) »•) K. M. ff 468 korona Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. 120 1050 Metélt tészta. 130 Paprika I. rendű . 1 kg. 30 „ erős 11. rendű .. . 25 „ merkantil III. rendű 20 1200 Só, finomabb őrölve . . (Jégre: 55.796/1918-VIII. t. sz.) 100 kg. 48 1200 Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér 1400 telepen .... . . 100 kg. 400 1400 500 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva Liszt (malomtól átvéve). (100.255/1918—VIII. tan. sz. Érv. júl. 21-től.) ff 720 500 Finom tésztaliszt . 100 kg. 304 500 Dara 304 1500 Főzőliszt .... 86 Búza kenyérliszt . 52 1400 Rozsliszt .... . 90 i bo jí <u 03 £ w Ára minőség szerint korona i öc JxS ^ C/3 5 §2 £ w Zöldség. (Burgonyára* 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya, idei ................................. Ko nzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika . . ^ . Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, Savanyított fehér répa „ takarmány répa *Zeller .................................................. *Ugorka, k ovászos .... *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember 16-tól szeptember 30-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta................................. Vö röskáposzta................................. Kal aráb (letisztítva, csak a középső szivlevelekkel) . . . . Sárgarépa, sötétsárga szinü fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinü és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekkel Pasztinák, levél nélkül .... Céklarépa (levél nélkül) Májusi répa, letisztítva Nagy, barna, nyári, fehér (sör) és fekete retek ..... Torma . ................................. Fe jessaláta......................................... Köt özö és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska . Zöldborsó, hüvelyes .... Zöldbab.......................................... Vajbab, viaszbab................................. Vö röshagyma (érett) makói és erfurti fajta „ egyéb fajta Fokhagyma (érett) Zöldpaprika, tölteni való „ hegyes, erős Paradicsom . Ugorka, salátának való „ kovászos és sós, berakáshoz való „ ecetbe való .... Főzőtök ................................. Csöv es gyenge tengeri . . Megjegyeztetik, hogy a vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, á zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A saláta árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke , Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ...... Szőlő, csemege . . Szőlő, közönséges . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember 16-tól szeptember 30-ig: Görögdinnye, fajdinnye Görögdinnye, közönséges . Sárgadinnye, fajdinnye (cantalup, turkesztán fajták) Sárgadinnye, közönséges . Őszi barack 1. rendű, fajbarack „ „ 11. „ fajbarack és közönséges őszibarack . V 100 kg. 82 100 kg. 106 Síit. Uv. 11-48 2 lit. Uv. 5-90 100 kg. 105 ')) 105 n 70-16 100 db 14 n 16 100 kg. 300 100 kg. 88 M 60 » 110 » 88 n 79 n 60 n 96 n ■ 86 n 86 n 70 ‘ n 55 100 db. 8-12 100 kg 210 100 fej 12 100 kg. 56 If..”'/ 66 » 154 184 » 230 n 123 w 111 » 330 100 db 9 2-50 100 kg. 80 75 » 85 » 110 42 100 cső 18 1 kg100 kg. 100 kg. 100 kg 12 5 5 5 5 300 500 400 78 60 108 68 320 180 Szilva, nyári (vörös és egyébfajták) . ;, ringló fajták . „ magvaváló (berzencei és egyéb fajták ................................. Málna , erdei és kerti .... Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen cso- magqlt árú) Alma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (számszerűen csomagolt árú) ... Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alnia, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták,- egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Körte, közönséges fajták, szokványárú Dió, vidéken . . . „ Budapesten . ./ Dióbél (tisztasúly) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéielm. H. E.) 1918. július 6-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás' átvéve. Tej. (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—VIII. szept. 1-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljeste], kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt, kannában) . Tejföl ....... Tejtermékek: (39.000/1917. 0. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. Tehéntúró ......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 1h kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Hollandi gouda sajt, 20%-os . Sertéstermékek árai. (107.092/1918. VIII. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) Á termeli és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül ei éré mennyiségére.! Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) . . , . Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül . . . ... Friss, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese . . . .7 . Töpörtyű . . . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . 100 kg 1 láda 1 liter 1 kg. I kg. \ Ä székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—11111. szám alatt kelt határozata alapján, a vasárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főntöbbiekben teszik közhírré. f 8 Ifll
